Olasz tészta, anyuhelyek site
Viva Italia, vagy egy kis olasz tészták. Ön gyakran úgy véli, hogy az olasz ételek összetett, meg kell, hogy hosszú ideig bütykölni, szüksége van egy nagy és összetett termékek, illetve néhány, éppen ellenkezőleg, úgy vélik, hogy minden olasz étel és pizza ... Persze, mindez jelen van az olasz konyha, de ugyanakkor, hogy van egy csomó gyors, egészséges és ízletes ételek, amely nagymértékben segít elfoglalt anyuka változatossá a mindennapi menüt. És mellesleg, próbálj beszélni olasz: „Nos, megint csak a tésztát?” Egyszerűen megsérteni, mert a tészta (nem tészta!) - ez a szent minden olasz, és ez nem minden alkalommal.
Szóval paszta. És ez egy végtelen számú különféle termék a szilárd fajtákból készült lisztből. A kérdésre: "Hogyan kell főzni a tésztát?" Sokáig válaszolhat, mert sok lehetőség létezik! Az igazi olasz tészta három egyszerű receptjét hívjuk fel a figyelem középpontjába.
Pasta con olio e garlio, vagy spagetti olívaolajjal és fokhagymával
- 1 evőkanál. olívaolaj
- egy pár fokhagymás szegfűszeg
- 200 g reszelt sajt
- spagettit vagy tollat
- só
- bors
Hogyan készítsünk olasz tésztát:
1) Melegítsük az olívaolajat egy serpenyőbe, és finoman süssük bele a fokhagymát. Pörkölés után a fokhagyma eldobható.
2) Adjunk hozzá sót, borsot - és az öltözetünk kész!
3) Főzzük meg a tésztát. Dobjon egy szűrőanyagra és keverje össze a mártással.
4) Tálaljuk, bőségesen megszórva reszelt sajttal.
Tészta minden szósó vagy tészta paradicsommártással
Amire szükség: spagetti (is alkalmas Penne vagy fusilli, azaz, spirál), olívaolaj (helyettesítheti a napraforgó), egy gerezd fokhagyma, egy üveg paradicsompüré (a mennyiség függ a mennyisége spagetti), 200-300 sajt, só, bors bazsalikom (kapható száraz fűszerekkel).
A tészta főzéséhez:
1. Készítsük el a mártást a serpenyőben Melegítő olívaolaj, enyhén megpirítjuk ebben gerezd fokhagyma olaj, amelyet azután kidobják - már megadta az étel ízét.
2. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét (még jobb paradicsompüré, kevesebb ízesítő adalékanyag), sót, borsot, bazsalikomot. Mindez vegyes, forraljuk fel, és mindent - a mártás készen áll!
3. Forraljuk a tésztát. Ne kergetj túl! Alacsonyabbnak kell lennie, ahogyan azt az olaszok mondják, azaz. enyhén megkeményedett.
4. Dobja a pasztát egy szűrőedénybe, és azonnal öntse a mártást a forró pasztaba. Mindent alaposan összekeverünk.
5. Tálalás előtt reszelt sajtokkal megszórjuk - ha követjük a recept tisztaságát, Parmigiano Reggiano-ra van szüksége, és minden szilárd sajt (például az orosz) tökéletesen alkalmas.
Tészta tonna vagy spagetti tonhal
Mire van szükség: ez az étel nagy választék a spagetti, üveg konzerv tonhal (lehet használni, mint egy sós lében vagy olajban), olívaolaj (lehet napraforgó), egy gerezd fokhagyma (opcionális), só, bors, paradicsompüré (a több spagetti , annál nagyobb szükség van beillesztés), oregánó.
A tészta főzéséhez:
1. A spagettit a szokásos módon főzzük, és eldobjuk egy szűrőn.
2. Jobb, ha a felesleges folyadékot kiüríti a tonhalból.
3. Mint az előző receptekhez is, egy kevés olívaolajat felmelegítsen, könnyedén megszórhatja a fokhagymát, és még anélkül is megteheti, sót, borsot és tonhalt is keverhet.
4. Add hozzá a paradicsompürét és az Origanót (ez egyébként tökéletesen kombinálható a halakkal, így hozzáadhat egy halat a pasztahoz). Mindent alaposan összekeverünk.
5. Készítse elő a spagettit a mártással. És szolgálhatsz!
Egyetértek, ez nem az unalmas makaróni, amire hozzászoktunk ... És még sok más lehetőség van!