Kávé likőr saját kezével
Ahelyett, hogy meglehetősen költséges kávé likőröket vásárolna, elkészítheti a sajátját. Ebben nincs semmi bonyolult.
A házi készítésű likőrök alapvető összetevői mindig vodka (kevésbé pálinka) vagy alkohol, és ízesítőszerként különböző bogyókat, gyümölcsöket és egyéb növényi nyersanyagokat használnak, amelyek meghatározzák az ital ízét.
Házi készítésű kávé likőrök dominálnak a házi kemény alkoholtartalmú italok között.
Azokat a módszerrel állítják elő, hogy a vodkát vagy az alkoholt kávén tartják.
A vodka és az alkohol a lehető legmagasabb. Ahhoz, hogy likőröket és ratafit kapj, cukorszirupot kell hozzáadnod. A cukor és víz arányát általában a receptek jelzik, de a szirup elkészítésének általános szabályai - hacsak nincs kifejezetten kimondva - a következők: a cukrot finomra kell őrölni, a vizet forralni kell.
A szirup főzéséhez folyamatosan távolítsa el a habot, amíg meg nem jelenik. Ezt követően a szirupot megfelelő edényekbe öntse és hagyja állni.
Ha a szirup túl vastag, vízzel hígítani és ismét főzni. Meg kell jegyezni, hogy a kávé likőrök előállítása során gyakran használják a vaníliát, hozzáadva a likőröknek egy további ízét.
Házi likőrök, beleértve a kávét, bármilyen erődöt fel lehet készíteni, az ízléstől függően. Annak ellenére, hogy az otthoni kávé likőrök nem olyan vastagak, mint a gyárban, kellemes ízűek, és megfelelő sűrűségük elérése érdekében hozzáadhat melaszt.
De itt egy házi készítésű likőr. A szokásos szabály egy bögre forró fekete kávé 30 g. A tetején a kávét általában letett egy evőkanál tejszínhabbal.
Az otthoni kávé likőrök meglehetősen hosszú ideig tartják a szorosan tapadó palackokban. Nem veszítik el az ízüket, és évekig nem veszítik el ízüket.
10-12 adag esetében:
- vodka - 2 palack
- természetes kávé - 50 g
- cukor - 250 g
- víz - 1 üveg
- citromlé - opcionális (25 g)
Öntsük az őrölt kávét egy pohár vízzel és forraljuk fel. Húsleves egy napra egy szorosan lezárt tartályban. Törzs, adjunk hozzá több vodkát, adjunk hozzá cukrot és melegítsük, amíg a cukor el nem oszlik. Kívánt esetben hozzáadhat 25 g citromlevet. Ezután szűrjük le a likőrt a héjszőrön keresztül. Néhány nappal palackozzuk, amíg erõsebb lesz.
10-12 adag esetében:
- őrölt kávé 60 g
- víz 750 ml
- cukor - 500 g
- vanillin - 1 tasak
- alkohol - 500 ml
Forraljuk a kávét 500 ml vízben a tanításban 10-15 perc alatt. Egy külön tálban készítse elő a szirupot (500 g cukrot 250 ml vízben 10 percig forraljon). A szirupban adjunk hozzá vanillint és hidegítsük, majd öntsük a kávéextraktumot és az alkoholt (vagy vodkát), jól keverjük össze, szűrjük át egy szűrőn, és öntsük palackokba.
- kávé - 410 g
- alkohol - 4 üveg
- cukor 1640 g
- víz - 1,5 üveg
- narancs héja két narancs
Vegyük a kávé szemeket, enyhén megpirítjuk, melegen, melegen melegítsük, öntsünk alkoholt, hozzáadva finoman apróra vágott kéreg két narancsot. A keverék hagyja, hogy egy hónapot főzzön. Ezután édesítsük cukorral, vízzel hígítva.
Forró egy nagyon erős fekete kávét, öntsük rá vastagon a serpenyőben. Adjunk hozzá cukrot és olvassuk fel a keveréket vízfürdőbe, majd öntsük a vodkát és szűrjük.
Kávé likőr vanília:
- alkohol - 500 ml
- Vanilla - 5 gkofe - 100 g
- cukor - 1 kg
- víz - 1L
Tartsd fenn a vaníliát 8 napig az alkohollal szemben. Készítsünk szirupot cukorból és 750 g vízből. Forraljuk fel a kávét 250 g vízre. Keverjen kávét, szirupot és adjunk hozzá alkoholt.
Öntsük a szeszet palackokba, parafa és három hónapig állni.