Microbio staphylococcus aureus (mikrobiológia - kutatási tárgyak - élelmiszer, takarmány,
Staphylococcus aureus - Mannitol-só agar
Staphylococcus aureus - fakultatív anaerob Gram-pozitív coccusok, még, katalazo- és koaguláz. Néhány törzs az S. aureus termel Staphylococcus enterotoxinok (SE), ami az élelmiszer-mérgezés. Staphylococcus baktériumok jelen vannak a levegőben, a por, szennyvíz, víz, tej, élelmiszer és élelmiszer-termelés a berendezés különböző felületeken a környezetben, a bőrön az emberek és állatok. Hogy az emberek és az állatok a fő fertőző gócot. Staphylococcus baktériumok jelen vannak a orrüreg és a garat, valamint a haj és a bőr legalább 50% az egészséges emberek. A Staphylococcus aureus, amelyek képesek növekedni egy széles hőmérséklet-tartományban 7-48,5 ° C (az optimális 30-37 ° C); pH 4,2-9,3 (optimális pH 7,0-7,5), és nagy koncentrációban nátrium-kloridot (15% NaCl). Ezek a tulajdonságok lehetővé teszik a baktériumok megtelepedni a legkülönbözőbb termékek. Termékek leggyakrabban az oka staphylococcus ételmérgezés - ez hús és húsipari termékek, baromfihús, tojás, saláták (amely tojás, tonhal, csirke, burgonya, tészta), sütőipari termékek (pl sütemény tejszínnel, csokoládéval eclairs), töltő szendvicsek, tej és tejtermékek. Így a termékek a folyamat előkészítése sok időt kézzel kell kezelni töltése, majd tárolja a hőt lehet igazi forrása a staphylococcus ételmérgezés.
Staphylococcus fertőzés mérgezés
A betegség oka a Staphylococcus aureus által termelt toxin, ezért a betegséget nagyon rövid inkubációs időszak jellemzi - általában 0,5 és 6 óra között. A páciensnek a toxinokra való fogékonyságát a páciens állapota, a toxinkoncentráció és az elfogyasztott szennyezett termék mennyisége határozza meg. A fertőző dózis kevesebb lehet, mint 1,0 μg, ami körülbelül 100 000 CFU / g terméknek felel meg. A betegség leggyakoribb tünetei a hányinger, hányás, táplálékkal szembeni ellenállás, hasi görcsök és hasmenés. A rehabilitációs időszak általában 1-3 napot vesz igénybe, de súlyos esetekben a teljes helyreállítás hosszabb időt vehet igénybe. A betegség nem továbbítható másoknak, a betegeknek nagy mennyiségű folyadékot kell szedniük.
Patogenitás, a betegség terjedelme
Koagulozopolozhiteplnye staphylococcusok - egy Gram-pozitív kataláz mikroorganizmusok amelyek jellegzetes telepek szelektív és diagnosztikai közegben, amelyek pozitív reakciót koaguláz (S. aureus; S. aureus spp anaerobius.) Vagy specifikus a nyúl plazma reakció agar és nyúl plazma fibrinogén meghatározzuk a standard módszer. Staphylococcus aureus (Staphylococcus aureus) - van koagulozopolozhitelnye staphylococcus képező acetoin és a maltóz erjedő aerob körülmények meghatározására biokémiai vizsgálatokat standard módszer.
