Pickling uborka forró módon
Sokan szeretik a pácolt uborkát. Különösen ez a szerelem télen manifesztálódik.
A pácolt zöldségek elvileg a szláv kultúrára utalnak. Ebben a folyamatban egy külön helyet az uborka elfoglal.
A savanyúságok teljesen eltérőek lehetnek: száraz sózás és forróság, dobozban vagy hordóban. Minden nő választja ízlését.
Leggyakrabban szeretõk a sózott uborkákat forró úton használják.
A sózás előtt a legjobb megoldani az összes uborka. Ehhez a zavartalan üzleti tevékenységhez elegendő sűrű uborka van, lehetőleg bent van benne. Az uborka apró és nagy méretűre osztható.
Sózva őket jobb egyénileg. A kisebbek literes edényekben vannak. Nagy - 2 vagy 3. Tekintsük a receptet az uborka kivágására egy három literes edényben.
Pickling uborka forró módon
uborka körülbelül 2 kilogramm (jobb, ha nem veszi)
legfeljebb 5 kapros esernyő
5-7 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
fekete bors - 10-11 borsó
9% ecet - 3 evőkanál
1-2 evőkanál sót
1,5 teáskanál cukrot
ízhez hozzáadhat 3-4 cseresznye és ribizli leveleket. Ízeket használnak.
Bármely más fűszert is hozzáadhat. De ez az ízlése szerint.
1. Mossa meg az uborkát, és tegye őket üvegekbe. (a vízben 1,5-2 órán keresztül is hagyhatja őket)
2. Tegye kapor, fokhagyma, bors, cseresznye és ribizli levelek a savanyú sózáshoz. (apró darabokban vághatja)
3. Most előkészíteni kell a sós vizet. Nagyméretű uborka pácolásához körülbelül 800 gramm sót veszünk 10 liter vízre. A sós vizet kell főzni.
4. Most a forró sóoldatot öntjük a tetejére a tégelyekbe. Hagyja 15-20 percig.
5. Ezután ürítse ki a vizet. A víz ismét sóval és cukorral forralja újra. Ismételje meg az eljárást 2-3 alkalommal.
6. Ezután ürítse ki újra a vizet. Forraljuk sóval és cukorral.
7. Amíg a víz forrásban van, adjunk hozzá ecetet az edényekbe. De az ecetet nem szabad hozzáadni mind a 3 kanál. Különböző konzervdobozok esetén különböző mennyiségű ecetet. Adjunk hozzá egy literes evőkanálot. 2 literes - 2 evőkanál. 3 literes - 3 evőkanál.
8. Tegye forró sóoldattal a tészta uborkait, tegye fel az edényeket.
9. A bankok ezután az alsó felfelé fordulnak, és hagyják kihűlni. Ne csomagoljon.
A sózott uborka a legmegfelelőbb a hűvös helyen, és nincs benne fény. By the way, köszönhetően a pácolás uborka a forró módon, ők nagyon finom és ropogós.
Sokan úgy vélik, hogy a pácolt uborka nagyon nehéz folyamat. De valójában minden nagyon egyszerű, csak be kell tartanod az összes fenti pontot.
A sózott uborkait általában táplálékként használják. A palackból készült sóoldat kopott állapotban részeg.
Ön is érdekelt:- Uborka hideg pácolása: tiszta táplálék
- Hogyan kell könnyedén sózni az uborkát gyorsan elkészíteni
- A hideg csípős uborka.
