Az anyagok mozgatása a szár mentén, biológia
A víz és az ásványok szárának mozgatása
A létfontosságú folyamatok megvalósításához a növényeknek vízre van szükségük, és ásványi (szervetlen) anyagokat kell feloldani. A növényeket leginkább nedves talajon lehet előállítani. A gyökerek felelősek a vizes oldat felszívódásától növényekben. Azonban nem annyira a gyökerek, amelyeknek szüksége van a vízre, mint a növény levelei és más antennái (fejlődő rügyek, hajtások, virágok, gyümölcsök). Ezért a magasabb rendű növényeknél az evolúciós folyamat során kialakult egy vezetőképes rendszer, amely anyagszállító anyagokat szállít. A legösszetettebb szerkezet az angiospermekben.
A víz és az ásványi anyagok mozgása mind a szár mentén, mind a levelek és gyökerek mentén megfelel az edényeknek. Ezek halott sejtek. A víz és az ásványi anyagok mozgása a gyökérnyomás és a levelek által a víz elpárolgása miatt felfelé halad.
A fás növényeknél az edények a szárak fának vannak. Ez látható, ha egy ágat helyez a színezett vizes oldatba. A keresztmetszet után egy ideig látható, hogy csak a fa festett. Ez azt jelenti, hogy csak víz halad át rajta, és az ásványi anyagok feloldódnak benne.
Szerves anyagok mozgatása a száron
A növények zöld levelében fotoszintézis zajlik le, mely során szerves anyagokat szintetizálnak. Ezekből az anyagokból a különböző fontos folyamatokban és energiatermelésben használt egyéb szerves anyagokat ezután szintetizálják.
A szerves anyagokban nemcsak a növény zöld részei, hanem más szervek és szövetek is szükségesek. Ezenkívül bizonyos szerves anyagokat tartalékban tárolnak. Ezért a növényeknél nem csak a víz és az ásványi anyagok kerülnek szállításra, hanem a szerves anyagok szállítása is. Általában az ellenkező irányba megy a vizes oldat áramából.
Az angiosperms szerves anyaga a szita csövek mentén mozog. Ezek élő sejtek, a keresztirányú válaszfalak, amelyekkel kapcsolatba kerülnek egymással, szitára hasonlítanak.
A fa növényeknél a szitacsövek a homlokfelületen helyezkednek el, amely a kúphoz közelebb álló agykéreg része (a változó belsejében fa van).
Ha a növény szárának szára elég mélyen megsérül, és ez meggátolja a szerves anyagok kiáramlását, akkor a törzsön az úgynevezett beáramlások keletkeznek. A szerves anyagok felhalmozódnak bennük. Saját költségükön a csomagtartó károsítja a sebet. Ezen a helyen tovább kezd gyökerek és vesék kialakulni.
A növények szervesanyagai gyakran felhalmozódnak különböző szervekben és szövetekben (gyökerek, szárak, magok). Tavasszal ezeket az anyagokat használják arra, hogy a növény levelei és új hajtások legyenek. Ehhez a tárolt szerves anyagnak fel kell oldódnia vízben, és oda kell helyezni, ahol szükség van rá. És kiderül, hogy ebben az időben a szerves anyagok nem mozognak a szita csöveken, hanem az edényeken vízzel és ásványi anyagokkal.