Hogyan készítsünk holdfényt a házi lekvártól?
A lekvártól származó holdfény meglehetősen könnyű, tökéletesen részeg, az eredeti nyersanyagoktól kellemes ízű és szagú, érezhető gyümölcs- és bogyójegyekkel. Természetesen kétszer kell desztillálnod: az első desztilláció a fej és a farok kiválasztása nélkül, de a második - tört, minden szabály szerint.
Házi holdfény a lekvártól
Hogyan csináljak egy dzsemet, azt már mondtam. Most, hogy készen van, csak szűrni kell, és meg kell könnyítenie, majd elkezdheti a desztillálást. A büszkeség szűrése nem nehéz: először meg kell szabadulnod a bogyókból és a gyümölcsökből, rendszeres kanállal lógva; majd finom hálót használva, el kell távolítania a kisebb részecskéket, mint a rostokat és a magokat. Szűrés után csak sáros folyadékot kapjon.
Sok lehetőség van a szelídítésre, de a leggyorsabb és legegyszerűbb a bentonittal. A bentonit egy természetes fehér agyag, amely tökéletesen felszívja az élesztőt a bergből, és együtt velük csapódik le. A bentonitot szinte minden állatboltban lehet vásárolni - ez a macska töltőanyag előállításán alapul. A legfontosabb dolog egy filler márkát választani, amely nem tartalmaz aromákat és más vegyi anyagokat.
Pi-Pi-Bent, WC-szekrény macska, Kotyara, a moonshakers szerint - a legjobb márkák a világító braga számára. Alig rosszabb a munka a Catsan és a ZONIK. A márka többi része jobb, ha nem használ - túl sok kémia van.
Hogyan kell használni a bentonitot?
Nagyon egyszerű. Minden 10 liter sörhöz 1 evőkanál bentonitot kell venni. Porba kell ázni, forró vízben oldva (250 ml / evőkanál) és alaposan keverjük össze. Az így kapott folyadékot öntsük a főzőpohárba, és a következőképpen keverjük össze.
Most csak várni kell, amíg a bentonit kicsapódik. Általában ez 15-20 percen belül következik be: az edény alján egy főzéssel csapadék keletkezik körülbelül 10% mennyiségben a sör. Ha minimálisra kívánja csökkenteni a szivárványveszteséget - tartsa a bentonitot a tartályban hosszabb ideig, akár 30 órán keresztül. Túlzáshoz nincs szükség többé - a holdfény gőze lesz.
Nos, végre több tény is van, amelyekről tudnia kell a bentonit megfelelő használatához:- ne öntsön bentonitot az istentelen hülyeségbe (még mindig aktív élesztő támogatja az üledéket a kapacitás körülbelül egyharmadának magasságában, és egyszerűen elveszíti a hüvely harmadik részét);
- Ne öntsön bentonitot a csatornarendszerbe (megduzzad és szorosan húzza meg a csöveket);
- ha hosszabb öregedés és összetett italok (whisky, calvados, grappa) elkészítéséhez moonshine-et készítesz, akkor nem kívánatos a bentonit használata - ez elpusztítja az összes belső ízlést.
Most, amikor a braga tisztázódik, itt az ideje eldönteni, hogyan lehet a holdfény a lekvártól.
A holdfény első lepárlása a lekvártól
Minden holdfény lepárlása jobb kettőt. Az első után rendszerint a minőségi holdfény helyett a leginkább kellemes íze és illata, amely sok káros anyagot is tartalmaz. Ezért az első lepárlás során csak az alkoholt maximális mennyiséget préseljük ki a bárkából. És a másodikban kiválaszthatjuk a fejeket és a farkukat, hogy megszabaduljunk a káros anyagoktól.
Óvatosan öntsük a kavicsot a desztillációs kockára. Ideális esetben elegendő mennyiségű kockával kell rendelkeznie ahhoz, hogy egyszerre eljusson minden szelídségig, különben több desztillációt kell végrehajtania, ami nagyon sokáig tart. A kockákban lévő hibákat legfeljebb három negyedévre kell feltölteni. Ezért helyet adunk a gőznek és megakadályozzuk a "splashdown" -ot - a braga permetét a jármű készülékébe helyezzük.
Nagyon jó lenne, ha a készüléket gipszkartonnal és buborékfúvóval lehet felszerelni. Ez további takarítást biztosít a holdfénynek a lekvártól, és kiküszöböli azt, hogy a holdfényt harmadik desztillációval vagy más módon, például szénoszlopokkal tisztítsuk meg.
Melegítjük a készüléket, és várjuk, hogy megjelenjen a desztillátum első cseppje. Mindez függ a háztartási berendezéstől a lepárlásig: mennyiség, anyag, minőség. Nos, a berg kémiai összetételéről természetesen. Az első moonshine általában 72-76 fokos hullámzásba kezd.
Mivel most van az első nem frakcionált desztilláció, egyszerűen egy nagy tartályt helyezünk a fojtó vagy csaptelep alatt a késztermékhez, és várjuk, amíg a kívánt mennyiséget megkapjuk. A holdfény átlagos hozama a szokásos hülyeségekből 1 liter 65-70 fokos ital, 5 liter hüvelyből.
