Rizs csirkével - a legjobb receptek
Rizs csirkével - a főzés általános elvei
A csirkehús lehetővé teszi a szakácsoknak, hogy gyorsan és finoman készítsenek ebédet vagy vacsorát. Ma az interneten számos recept található, amelyek technológiája lehetővé teszi, hogy bizonyos fűszerek hozzáadásával egyedi ízt érjen el. Mindenesetre a csirkehús nem veszíti el érzékenységét és természetes ízlését. De mindezekkel gyakran feltesszük magunknak a kérdést - és mit kell főzni egy körethez? A pályán a burgonya, tészta, hajdina, rizs stb. Megfelelően meg kell érteni, hogy a megfelelően kiválasztott mellékcsésze a csirkehús számára nem csak hangsúlyozni, hanem élénken is megnyitni azt a kiemelkedést, amelyet megpróbált elérni az előkészítés folyamatában. Napjainkban számos receptet fogunk megbeszélni a csirke rizs főzésével, amelyek között pontosan megtalálhatja azt, ami valószínűleg a kedvence lesz a családja közé, és büszkén szolgál majd minden ünnepi asztalnál.
1. recept: Rizs csirke a multivark
Úgy tűnik, hogy minden tálat a multivarkban kell főzni, különösen a csirke rizst. És itt nem teljesen így van. További összetevők és fűszerek hozzáadásával az eredmény nagymértékben függ. A legegyszerűbbeket elemezzük, de nagyon finom.
- csirkefilé - 0,5 kg;
- Szezámolaj - 2 evőkanál. l;
- szójamártás - 3-4 evőkanál;
- Szárított gyömbér - 1 tk.
- méz - 1 tk.
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- rizs - 2 merinóüveg.
Először kezeld a csirke filét. Eltávolítjuk az összes vénát, eltávolítjuk a porcikat, az enyémet, és darabokra vágjuk. Tisztítsuk meg a metélőhagymát, és habarcsban őröljük őket. A húsdarabokat tálba helyezzük, adjunk hozzá fokhagymát és minden egyéb összetevőt, kivéve a rizst. Minden, ami egy különleges tálba kerül, multivarochki, felülről pedig rizst osztunk és 3-4 csésze forralt és hűtött vizet töltünk. Kapcsolja be a "Plov" gombot és nyomja meg a "Start" gombot. Minden, ezen az Ön részvétele az étkezés előkészítésében vége. Csak várni kell a jelre, nyissa ki a multivark fedelét és finoman keverje össze. Egyszerű és ízletes.
2. recept: rizs csirkével és zöldségfélék thai
- csirkemell - 400 g;
- Földi gyömbér és kurkuma - 8 g;
- földi koriander és kömény - 15 g;
- őrölt bors és só - 12 g;
- cukornád - 15 g;
- cukkini - 150 g;
- bolgár bors - 2 db. különböző színek;
- zeller - 100 g;
- zöldhagyma - 40 g;
- lime juice - 1 evőkanál. l;
- édes borsó - 180 g;
- méz - 15 g;
- növényi olaj - 80 ml.
Először elkészítjük a marinátot. Ehhez keverd össze a kurkuma, kömény, gyömbér, cukor, só, bors és koriander. A mellet apró darabokkal vágjuk, és egy fűszeres tálba küldjük. Minden jól kevert, így minden darab hús jól áztatható.
Különböző színű, például sárga és piros bolgár paprikákat veszünk. Ennek ízlése nem változik, csak az edény fog kinézni étvágygerjesztőnek és fényesebbnek. Megszünteti őket a magokból, és nagy szalmára vágja őket. Mossuk meg a fiatal cukkit, és anélkül, hogy eltávolítanánk a héjat, vágjuk körbe. A tisztított zellert rudakra vágják, és a zöld hagymaköpenyeket 2 cm hosszúsággal aprítják.
Az olajat serpenyőben melegítjük és pörkölt csirkehús-sávokat küldünk. Óvatosan keverjük fel a sütés folyamatát, hogy minden oldalról elpirulhassanak. Egy serpenyőben zajt keltünk, és egy lemezre rakjuk. Külön sütjük előre elkészített zöldségeket, majd hozzáadjuk az édes borsót, és együtt együtt tovább sütjük néhány percig. Adjunk hozzá csirkét és keverjük össze.
Adjuk hozzá a lime és a méz levét. Keverjük össze ismét és főzzük még 2 percig. Kész.
3. recept: Rizs és magvak töltött csirke
Ez az eredeti recept a csirke főzéséhez rizs.
- közepes méretű csirke;
- egy pohár rizs;
- Tökmag - 0,5 pohár;
- 0,5 napraforgómag;
- fokhagyma - 5 fog; hagyma - 1 darab;
- Vaj - 2 evőkanál;
- Bors és só ízlés szerint.
