Hogyan kell felkészülni a télre egy nagyon jó ízű rowan
Hamu a hegyi hamutól - klasszikus recept
A bogyó egyetlen hátránya az, hogy rendkívül savas, tehát az első fagyok után kell összegyűjteni, akkor sokkal kevesebb cukrot fog igényelni. És a főzéshez szüksége lesz:
- kilogramm hegyi hamu;
- 300 ml tiszta, szűrt vízzel;
- kilogramm granulált cukrot.
Hogy megszabaduljon a lehetséges keserűségtől, mossa meg a bogyót, majd egy napig áztassa át a sima vizet. Menj végig, és forró vízben 10 percig blanch. Vidd le a folyadékot, tedd a bogyókat egy medencébe vagy egy főzőedénybe. A meghatározott mennyiségű víz és cukor, főzzük a szirupot, törzs, öntsük a hegyi hamut és főzzük egy negyed óra. Ezután az ashberry lekvárát fél napra be kell adni, és csak utána készen áll. Nézze meg egyszerűen - öntsön egy kis folyadékot, öntsön egy lapos tányérra, és nézze meg, hogy elterjedt-e, süssön egy kicsit többet, ha nem - távolíthatja el a tányérról és csomagolja rá a dobozokra.
A hegyi hamut a lekvártól: egy recept almával
Fél kilogramm bogyókra lesz szüksége:
- 1 vagy enyhén több kilogramm granulált cukrot;
- fél kiló édes alma;
- 400 ml tiszta ivóvizet.
Mossa meg a bogyókat, ha szükséges, áztassa a napot, hogy a keserűség eltűnt, és forraljuk őket forró vízben 10 percig. Az almákat húzzuk szeletekre vagy kockákra, amennyit csak akarunk. Néhány percig forró vízben belefújja őket. Főzzük a cukorszirupot a receptben megadott összetevők mennyiségéből, hagyjuk kiszórni, majd egyszerre beborítsuk a bogyókat és az almákat. Főzzük a lekvár a hegyi hamut 8-10 percig, majd hagyjuk állni 10-12 óra, és forraljuk újra legfeljebb negyed óra. Finish - sterilizált edényekbe terítjük, felhúzzuk őket és tároljuk hideg és sötét helyen.
A vörös hegyi hamutól elhamvadt: egy recept mézzel
Egy ilyen készítmény nemcsak nagyon finom, hanem rendkívül hasznos az egészség számára. Télen, feloldhatja egy kanál lekvárt meleg vízzel és inni - adag vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz a bogyós gyümölcsök és a méz, hogy támogassa az immunrendszert, és soha nem lesz beteg megfázás. Készítsünk:
- fél kiló méz;
- 2 csésze egyszerû szûrt víz;
- kilogramm fagyasztott vörös hegyi hamut.
A bogyókat hideg vízbe helyezzük és hagyjuk felengedni. A méz vegyen vízzel és forraljuk, majd a megoldásba helyezzük a hegyi hamut és főzzük végig. Nem szükséges újra forralni, ez a lekvár egy lépésben történik. Így könnyen és gyorsan tud újratelepítésére ízletes hazai felkészülés a téli - vagy párolt gyümölcsitalok készült berkenye, egy nagyszerű alternatívája lé a csomagot. Csakúgy, mint bármely más lekvár, Rowan lehet használni töltés pitét, vagy muffin.
