Vörös saláták - receptek vörös salátákhoz - hogyan kell főzni
A vörös salátákat a megfelelő színű gyümölcsök, zöldségek, halak vagy zöldségek felhasználásával állítják elő. A friss paradicsom és az édes paprika saláta nyáron, valamint az asztal cukorrépa vagy vörös káposzta - télen.
Vörös saláták - általános elvek és előkészítési módszerek
Az ilyen salátákhoz vörös és narancssárga színű termékek kerülnek kiválasztásra. Továbbá elkészíthetünk egy piros öltözködést, amelyhez minden összetevőt öntünk.
Vörös saláták - termékek előkészítése
Mint minden más ételben, ebben az esetben a termékek frissessége és helyes előkészítése fontos szerepet játszik. A piros zöldségek (harang paprika, sütőtök, sárgarépa) nagy mennyiségű karotint tartalmaznak, ami vízben forrni lehet. A főzés során jobb, ha a gőzforrás előnyben részesítik. A vízben gyorsan le kell főzni egy tartályban, ahol szorosan lezárt fedő van. Ne tartsatok sokáig.
Vörös saláták - a legjobb receptek
1. recept: Piros saláta narancs és olajbogyó
Ez a vitamin és az ízléses étel csodálatos reggeli lehet, romantikus vacsorát pedig egy pohár jó bor kísér.
Vörös narancs - 2 db;
piros saláta - 200 g;
piros izzó - 1 db;
paradicsom - 1 darab;
apróra vágott hagyma;
fekete olívabogyó - 100 g;
olívaolaj - 4 asztal. szállások;
balzsamecet - 2 asztal. szállások;
méz - 1 asztal. szállások;
Dijon mustár - ½ teát. szállások;
só, bors - a saját.
A narancsokat gondosan le kell húzni, hogy ne legyen fehér fólia. Vágjuk körbe. Mosás saláta levelek és száraz egy kicsit. Húzzuk le a piros hagymát gyűrűkkel. A paradicsom önkényesen aprítja a darabokat. Finoman vágja fel az apróra vágott hagymát.
Elkészített ételeket tett egy saláta tálba, adjunk hozzá olajbogyót, és finoman keverjük össze mindent. Készítsünk töltés-csávázására balzsamecet, olívaolaj, dijoni mustár, méz, só, bors, keverés ezeket az összetevőket homogén krémes masszává. Öltöztess, öntsük át a salátát és tálaljuk.
2. recept: Vörös saláta babgal
Ez a könnyen elkészíthető saláta nemcsak hogy téli estén felemeli hangulatát, hanem jelentősen javítja a jólétet is, mert sok hasznos terméket tartalmaz.
vörös káposzta - 200 g;
Jalta hagyma - 1 db;
vörös konzerv bab - 150 g;
kis főtt asztali cukorrépa - 1 db;
vörösbor ecet - 1 asztal. szállások;
só;
olívaolaj - 2 asztal. szállások;
szezám - 2 asztal. páholyok.
Vágjuk le a káposztát, adjunk hozzá sót, egy keveset vörösboros ecettel, és hagyjuk, hogy hagyjuk a levét. A vöröshagymára vágott hagyma, cukorrépa csík. A konzerv babot, ürítse ki a folyadékot. Lassítsuk a szezám egy percig egy száraz serpenyőben.
Minden elkészített termék keverék, só, ha szükséges - bors. Öntsünk olívaolajat, keverjük és szolgáljuk. Különleges csípéshez hozzáadhat fokhagymát ízlés szerint.
3. recept: Vörös saláta kaviárral és lazacal
Elegáns étel, könnyen és gyorsan elkészíthető a vendégek érkezése előtt.
4. recept: Vörös saláta hússal
Ez az étel széles körben elterjedt a balti országokban. Az ízlés szerint ízlésesen érdekes termékek kombinációja Olivierhez hasonlít, csak cukorrépákkal.
főtt asztali répa - 300 g;
füstölt, sült vagy sült sertéshús (nem feltétlenül főtt) - 100 g;
főtt burgonya - 200 g;
sózott vagy pácolt uborka - 150 g;
főtt sárgarépa - 150 g;
joghurt;
sót.
5. recept: Vörös saláta paradicsommal és rákrudakkal
Az összetevők receptjén kapható mindenkinek ízlés szerint. Gyerekekkel főzhető.
6. recept: Saláta piros paprika
Az érdekes formatervezés negyedekben vagy pirospaprika gyűrűkkel lehetővé teszi ezt a receptet piknikek és fogadások használatára.
Távolítsa el az édes paprikát az édes paprikából, hántolja a magokat és töltse be cukorrépa salátával. Tegyen egy órát hűvös helyen. A kiszolgálás előtt vágjon bele a saját belátása szerint - gyűrűk vagy csónakok (négy rész mentén).
A vörös saláták hasznos tapasztalt szakácsok
A cukorrépa sütésénél a természetes szín megőrzése érdekében ecetet vagy citromlevet adjon a vízhez.