A legújabb kutatások szerint a fejlett országokban, mert ismert fertőzések leggyakrabban ez vezet a halál az egyik legismertebb, a „rendes” baktériumok - Staphylococcus aureus (S. aureus, az összes törzsek staphylococcus termelnek coagulase, az úgynevezett arany). Ez opportunista patogén izolált 15-30% az egészséges emberek, és a kocsi a legtöbbjük korlátozódik néhány hónap. Abban hiány az immunitás a beteg kórokozó okozza a sok életveszélyes fertőzések zooantroponoznyh. A leggyakoribb mérgező staphylococcus-betegség - ez ételmérgezés. Sok Staphylococcus aureus törzsek termelnek enterotoxin. A méreg okoz hasmenést, hányás, fájdalom, és a hasi görcsök. Szerint egy új-zélandi tanulmány, 8,6% -a gyermekek kórházba szepszis okozta Staphylococcus aureus, meghal. Dermatovenereologists sok országban aggódnak a növekvő számú staphylococcus fertőzések és halálesetek miatti Staphylococcus. Baktériumok romlást okozó élelmiszerek, beleértve az úgynevezett „nem romlandó” termékek. Szaporodását, például a szilárd sajt és szalámi, baktériumok toxinokat termelnek. Ezek a leggyakoribb oka a súlyos ételmérgezés. Amikor főtt aureus megölték, de a hőstabil toxinok nem pusztulnak. Staphylococcus az oka a sok emberi betegségek, beleértve (endokarditisz és pericarditis), mozgásszervi (osteomyelitis és a fertőző ízületi gyulladás). A bőr és a lágy szövetek aureus okozza az úgynevezett szindróma pikkelyes bőr és a cellulit. a leggyakoribb fertőző betegségek a bőr. A WHO szerint a Staphylococcus aureus A lista élén a baktériumok fertőz leggyakrabban az egészségügyi intézményekben. Nagy fertőzés kockázata a staphylococcus intravénás katéterek és egyéb orvosi eszközök, amelyek érintkeznek a szervezet belső környezet. A kockázati tényező a gépi lélegeztetés. Staphylococcus fertőzés is előfordulhat megsérti a szokásos higiéniai szabályok a kórházakban. Összességében S. aureus mintegy 30% -a az összes „nozokomiális fertőzések”. Staphylococcus, túlélő körülmények között állandó használata fertőtlenítőszerek és az antibiotikumok alkalmazása - komoly kockázatot jelent a személyzet, az alapja a kórházi fertőzések.
Hemolízis a vér agaron
A Staphylococcus a család Micrococcaceae gömbölyű, mozgékony, aszporogén, gram-pozitív, kemo-organotróf facultatív-anaerob vagy aerob baktériumok nemzedéke. A Staphylococcus nemzetségben mintegy 30 faj izolálódik, amelyek közül 14 megtalálható az emberi bőrön és nyálkahártyán, beleértve a S. aureust. S. epidermidis, S. saprophyticus. A fajok azonosításához elsősorban 3 vizsgálatot alkalmaznak: plasmacoaguláz termelés, mannit és glükóz anaerob fermentálása. A baktérium antigénszerkezete összetett, fajspecifikus antigének teikhénsavak.
A baktériumok és telepek morfológiája
A 0,5-1,5 μm-es átmérőjű bakteriális sejtek több síkban aszimmetrikusan oszlanak el, és a fürtökhez hasonló klasztereket alkotnak. Egyetlen sejt, pár és tetrád van. A sejtfal tartalmaz peptidoglikánt és glicerin-vajsavat. Staphylococcusok sima, sárga vagy narancssárga színű karotinoidokkal színezett telepeket képeznek. Azonban a pigmentálás nem egyedi tulajdonság. A tojássárgás agaron való növekedés következtében felhős kerek, krémszínű, sárga vagy narancs színű kolóniák képződnek. Amikor folyékony közegben tenyésztik, a baktériumok egyenletes zavarosságot okoznak, majd egy laza üledék képződését viszkózus masszává alakítják.
