A gomba kalóriatartalma
Az õsi idõk óta a gombákat az ember használta élelmiszerekké. Először nyersen evettek, majd megtanultak sütni, főzni és sütni. Az ókori Egyiptom úgy gondolta, hogy a gombák adják a halhatatlanságot. A fáraók árán voltak, és csak nemes családok nyújthatták. Jelenleg ez a termék mindenki számára elérhető. Az alacsony kalóriatartalom miatt a gombák bármilyen formában fogyaszthatók étkezés közben.
Gombák: összetétel és hasznos tulajdonságok
A gomba önálló növényfaj. Nagy tápértékeik, zsírokat, fehérjéket, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak. A gombákban nagy mennyiségű nitrogénvegyület van, beleértve a fehérjéket is.
A szénhidrátok közül a gombák glikogént és cukrot tartalmaznak. A cukrok inkább csőszerű fajokban (csipke, osztriga, nyírfa, fehér). A gomba gazdag C, D, B, H, kalcium, magnézium, foszfor, stb.
Hasznosak mind az egészséges táplálkozás megszervezésére, mind számos betegség kezelésére. A hagyományos gyógyszer úgy gondolja, hogy a gombák képesek a rákot gyógyítani. A lecitin, amely benne van, megakadályozza a koleszterin plakkok lerakódását. Ez a termék javítja az emésztést, eltávolítja a szervezetből származó toxinokat és toxinokat.
A gombák alkalmazása a kozmetikumban széles körben ismert. Például egy tea gomba helyreállíthatja és megújíthatja a bőrt, eltávolíthatja a pigmentált foltokat, visszatérhet a ragyogás és a szépség a hajra. Egyes kozmetikai gyártók a kozmetikai készítményekben hozzáadják a tea gomba kivonatát. Vannak olyan alapok, amelyeket a fly-agar kivonata alapján állítanak elő.
Néhány nő a gomba súlycsökkenésért használ fel. Az anyagcsere-folyamatok szabályozása és a káros koleszterin szintjének csökkentése elősegíti az osztriga gombát és a gombócokat. Ezek a gombák kevés zsírt tartalmaznak, így tojás és hús helyett evettek, ezáltal csökkentve a napi kalóriák mennyiségét. A tápláléktanácsosoknak legalább hetente egyszer kell használniuk ezt a terméket.
Sült gombák: kalóriatartalmú
A sült gombák kalóriatartalma attól függ, hogy milyen fajokat fognak használni. Például a sütemények kalóriatartalma 50 kcal és fehér - 163 kcal / 100 g.
Rengeteg recept van a sült gombák főzéséhez. A legnépszerűbb a tejfölös gombák sütése.
Gombák tejföllében
- Gombák - 700 g
- Tejföl - 1 evőkanál.
- Sajt - 50 g
- Liszt - 1 evőkanál.
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - ízlés szerint
- Zöldek - ízlés szerint
előállítás:
- Tisztítsuk meg a gombákat, öblítsük le, melegítsük fel forró vízzel és engedjük lefolyni. Vágjuk a gombákat szeletekre, sózzuk és sütjük a serpenyőben növényi olajjal, amíg főzünk. A sütés befejezése előtt adjunk hozzá lisztet, keverjük össze mindent.
- Öntsük a tejföllel a serpenyőbe, forraljuk fel, reszelt sajttal megszórjuk, és 180 fokos előmelegített sütőbe helyezzük, amíg a kéreg meg nem alakul.
- Tálaljuk a gombákat jobb formában, apróra vágott fűszerekkel.
Pácolt gomba: kalória tartalom
A pácolt gombák nagyon hasznosak, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. A savanyított gomba átlagos kalóriatartalma általában nem haladja meg a 25 kcal / 100 g termék mennyiségét. Ezzel a termékkel különféle salátákat készíthet, rágcsálhasson és húsételekhez adjon hozzá.
Savanyú gomba és sonka saláta
előállítás:
Gombák champignons: kalóriatartalmú
A pezsgők kalóriatartalma kicsi: 100 g csak 27 kalóriát tartalmaz. A sárgarépát étrendi táplálékra ajánlják, a táplálékhúst helyettesíthetik. A gombák rendszeres használata csökkenti számos betegség, köztük a szív- és érrendszeri, valamint a gyomor kialakulását. A csiperke javítja a gondolkodást és a memóriát, eltávolítja a szervezetből származó toxinokat és toxinokat. Ezeket a gombákat gyakran különféle ételek főzésére használják.
Töltött gombák
- Sárgarépa - 10 db.
- Paradicsom - 1 db.
- Bolgár bors - 1 db.
- Sajt - 250 g
- Tojás - 1 db.
- Levélsaláta
- Zöldek - ízlés szerint
- Tejszín - ízlés szerint
- Só és bors - ízlés szerint
- zsemlemorzsa
előállítás:
- Vágja le a gombákat, vágja le. Szeleteljük a bolgár borsot, a zöldeket és a paradicsomot is. Keverjük össze a zöldségeket aprított gomba szárral, adjunk hozzá egy kis reszelt sajtot, sót és borsot.
- Egy külön tálban, verte a tojást, adj hozzá tejfölt, sót és borsot. Keverjük jól össze. Az elkészített mártással dunk gomba sapkát, összeomlik őket kenyeres, helyezzük egy sütés lapot, töltsük fel egy elkészített keverék és megszórjuk reszelt sajttal.
- Tegyünk egy sütési tálcát töltött pezsgővel előmelegített sütőben 180 percig 20 percig. Az ételeket snackként szolgálják fel.
Gombák - szokatlanul ízletesek és hasznosak! Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok. A vegetáriánusok helyettesíthetik a gombát a húsra és a tojásra, valamint az átlagos étkezési szokásokra, akik csak segítik a mindennapi ételeket. Azok, akik betartják az étrendet, ne feledkezzenek meg arról, hogy a sült gombák kalóriásabbak, mint a pácoltak.