Marinált gyömbér (gari) recept fotóval
Az összetevők
- Friss gyömbér gyökér - 200 g.
- Rizs ecet 3% (vagy 6% borkóvíz + egyenlő arányú víz) - 1 üveg (250 g)
- Tengeri só - 2 tk (1,5 ts dörzsöléshez és 0,5 ts marinadához)
- Cukor-2-3 evőkanál.
- Szín hozzáadása (ha szükséges, együtt vagy külön):
- szilva juice - 1-2 evőkanál.
- rizsbor "Mirim" - 2 evőkanál.
- Sake - 2 evőkanál.
- Cukorrépa - 0,5-1 cm.
Hogyan kell főzni
Ha vásárol, válasszon egy szép gyömbér, vastag cserjék ezüstös, sima bőr, feszes szilárd kornyu.Stary gyömbér - több rostot, a bőr vastag, hasonlóan a papír, és a gyökér a szabad ölelést.
Vágja le az összes kis ágat a gyökéren, nem lesz rá szükség.
A gyökér egy hagyományos burgonyagátlóval borítja a bőrt.
A legérdekesebb dolog itt! Vágjuk gyömbért főzés előtt! Éles késsel (és csak ők próbáltak szeletelő - nem jó, a gyömbért bomlik le szálak ragadt a szakasz) vágtuk vékony lemezek mentén a gyökér! (a szerkezet miatt nagyon nehéz volt, valahogy súlyosan meg is vágták). Hajtsa le a vágott lemezeket egy lemezre, és dörzsölje 1,5 ts. Ne aggódj, a gyömbér zöldessé válik, mert el van rejtve az illóolajban.
Néhány recept az interneten írja, hogy a gyömbér szüksége van dörzsölés és elosztása juice át forró vízzel (hideg víz), nem voltam.
Marinátot készítünk: ecetet + cukrot + 0,5 ts. A sót kis tűzre helyezzük, hogy feloldjuk a cukrot. Forralás előtt ne dobjuk, öntsük a gyömbért (lásd 1. kép).
5 perc múlva gyengéd tűzre helyezzük és főzzük 25-30 percig.
Hűtsük le. Adjunk át egy megfelelő edénybe (350 ml-es vagyok). Tartsa a hűtőszekrényben.
Reggel, és este készen álltam!
A színes, akkor adjunk hozzá egy pici répa - 1 cm, nem több (egyszer nagylelkűen dobta 3 szelet akkora, mint egy kisujj - Gyömbér besötétedett, sötét cseresznye), szilvalé vagy néhány evőkanál rizsbor Mirim. Néhány evőkanál kedvéért a pikáns ízeket hozzáadja a gyökérhez.
Ha egy borkorlátot használsz - a gyömbér színes lesz a maga költségén, és kiegészít valamit, amire nincs szüksége.
Lépésről lépésre fényképek
További információk
Recept: Pácolt gyömbér (Gary), hogyan lehet gyorsan és finom ételeket főzni otthon
Milena, nem számított arra, hogy a recept hasznos lesz! Úgy vélem, hogy a gyömbér szirmok feküdt só, részesült, sőt, még az íjat, vagy ugyanaz, mint káposzta, prisolennye így több lé és változtatnak íze, annál jobb! Itt van a japán mód, csak ez, és van egy hosszú idő, kísérlet! és örülök, hogy a recept működik! Köszönjük, hogy írtál. Aztán egyszer azt hittem, hogy írok (fel a recepteket) semmire. nos, hogy nem!