Hogyan tároljuk az aszalt gyümölcsöket
Tehát, értsük meg, hogyan kell megfelelően tárolni az aszalt gyümölcsöket, és mit kell tennie, hogy maximalizálja az eltarthatósági időt ...
Hogyan száraz gyümölcsöt?
A szárított gyümölcs hosszú ideig tárolható módja az elkészítés módjától függ. amely otthoni és ipari lehet.
A szupermarketben vásárolt, gyönyörű és puha, szárított gyümölcsök kétségtelenül sokáig tartanak, de nem fognak jót tenni. Az a tény, hogy ipari körülmények között kén-dioxiddal kémiai kezelésen mennek keresztül. Ez biztosítja a "szárítás" kereskedelmi megjelenését, és hosszú ideig védi a károkat. Soha nem fog be rovarokat, és eltarthat több éve is. Az egyetlen kérdés az, hogy szükség van-e ilyen "hasznos" édességekre?
Ha gyümölcsöt szeretne, kemikálián keresztül szárítva, akkor tudja: főzzük és tároljuk magunkat. Ezzel egy időben a szárított gyümölcsök megtartása a tavaszig sokkal nehezebb, mint az "ipari". A friss levegőben levő szárított gyümölcs sajátossága, hogy a nedvesség romlása és egyenetlen eloszlása miatt a felesleget rövid időn belül elpusztítják az egész állomány. Ezért kell időről időre figyelni az üresek biztonságát.
A szárított gyümölcs tárolására alkalmas
Annak megállapításához, hogy az aszalt gyümölcsök hosszú távú tárolásra alkalmasak-e, először egyszerűen meg kell vizsgálni őket. Ha alulméretezett gyümölcsöket találtak a teljes tömeg között, ezeket a gyümölcsöket el kell venni és szárítani, különben a rovarok menedéke lesz. ami minden bizonnyal elpusztítja az egész állományt.
Az aszalt gyümölcsök nedvességtartalma könnyen meghatározható az alábbiak szerint: egy raktárból készített készletből húzzon meg egy marék aszalt gyümölcsöt és röviden összenyomja. Ha a kéz felszabadulása után az aszalt gyümölcsök szétszóródnak - a termék nem igényel száradást, ha sűrű csomó formában van - a végső csomagolás előtt, a gyümölcsöt szárítani kell.
Ebben az esetben a szárított gyümölcs tárolása szintén nem lehetséges. Mivel valójában sültek. Természetesen ez a fajta szárítás lehetővé teszi a gyümölcs tárolását sokkal hosszabb ideig, de az ilyen almák hasznosságát. körte, szilva és más étel nem okoz a legkisebb lelkesedést a hostessnek. Ráadásul a túlfűtött gyümölcsök nem vonzó sötét árnyalatokat kapnak, amelyek miatt nem is akarsz megérinteni őket, nem pedig, hogy mit helyezzen a szájába ...
Hogyan lehet tárolni az aszalt gyümölcsöket otthon?
Hol és hogyan lehet tárolni az aszalt gyümölcsöket, hogy maximális védelmet nyújtsanak a megrongálódás ellen? Ideális esetben a "szárítást" lezárt tasakban kell tárolni + 10 ° C-nál magasabb hőmérsékleten. Végtére is éppen olyan feltételek vannak, amelyek megakadályozzák a káros rovarok reprodukcióját.
Ha nem lehetséges a szárított gyümölcsök tárolásához szükséges alacsony hőmérsékletet, biztonságosan összekeverheti száraz mentával, és megszórhatja őket pamutpásztoron. előre sózva sós vízben. Ezek a táskák szorosan összefonódtak és a ház leghűvösebb helyein lógtak, mindig a sötétben. A kártevők nem indulnak el.
Ha a szárított gyümölcs a konyhaszekrényben fekszik. akkor egy nyitott sókamrát helyezhet el mellettük. A só felszívja a nedvességet, és nem teszi lehetővé a "szárítást" a formába és a rothadásba.
A csomagolás a tárolt szárított gyümölcs mennyiségétől függ. Ha a "szárítás" meglehetősen sokat jelent, akkor a szokásos polietilén zsákok, nagyméretű fából készült vagy fém dobozok polietilénnel vannak ellátva.
Nos, ha a szárított gyümölcs - "egy harapás", sokkal kényelmesebben tárolható üveg vagy ón dobozban, szorosan illeszkedő polietilén vagy fém kupakkal.
Bármelyik edényt nem választották el a szárított gyümölcsök tárolására, a legfontosabb az, hogy nincs benne repedések és lyukak, amelyeken keresztül a kártevők behatolhatnak.
A szárított gyümölcsök kártevőinek ellenőrzése
Ha kiderül, hogy a készletek még mindig rovarokkal vannak fertőzöttek. akkor szükség van a "szárításra" a csomagolásból és kalcináláshoz sütőben vagy napsütésben. A betakarított gyümölcsöt 25-30 percig is beállíthatja a fagyra. A legtöbb rovar + 50-60 ° C felett és -15 ° C alatt meghal.
A rovarok megjelenésének megakadályozása érdekében rendszeresen ellenőrizni kell a konténer hajtogatását és hajtását, amelyben az aszalt gyümölcsök tárolódnak - ezeken a helyeken a kártevők lárvái láthatók, amelyek könnyen láthatóak.
Ha a rovarok fertőzése túl nagy, azonnal búcsúzzon a "szárításra" anélkül, hogy meg akarná menteni, különben a túlélő egyének minden bizonnyal más termékekre váltanak.
Most, hogy tudod, hogyan kell megfelelően tárolni az aszalt gyümölcsöket, akkor nem lesz gondod velük. A legfontosabb az, hogy ragaszkodjunk a jelen cikkhez kapott tanácshoz, és sikerrel jár.