Hogyan készítsünk egy savanyú tejet a tésztából - lépésről-lépésre receptek otthonról készített felvételekről

Hogyan készítsünk tejet a savanyú tejből?

Milyen gyakran vásárolunk savanyúságban a tejet. Vagy a lejárati dátum lejárt, vagy helytelenül van tárolva, de az ivás, ami veszélyezteti a gyomor kialakulását, már nem lehetséges. Ne rohanjon ki a csatornába töltött pénz öntéséhez. Semmi baj a teával még nem történt meg, csak az erjesztési folyamat megkezdődött. Az emberi test számára csak egy tejtermék erjedésének első és utolsó szakasza érezhető: ha az erjedés még nincs és amikor éppen befejeződött.

Megvettük a tejet, amely már az elsőtől az utolsóig terjedő szakaszban van. Ezért nem tudod inni, de ebből a pasztőrözésből valahol a gyárban, majd elfelejtetted a pulton vagy a tejes hűtőszekrényben, nagyszerű hasznos természetes terméket kaphatsz.

Az összetevők

• tej
• Liter üvegedény
• Mély takarmány - az oldalüveg felett
• szűrőedény
• tál
• tál
• gézen

Step-by-step főzési folyamat otthon

1. Öntsük a savanyú tejet egy 1 literes üvegedénybe, fedjük le egy szalvétával, és hagyjuk meleg sötét helyen, amíg teljesen savanyú. Kiderül, hogy teljesen savanyú túró. Ha az edényt nem rázza meg, akkor egy nap alatt a tejpapír felemelkedik, mint a képen. A savanyúság felgyorsításához fekete kenyérréteget tehetünk egy pohárba, egy kanál tejföllékbe vagy kefirbe.

Készítsünk egy mély serpenyőt. Tegyen egy vászon törölközőt vagy szalvétát aljára. Ha ez nem történik meg, és tegye az üveget közvetlenül a serpenyő aljára, az üveg megrepedhet a hő hatására.

Helyezze az edényt a törölközőre, majd óvatosan öntsön hideg vizet a serpenyőbe a palack vállára. Ha az edényt a már öntött vízbe helyezi, akkor nehéz a megfelelő mennyiségű folyadék kiszámítása. Ne keverje össze a tartály tartalmát. Rendben van, ha a víz élén nem esik egybe a folyadék szélén a korsóban. 2-3 cm nem fogja nagymértékben beállítani a hőegyensúlyt.

Fedje le az edényt egy tányérral. Vedd fel az átmérőjét úgy, hogy a serpenyő a lehető legközelebb legyen. Forraljuk fel a vizet. Csökkentse a hőt és hagyja a kályhát 5-10 percig. Ebben az időben a bankban lévő fehérje eléggé megcsikordul. A jövőbeli túró sűrűsége a hőkezelés időtartamától függ.

Ha a gőzfürdőt felforraljuk, és azonnal kikapcsoljuk, akkor finom lesz a finomság. Ha 10 percig hagyja a palackot forrásban lévő vízben, akkor érjen el finomra vágott túróból.

Távolítsa el az edényt a serpenyőből, és hagyja kihűlni. Ne törje meg az alvadt csomókat az edényben.

Tegyen egy edényt a tálra, és fedje be egy dupla rétegű tiszta gézzel.

Dobja a tartály tartalmát a szűrőhöz. A túró sajttalanítás nem folyhatatlan formájú tömeg, hanem teljes csomókban található csillámban fekszik.

Formázzunk egy gömböt, összegyűjtsük a géz végeit, rögzítsük őket, és letesszük valahová, hogy az üveg sűrű folyadékából felesleges folyadék legyen. Egy gumi gyűrűvel kötözöm a gézet, és este este egy táskát lógok egy daru fölött egy konyhaszekrény fölé. Reggel felszállok és reggelire szolgálok.

A maradék szérum a tálban annyira hasznos, tápláló és ízletes, hogy sorsát nagyon sokféle lehet.

Valaki dörzsöli a bőre az arcon és a nyakon, ezáltal meghosszabbítva a fiatalok magát kívülről, valaki készít ízletes ételek (palacsinta, zagyvalék, piték), és valaki csak inni ezt a finom, egy kis cukor palacsinták, belülről megfiatalodva.

Ez az, hogy mennyi túró kap egy liter tejporból. Körülbelül 150 gramm.

A terhelés receptje

A szovjet időkben, amikor mindent, és vajat, beleértve a kuponokat, a szüleink megverték a folyékony (majdnem joghurtos) tejfölből. Ha 1 liter tejfehérje 1,5 óra ahhoz, hogy egy háromliteres edénybe vezessen, pontosan 200 g vajat és fehér folyadékvisszatérítést kap. Az olajat hideg vízzel leöblítettük, majd visszatértünk egy vízfürdőbe, mivel most már tejporhoz jutunk, és megkapjuk az alacsony zsírtartalmú túrót. A fennmaradó félig átlátszó szérumban elkészült a palacsinta tészta. A palacsinta frissen szeletelt vajjal volt masszív, és frissen lefojtott túrókba csomagolták. Az anyák egyszerűen táplálkozó, hulladékmentes technológiát alkalmaznak napjainkban a természetes termékek takarmányozására, nem helyettesítőkre.

Kapcsolódó cikkek

• Cake "vörös bársony" otthon - lépésről-lépésre receptek fotóval

• Hogyan készítsünk ajakfestéket a saját kezünkkel otthon receptekkel

• Fritters burgonyából és cukkínából - lépésről-lépésre fotó, zöldségekből készült ételek