Pácolt retek
Ebben a tekintetben a retek jogosan nevezhető növényi, amely gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik. Sok betegség kezelésére ajánlott.
Segítségével ezt a csodálatos gumós növények kialakulása megelőzhető az érelmeszesedés, helyreállítani a bélmozgást, javítja az étvágyat, kiüríteni a mérgeket.
A retek nyers sajtban és konzervben fogyasztható. Ez utóbbi módszer segít a gyökérzöldségek fenntartásában, ameddig csak lehetséges. A retek konzervek egyikének a marinázása.
Pácolt retek: recept
Ehhez szükségünk van:
- 3,2 kg retek (használhatja a daikon);
- 0,4 kg sárgarépa;
- egy csomó zeller és petrezselyem;
- tíz nagy fokhagymacsíra;
- 10 evőkanál ecetet 6%.
A pácéhoz:
- egy liter víz;
- három evőkanál sót;
- két evőkanál cukrot.
A retek és a sárgarépa alaposan megmossák, megtisztítják és dörzsölik egy nagy méretre.
Minden előre elkészített edényben hozzáadunk egy evőkanál ecetet, apróra vágott zöldeket és egy apróra vágott fokhagymát.
Ezután dobja a reszelt retek sárgarépát az edényekben, és egyenletesen összefogja a masszát egy evőkanállal.
Marinátot készítünk. Ehhez feloldjuk a cukrot és a sót forrásban lévő vízben.
Töltsük meg a kannát marinadával és fedjük le a fedelet. Az üvegeket 10 percig sterilizáljuk. Ezután dobjuk a dobozokat.
A hengerelt pácolt retek dobozokban jól csirkedett, hogy a pácolt rántott csipke és sárgarépa keveredjen. A bankok pácolt retek hűvös, fejjel lefelé.
Érdemes megjegyezni, hogy a termékek számát tíz dobozt tartalmazó, 0,5 literes térfogatú számítással jelöljük.
A vonzóbb megjelenéshez és az ízeinek gazdagításához hozzáadhatunk édes paprikát vagy kicserélhetjük sárgarépával. És ha tetszett neked ezt a receptet, legközelebb próbáld főzni koreai.
Ön is érdekelt:- Pácolt daikon a sushi számára
- Rákos koreai: étvágygerjesztő recept
- A retek tárolása