Eredeti receptek a dinnye lekvár a télen
Imádom az édeset, de nem úgy, mint a férjem egy igazi édes fog. Az anya gyermekkorából édességeket, cookie-kat, és persze a saját készítésének dzsemét hízta meg. Különösen kedvelte a dinnye lekvárt. Sok éven át házas életében emlékezett erre az elakadásra, és csak alkalmanként, amikor szüleinkhez jöttünk, sikerült enni. De egy ilyen ütemterv nem illett rá, és könyörgött, hogy megtanultam, hogyan kell főzni. És egy napon feladtam.
Elképzeltem a hosszú órákat a képzés és a gyakorlat. De sokkal könnyebb volt, mint gondoltam. Az anyós öt perc alatt elmondta a receptet és az összes finomságot. Azóta a férj boldog, mert minden nap meg tudja enni. Sürgősen megosztom veled ezt a könnyű, de szokatlanul finom receptet.
Hogyan válasszuk ki az összetevőket
Annak érdekében, hogy a lekvárt ízletes, el kell választani egy kicsit éretlen dinnye. Nem szabad belekeverni vagy rothadt foltokat. A gyümölcs húsának sűrűnek és illatosnak kell lennie.
Mivel a dinnye is nagyon édes, de cukor hozzáadásával válik beteges édes egyáltalán, szükség van részeként lekvár semmit híg. Az anyósom citromot ad hozzá.
Ami az edényeket illeti, a legjobb, ha alumínium medencét használunk, mint nagyanyáink. De ha ez nem a fegyvertár, akkor megteszi a serpenyőben vastag alsó -, így nem éppen lekvárt égeti, és nem tapadnak az alján.
Hogyan készítsünk egy dinnye lekvárt citrommal?
- 1 kg dinnye;
- 700 g cukor;
- Először egy dinnyét kell előkészíteni. Az enyém, vágja fel. dobjuk ki a magokat. Aztán megtisztítjuk a héjról, és apró kockákra vágjuk.
- Egy olyan tartályban, amelyben egy lekvár készítésére van szükség, egy dinnyet cukorral és cukorral borítanak. Fel kell fedni és jól meg kell rázni. Ezt követően hagyja egyedül 5 órán keresztül. szükségünk van a sárgadinnyére, hogy elindítsuk a gyümölcslevet. Az éjszakára hagyhatod, semmi szörnyűség nem fog megtörténni vele.
- Préseljünk levest egy citromból. Miután a dinnye elkészült, add hozzá citromlevet.
- Tegyük a tartályt a tűzbe, és felforraljuk. Ezt követően csendesebbé tesszük a tűzet, és kb. 5 percig főzzük. Ugyanakkor folyamatosan meg kell keverni.
- Távolról eltávolítjuk, fedővel lefedjük és egyedül hagyjuk 10 órát vagy éjszaka.
- Ezután ismét tegye fel a tűzre, és forralás után 10 percig főzzük. Távolítsuk el, fedjük le, hagyjuk pihentetni 10 órát.
- Pihenés után helyezzük vissza az elakadást a tűzhelyre, adjunk hozzá vanillint. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és főzzük 15 percig.
- Ebben a pillanatban sterilizált edényeket kellett készíteni a fedéllel. Miután a lekvárt 15 percig főztük, töltöttük edényekbe és tekertük. A lekvár kész!
Arra kérdezed, miért van szükség ezekre a "tambourines táncokra"? Az a tény, hogy minél több pihentető dzsem ciklusa, annál sűrűbb lesz. Saját mennyiségét szabályozhatja. Úgy tűnik számomra, hogy három elég.
Családi recept volt. De feltaláló nő vagyok, mindig valami újat akarok. Az interneten levontam, hogy rengeteg dinnye lekvárt. Megpróbálta meglepni, milyen finom. Egy receptet osztok meg veled, minden olyan egyszerű, mint az előző.
A dinnye lekvárának receptje rummal
- 1 kg dinnye
- 1 kg cukrot
- 1 pohár vizet
- 1 evőkanál rumot.
- Készítse elő a dinnyét, mint az előző receptben: az enyém, tiszta, vágja a bőrt, darabokra vágja.
- Helyezze át a darabokat a főzőedénybe. Megszórjuk a rumot és megszórjuk egy kis cukrot. Hagyja az órát háromra.
- A megmaradt cukrot vízben tartjuk. Szirupot kell szereznünk. ez körülbelül 10 percet vesz igénybe.
- A kapott szirup öntse a dinnyét, és pihentetni kezd egy napra.
