A borsch index 2019 márciusában 237,5 rubel volt
Index és borsch recept. A költségek 4 liter és egy adag
A borsch index kiszámítása a szokásos recept alapján történik, a termékek jelenlegi árainak megfelelően. A számítás általában két lehetőségre vonatkozik: húslevesre és soványra.
Borsch index. főszabály szerint 4 literre kész edényt vagy egy adagot (0,35 liter).
Termékek 4 liter borschhoz:
Marhahús (helyettesíthető sertéshússal) - 500 g (175 dl)
Cékla - 1 darab (8 db)
Burgonya - 3 db (4p.)
Paradicsompüré - 2 evőkanál. nagyon koncentrált (3p)
Sárgarépa - 1 db (2db)
Hagyma - 2 db (1 db)
Édes paprika - 1 db (23p.)
Forró bors - 1 darab (10)
Napraforgóolaj - 1 evőkanál. (3p).
Fokhagyma - 1 szegfűszeg (1p)
Fekete káposzta - 200 g (4 db)
Só - csipke (0,5 p.)
A hops-suneli keveréke - 0,25 ts. (1p).
Fűszerezés a hús - 0,5 ts. (1p).
Leszakított levél - 3 db (1p.)
Összesen: 237,5 rubel. - 4 liter borsch, egy adagban -21 r.
Hús öntsön hideg vizet, tüzet, forraljuk fel, távolítsuk el a keletkezett habot és főzzük le a fedél alatt.
Vágja a burgonyát, tegyen egy serpenyőbe
Egy serpenyőben helyezzünk apróra vágott hagymát, sárgarépát, édes paprikát, céklát, adjunk hozzá vajat és megsütjük. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét egy pohár vízben feloldva, 10-15 percig kiengedjük.
Készen áll a grillre 5 percig főzni.
Végül adjunk hozzá zúzott káposztát, forraljuk fel és főzzük egy percig. Ezután adjunk hozzá zúzott fokhagymát és forró borsot, babérlevelet, fűszereket a hús és a hops-suneli számára. Ízlés szerint.
A post borsch indexet figyelembe veszik anélkül, hogy figyelembe kellene venni a hús felvásárlási költségeit. Ennek következtében a sovány borsch indexe 62,5 rubel lesz. Egy adag - 5,5 p.