Amikor kiválasztják a termék tervezett mennyiségét, elkezdjük ellenőrizni a holdfény erősségét a kimeneten. Személy szerint abbahagyom a lepárlást, ha a mértéke 10-15-re esik. Sokan vezetnek a vízhez. De ez a megtakarítás lényege =).
A holdfény második lepárlása a lekvártól
Most, hogy van nyers alkoholtartalommal, itt az ideje, hogy valódi holdfényké alakítsuk a lekvártól. Ehhez egy második lepárlást végzünk. Végül is a második desztilláció végtermékét inni fogjuk. Ezért ezúttal a lepárlás minden szabály szerint megy végbe.
Szóval, mit kell tennünk, hogy egy igazi házi holdfényt kapjunk a lekvártól.
Ha több alapvető elemre osztjuk a folyamatot, akkor megkapjuk:- nyerscukoroldat elkészítése;
- a célok kiválasztása;
- lehúzva a dibs;
- testkiválasztás;
- a farok levágása;
- otstoyka.
Nyers nyersvas készítése lekvárból
Ebben a szakaszban meg kell keverni mindazt, amit az első desztilláció során egy tárolóedényben kaptunk, és vízzel hígítjuk 20 fokos erősségre. Ez a nyersalkohol-oldat megoldása lesz. Hígítjuk a nyersanyagot, hogy "megkenjük" a frakciók párolgásának küszöbértékét, és könnyebb lenne levágni a fejünket és elvenni a testet.
Mintavétel moonshine
Először ki kell számolnia a célok megfelelő mennyiségét. A különböző fórumokon samoshnshchikov sok különböző formulát talál, amely egy sor mutatót használ. Valaki irányítja a hőmérsékleti rendszert, valaki a forrásfolyadék térfogatával, valakivel - a végső térfogat szerint.
Annak érdekében, hogy ne zavarja a fejét olyan összetett képletekkel, amelyek nem alkalmazhatók az életre, csak emlékezzen az egyszerű arányra. A fej 10% alkoholt tartalmaz a nyers oldatban.
Példát fogok adni. Tegyük fel, hogy van 20 liter nyersalkohol, amelynek ereje 20%. Ez csak 4 liter 100% alkoholt tartalmaz. 10% 400 ml. De a termék teljesítményének ereje kevesebb, mint 100%, ezért módosítsa ezt. Vagyis mérjük a termék fokát, és a háló nettó mennyiségét osztjuk bele. Ha a kimeneten 75 fok van, akkor oszd meg 400 ml-t. 0,7-tel és körülbelül 570 ml-t kapunk.
Kiválasztás után a fejét külön edénybe lehet önteni, és "fagymentesnek" kell lennie az autóhoz vagy gyújtáshoz fából és szénből. Jobb a második lehetőség, mivel a fejek "fagyott" nagyon kellemetlen illata.
A fejek kiválasztása után javasoljuk az iszap eltávolítását a száraz cellából. Ellenkező esetben az etil-alkohol gőzök keverednek a benne lévő káros anyagokkal. Ha nem rendelkezik szárazcellával, akkor jobb, ha rögtönzött anyagokból készül, ahogy azt a Gipszkarton írja a cikkünkbe, saját kezűleg.
A holdfény testének kiválasztása
A test a holdfény nagy része, amit nyugodtan italtok. Nem káros az egészségre (nem több, mint a megszokott alkoholfogyasztás), kellemes ízű és jó illatú (ha a technológia minden árnyalatát megfigyelték). A testet általában úgy választják ki, hogy a holdfény ereje a kimeneten 40 fok legyen. Ezután kezdődik a farok, amely sok káros anyagot tartalmaz.
Ha hosszabb ideig tartani kívánja az így kapott italt, jobb összetettebb frakcionált lepárlást végezni, a törzset több frakcióra törni: az első, a második, az illatos és a nehéz. Rendszerint a várható kimenet 10%, 20%, 5% és 2,5% -a. Természetesen, ha a holdfényt először a lekvártól kezdve főzzük, akkor nem tudhatjuk meg pontosan a készülék pontos eredményét a készülékén és a recept szerint. Ezért ez az opció nem fog működni az Ön számára.
Vágó farok
Miután a holdfénytől a lekvártól származó erőd 40 fokosra esett, meg kell állítani a test kiválasztását és tovább kell vágnia a farokot. A farok sok káros anyagot tartalmaznak, beleértve az izopropil-alkoholt is, ezért az orális beadáshoz nem javasolt.
Nedvességi iszap
A holdfényt közvetlenül a lepárlás után inni lehet a lekvártól, de jobb, ha egy-két napig pihentetni. Tehát a holdfény íze lágyabbá és kellemesebbé válik. A további holdfény szénnel vagy egyéb módon tovább tisztítható; szinte bármilyen tinktúrából készült. De ez, ahogy mondják, egy teljesen más történet.