Először forrunk le a Fig. A mi esetünkben a barna rizs jól illeszkedik, de ha nem találja meg, akkor rendben van - még mindig finom. Forraljuk fel a rizst 10 percig, majd ürítsük át egy szemcséket, és mossa le a csap alatt.
Tisztítjuk a csirkehéjat, mossuk és alaposan megszárítjuk a törülközőt. A húst fokhagymával csalogatjuk, előzetesen több vágást készítünk a húsban. Próbáld károsítani a csirke bőrét!
Shinkuem izzót, és küldje el egy serpenyőben sütve a vajat. Itt küldünk főtt rizst és napraforgómagot. Solim és bors a kedvére - ez lesz a töltelék a csirke. Itt tetszés szerint más összetevőket is hozzáadhat. Például minden zöld vagy kockára vágott bolgár paprika alkalmas. Tehát levesszük a tüzet, hagyjuk kihűlni egy kicsit, és a csirkét.
A sütő 200 fokos felmelegedést és a csirke kiöntését egy penészen történik. A sütőt 50 percig küldjük.
4. recept: Rizs csirkével - illatos pilaf a csirkeszárnyból
Gyorsan és egyszerűen készül.
- csirkeszárnyak - 1 kg;
- rizs - 2-2,5 szemüveg;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- hagyma - 3 db;
- sárgarépa - 2-3 db;
- só - 1 evőkanál. l.
- fűszerek pilaf: 1 ts;
- barbár - 1 tk.
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.,
- ízesített őrölt bors.
Először elkészítjük a szárnyakat, megmossuk és befejezzük őket. Ezután félig gyűrűkkel vágjuk, és a sárgarépát szalagokkal törjük.
Vágjuk le a szárnyakat két részre, és tegyük egy serpenyőbe növényi olajjal, hogy megsütjük. Át kell őket vinni a kazanchikba. Azon a serpenyőben, ahol a szárnyakat sültek, rakja le az apróra vágott vöröshagymát, és finomra süsse a közepes hőség közepette. A hagymát a bogrács szárnyaira küldjük. Most süsse meg a sárgarépát, amely az eljárás után a hagymán keresztül továbbítja az üstöt. Egy egyenletes réteget elosztva, a réteg keverése nélkül, és öntsön forró vízzel úgy, hogy a víz lefedi a sárgarépa felső rétegét. Kapcsolja be a gyenge tüzet, és főzzön kb. 10 percig. A végén fűszereket és sót adunk ízlés szerint.
Küldünk ott rizst. Állítsa be a réteget, zajt kóstoljon fel, majd forraljon fel forró vízzel, úgy, hogy a víz körülbelül 2 cm-rel takarja a rizst. A rizsnek fel kell venni a vizet. Amint a víz eltűnik, adjunk hozzá néhány fokhagymát a pilafba, fedjük le egy fedővel és folytassuk a főzést további 15 percig. Kapcsolja ki és hagyja az edényt további 10 percig a fedél alatt. Az étel már kész. Tálalás előtt finomra vágott zöldségekkel töltheti tetszésed szerint.
5. recept: Rizs csirkével spanyolul
- csirkecombok - 700-800 g;
- hagyma - 1 darab;
- bolgár bors - 1 darab;
- rizs - 200 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- héj 0,5 citrom;
- fagyasztott zöldborsó - 150 g;
- citrommal töltött olajbogyó - 50-60 g;
- száraz oregán, paróka - egy csipet;
- koriander - 5 ágazat;
- növényi olaj - 1 evőkanál.
Grind a hámozott hagymát. A bolgár borsot félbe vágva, magról megtisztítva, félgyűrűsre vágva. A fokhagymás mogyoróhagymát finoman megkenjük a kés hegyén.
A tányér vastag aljával ideális eszköz az étel elkészítéséhez. Töltsük az olajat, és ott csirkecombokat helyezünk. Hagyjuk őket paprikával, keverjük és megsütjük mindkét oldalon 5 percig. Tegye a tányérra. Helyükön hagymát, bolgár borsot és levágott fokhagymát hagyunk. Óvatosan keverjük, 4-5 percig sütjük. Adjuk hozzá a mosott rizst, és együtt együtt további 1 percig főzzük. Most öntsünk 450 ml forralt vizet, adjunk hozzá citromot és száraz oregánt. Itt pörkölt combokat küldünk, és erős tűzön forraljuk őket. Fedje le a fedelet üsttel, és azonnal csökkentse a tüzet. További 20 percet főzzünk.
Adjuk hozzá a fagyasztott borsót, és főzzük tovább 3 percig. Kapcsolja ki a tüzet, és hagyja az edényt a zárt fedél alatt további 5-7 percig. Most a kész edényt tányérra teheti, töltött olajbogyóval és korianderrel megszórhatja.
Rizs csirkével - titkok és hasznos tanácsok a legjobb szakácsoktól
- Mielőtt a rizst forraljuk, mindig öblítsük le több vizet, amíg a víz nem lesz világos.