Katalitikus vizsgálat (pozitív)
Staphylococcus baktériumok - fakultatív anaerob, de gyorsan és bőségesen nőnek oxigén jelenlétében. Hemoorganotrofy oxidatív és fermentatiyvnym metbolizmom. Biohimicheschki nagyon aktív. Készítsen kataláz, olyan közegben, amely a glükóz anaerob körülmények között a legtöbb törzs alkotnak acetoin (pozitív Voges-Proskauer reakció). Ammónia izoláljuk növekedési argeninovom húsleves, redukálja a nitrátokat és nitriteket molekuláris nitrogénné aktívan hidrolizálnak fehérjék aerob körülmények között, hasítják sok szénhidrátot, hogy az ecetsav és a szén-dioxid. Unascertained fermentáció glükóz anaerob körülmények között, amely megkülönbözteti a mikrokkov staphylococcusok. Baktériumok növekvő bázikus közegben, 37 ° C-on (az optimális 35-40 ° C-on), de nő egy szélesebb hőmérséklet-tartományban (6,5 ÷ 46 ° C). Optimális növekedést figyeltünk meg a pH 7,0-7,5, de a növekedés lehetséges tartományban pH = 4,2 ÷ 9,3. Jó ellenállnak a magas ozmotikus nyomás, szubsztrátja a választható, ezért számukra szolgálják környezetben, nagy koncentrációjú nátrium-klorid - vitelline-só vagy tejsavas só agar. Staphylococcusok jól tolerálták szárítás miközben virulencia; megöltük a közvetlen napfényt 10-12 órát. Meglehetősen hőálló, például 70-80 ° C-on 20-30 percig szerszámon át 150 ° C-on - 10 perc; száraz hő megöli őket 2 órán belül. Rezisztens baktériumok az alacsony hőmérséklet, ismételt fagyasztás és felolvasztás nem öli meg őket. Kevesebb hatásának ellenállnak a fertőtlenítőszerek staphylococcusok (hidrogén-peroxid, stb), de rezisztensek a hatását a tiszta etanol. Amikor a növekvő baktériumok aerob körülmények szoruló aminosavak és vitaminok, anaerob - uracil és a további igényel további szénforrásokat. Véresagar alkothat többféle hemolizin - anyagok, amelyek befolyásolják a vörösvértestek, fehérvérsejtek és egyéb sejtek. Is termelnek fibrinolizin, foszfatáz, bakteriocineket; Egyes törzsek termelnek koaguláz, DNS-áz, H2 S és enterotoxinok (legfeljebb 10 féle, azzal jellemezve, hogy letális, a hemolitikus vagy nekrotikus hatás). Egyes szénhidrátok fermentálják savtermelést, gáz nélkül. Ellenáll a lizozim, érzékenyek a különféle antibiotikumokat. Humán patogén faj egyik 4 toxicitás tényezők, mint például: 1) egy olyan exotoxin 2) enterotoxin, 3) Leukocidin, 4), koaguláz (patogenitás enzim). Kereszt-antibiotikum-rezisztencia R-plazmid vezérelt. A másik tényező a stabilitás prokarióták továbbított transzdukció.
Plasmacoaguláz teszt; alacsonyabb (+)
A fertőzés átvitelének forrásai és tényezői
A staphylococcusok feltételesen patogén mikrobák. Reprezentatívak a normál mikroflórájának emberek és állatok - sűrűn megtelepedni különböző élőhelyek test (bőr, nyálkahártya az orr és a torok szájüregben, hasüregbe és a hónalji terület). Staphylococcusok a bőrön és a nyálkahártyákon keresztül kerülnek a szervezetbe a levegőben és a levegőben levő porban. A fertőzés mechanizmusa általában a kórokozónak a kolonizációs helyektől a traumatizált felületig (pl. Bőr) történő átviteléhez kapcsolódik. Fontos szerepet játszik továbbá a fuvarozókkal és a staphylococcus elváltozásokban szenvedő személyekkel való szoros kapcsolat. Staphylococcusok ellenáll számos külső hatásoknak, ugyanakkor kimutatható a környezetben - levegő (por), a talaj a kapcsolódó tárgyakat. A staphylococcus fertőzés átvitelének forrásai és tényezői többszörösek. A fő forrásai - betegek deléciós formái staphylococcus-fertőzések vagy hordozók, legalábbis - a megbetegedett állatok, például (a staphylococcus ételmérgezés és enterocolitis) betegek mastitis tehén. A legnagyobb epidemiológiai veszélyt az orvosi személyzet képviseli, akik kórházi staphylococcus törzseket hordozhatnak. A staphylococcus fertőzést számos mechanizmus, az átviteli módok és tényezők jellemzik. A baktériumok lehet továbbítani érintkezés útján nem steril orvosi műszerek, a kezében az orvosi személyzet, a táplálkozási tejtermékek és édességek, a belélegzés és parenterális (injekció).