- Egy nap múlva a szirupot visszavezetik a serpenyőbe, forraljuk fel, és ismét belekeverjük őket dinnye darabokra. Egy újabb napra indulunk.
- Ezt követően felrakjuk a tartályt szirupra és dinnyére a tűzbe, forraljuk fel, 15 percig főzzük.
- A forró lekvárt sterilizált edényekbe öntjük, feldobjuk őket.
Az elakadás tárolása
Hűtsük le a dobozokat, majd helyezzük őket a kamrába. Ha van pince vagy pince, akkor még jobb. De még egy meleg tárolóban az év bármely szakában, soha nem volt gondom tárolni ezt a lekvárt.
Egy ilyen lekvárral, még a tél legerősebb megfázása sem ijesztő. Főzzük ősszel és élvezzük a lenyűgöző ízeket! Bon appetit!
Értékelje a receptet
Különösen kedveltem a lépésről-lépésre készült receptet egy dinnye lekvárt sárgadinnyel és citrommal. Soha nem próbáltam meg, de az íze valószínűleg "nyalogatja ujjait"!
A lekváros szerelmeseinek vastagabbak számára kellemes a banán hozzáadása. A citrom nemcsak, ahogy mondtad, túlságosan édes dinnyét hígít, hanem íz is hozzá.
És hallottam a dinnye és a görögdinnye lekvárának receptjét!
Milyen csoda! Úgy néz ki, mint a lekvár. Számomra ez a lekvár nem jelent meg. Fogadtam az érett gyümölcsöket, és nem főztem megfelelően. Köszönjük a részletes leírást. Most pontosan tudom, hogy mennyi lekvárt egy dinnye. Mindkét lehetőség megpróbálom. A vanillin fahéjjal helyettesíthető? Azt hiszem, az íze egzotikusabb lesz, de a szín nem lesz olyan szép.
Köszönöm megmutatta, hogyan kell lekvárt dinnye a téli, praktikus könnyen retseptik, de nem kevésbé jó, így próbálja befogadására, hogy a téli, legalább egy, két doboz, lássuk, mi történik, remélhetőleg nem mérgezett)
Szicíliában sokáig éltem. Itt nőnek a leghíresebb és finomabb dinnyék Olaszországban. Az út mentén, 5 darabos csomagjaikkal 4-5 euróért adják el. Ő gondolt valami megőrzésre? Idén megpróbáltam. A desszert egy nagyon finom desszertből kiderült. Hozzáadom a cukornádot, mint mindig, így nem olyan édes finom. Hozzáadom a fahéjat is, nagyon megemésztem az ízt.
Szeretem a dinnyét, különösen a nyári melegben. De egész télen még nyáron és ősszel sem tud enni. Van egy érzés, amikor többet eszik, akarják a szemüket, de nem illeszkedik a gyomorba? És tárolja, hogyan? Egy ilyen probléma nem létezik olyan ember számára, aki tudja, hogyan készítse lekvárból a dinnyét a télen. Hány barátaink tudják és tudják, hogyan? Alig. Nem az orosz hagyományokban. De hiába. Most a piacon lehet választani dinnye különböző fajták. A citrom új jelentőséggel bír számomra. A bogyókkal és a gyümölcsökkel tökéletesen kombinálódik, és fontos ízkérdést is megold. De hozzáteszem, hogy a dinnye, ahogyan a közelmúltban olvastam, nem működik semmilyen termékkel. Semmi sem. Valóban ez így van?
Emlékszem, egy nagyon szokatlan lekvárt akartam csinálni, például dinnye - kezdett keres egy lépésről lépésre recept képekkel. Aki megteszi, de próbáltam több lehetőséget, és szerettem hozzá narancsot és kivi a dinnye. Maga a dinnye nagyon édes, narancs és kivi pedig nagyon finom ízzel, savanyúsággal. Az elv ugyanaz, a dinnye helyezi hámozott és kimagozott gyümölcs, töltse ki a cukorral. Fontos, hogy a szirup sok volt a cukor, ha vastag, gyümölcsdarabokat megtartja a formáját és lekvár jó lenne ott - mint karamella rágni lehetséges.
Olyan élvezetesnek tűnik, még a nyáladzás is. Ahogy értettem, fontos, hogy lekvárt egy éretlen dinnye. Talán ezért a lekvár annyira átlátszó. Úgy néz ki, édesem. A citrom nem csak savanyúságot, hanem vitaminokat is tartalmaz, amelyek nem fognak télen károsodni.