3M Petrifilm Staph Express Count Plate (STX)
Az érzékenysége staphylococcus nagyon alacsony betegeknél normális immunrendszer állapotát és a megnövekedett legyengült immunrendszerű gazdaszervezet. Nagyon gyakori a staphylococcus fertőzés a másodlagos immunhiányos betegségek hátterében. A tényezők a patogenitás a patogén egy mikrokapszula, sejtfal komponensek, enzimek toxinok és az agresszió. Mikrokapszulák megvédi a baktériumokat fagocitózis, elősegíti tapadását mikrobák és azok proliferációját a szövetekben. In vitro termesztés esetén nem keletkezik. A sejtfal komponensei stimulálják a gyulladásos reakciókat és semlegesítik az immunglobulinokat, immobilizálják a fagocitákat. A Teich-savak egy bókusz kaszkádját (immunológiai reakciók egy komponensét) egy alternatív útvonal mentén kezdik. Koaguláz negatív staphylococcusok agresszió enzim létezik három antigén formája és oka véralvadást szérum. Amikor egy számos patológiás állapot a szervezet a Staphylococcus elhagyják a szokásos élőhelyek, akadályok elhárítása, valamint szöveti véráramlás vezetünk a belső steril környezetben egy szervezet. Ott tipikus kóros reakciót - gyulladást okoznak. Ez nyilvánul formájában gyulladásos folyamatok különböző lokalizációs és súlyossága szepszis és amíg septicopyemia. A staphylococcusok a betegségek etiológiai tényezői, amelyek túlnyomó többsége gasztrikus gyulladásos. A baktériumok hatással lehetnek a test szinte minden szövetére. S. aureus által okozott fertőzések változatosak, és tartalmazza több mint 100 klinikai jelenség, beleértve a betegség: 1) a bőr és a bőr alatti szövet (tályogok, Whitlow, horzsolások, stb), 2) légzőszervi (angina, mellhártyagyulladás, tüdőgyulladás, stb.).,. 3) az idegrendszer és az érzékszervek (meningitis, középfülgyulladás, kötőhártya-gyulladás, stb), 4), az emésztőrendszerben (stomatitis, peretonit, enteritis, enterocolitis, ételmérgezés, stb), 5) mozgásszervi rendszer és kötőszöveti betegségek (arthritis, osteomyelitis), 6) a vér (endocarditis, visszérgyulladás, stb), 7) az urogenitális szervek (húgyhólyaggyulladás, masztitisz, stb), 8) staphylococcus sepsis. Ezek a betegségek akut vagy krónikusan jelentkezhetnek. Ételmérgezés klinikailag megnyilvánuló formájában hányás és vizes hasmenés belül 2-6 órával étkezés után fertőzött élelmiszer - cukrászati krém, konzervek, hús és zöldség saláták, stb
A szelektív differenciális médián általában csak a staphylococcusok telepei nőnek. Feltéve, hogy a betegség staphylococcus etiológiája lehetővé teszi a staphylococcus izolálását tiszta tenyészetben. A bioméretet a kutatáshoz a betegség klinikai képétől függően választjuk ki. Az élelmiszer staphylococcus mérgezéséből izolált S. aureus törzseket az enterotoxinok jelenléte határozza meg biológiai és immunológiai vizsgálatokban. A hagyományos módszerekkel a staphylococcus fertőzés azonosítására vonatkozó előzetes eredmények 1-2 nap elteltével érhetők el.
S. aureus kimutatási módszer azon alapul, a vetés a termék minta és / vagy ennek hígításai a mintában szelektív, folyékony tápközegben, inkubáljuk termények, átoltással a tenyészet folyékony felületén az agar táptalaj szelektíven diagnosztikai, megerősítése a kiválasztott biokémiai jellemzők tipikus tartozékok és / vagy atipikus telepek S. aureus.
Alternatív (gyorsított) módszerek (módosított tápközeg a szubsztráton)