Lecho rizs téli receptekhez
Lecho nagyon szeret és süt. Ez a saláta csodálatos ízű és aromájú. Minden háztartásnak van kedvenc receptje, amelyet évente használ. A klasszikus lecho nagyon kevés összetevő, gyakran csak bors és paradicsom hozzáadásával fűszerek. Azonban vannak más lehetőségek a főzéshez. A saláták összetétele más olyan összetevőket is tartalmaz, amelyek táplálóbbá teszik azokat. Például a háziasszonyok gyakran hozzákeverik a rizst. Ez a recept, amelyet most megfontolunk.
A recept rizzsel
Az első lépés az összes összetevő elkészítése. A télen rizzsel lecho-t kell szükségünk:
- érett húsos paradicsom - három kilogramm;
- rizs - 1,5 kg;
- sárgarépa - egy kilogramm;
- édes bolgár bors - egy kilogramm;
- hagyma - egy kilogramm;
- fokhagyma - egy fej;
- étkező 9% ecettel - 100 ml-ig;
- napraforgóolaj - körülbelül 400 ml;
- granulált cukor - legfeljebb 180 gramm;
- só - 2 vagy 3 evőkanál;
- babérlevél, szegfűszeg, paprika, föld és illatos bors ízlés szerint.
Most menjünk közvetlenül a saláta elkészítéséhez. A paradicsommal le kell húznod. Ehhez a forró vizet öntik és pár percig tartanak. Ezután a vizet hidegre cserélik és elkezdi gondosan eltávolítani a bőrt a gyümölcsről. Az ilyen paradicsomokat nem lehet húsdarálókkal csiszolni, hanem egyszerűen késsel vágni. Nem befolyásolja az ízt.
Tovább továbbítjuk a bolgár borsot. Mossák, majd eltávolítják az összes magot és szálat. Zöldségeket vágj jobb szalmával vagy szeletekkel. Ezután mossa le és tisztítsa meg a sárgarépát. Ezt követően a legnagyobb lyukakkal dörzsöljük a rácsra.
Fontos! Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a sárgarépa túl sok, de a hőkezelés után csökken a térfogata.
Ezután húzzuk le a fokhagymát és a hagymát. A tűz tegye egy nagy, 10 literes zománcozott serpenyőben, fel van téve apróra vágott paradicsom, cukor, só és napraforgóolaj. Készüljön fel arra, hogy nagyon gyakran keverje a serpenyő tartalmát. Lecho nagyon gyorsan elkezd ragadni az aljára, különösen a rizs hozzáadása után.
A főzőedény tartalmát felforraljuk, és 7 percig forraljuk, rendszeresen keverjük. Közvetlenül ezután adjon hozzá a szeletelt zöldségeket (édes bolgár bors, sárgarépa, fokhagyma és hagyma) a tartályba. Mindez alaposan összekeveredik és forraljuk újra.
A lecho forrása után be kell dobni a serpenyőbe kedvenc fűszereit. A következő számból indulhat:
- illatos borsó - tíz darab;
- szegfűszeg - három darab;
- őrölt paprika édes - egy evőkanál;
- mustármag - egy evőkanál;
- babérlevél - két darab;
- egy őrölt keverék paprika - egy teáskanál.
Figyelem! Választhat fűszereket ebből a listából, vagy hozzáadhatja ízlését.
Ha hozzá egy babérlevelet a lecho-hoz, akkor 5 perc alatt ki kell venni a serpenyőből. Csak most adhat hozzá az edénybe egy száraz, mosott rizst. A sok háziasszony tapasztalatai azt mutatják, hogy a lechó a leghosszabb rizsre (nem hámozott) alkalmas. A rizs hozzáadását követően a lechót további 20 percig pároljuk, így a rizs eléri a félkész állapotot. Ne feledje, hogy ebben a szakaszban nagyon fontos a salátát gyakran keverni.
A rizst nem szabad teljesen hegeszteni. A tekercs után a bankok sokáig megtartják a hőt, így képesek lesznek elérni. Ellenkező esetben nem kap lecsó rizs, de a főtt zabkával. Mielőtt kikapcsolja a tüzet, öntsön ecetet a salátaba.
Készülj fel a bankok lecho készítésére. Mosogatószerrel vagy szódával alaposan lemossák és alaposan öblítették le vízzel. Ezután a tartályokat 10 percig sterilizáljuk. Ezután a palackokat kivesszük a vízből és tiszta törölközőre terítjük, hogy a víz teljesen üveg legyen.
Fontos! A saláta bankjainak teljesen száraznak kell lenniük, így egyetlen csepp víz sem maradhat.
Most a forró anyagot a tartályokba öntjük és sterilizált fedéllel dobjuk. Fordítsa meg a tartályokat fejjel lefelé, és csomagolja be őket egy meleg takaróba. Miután a saláta teljesen lehűlt, áthelyezheti a tartályt egy hűvösebb tárolóhelyre. Ebből az összetevőből körülbelül 6 liter kész salátát kapunk. És ez nem kevesebb, mint 12 fél literes tégelyes rizs rizs. Egy család számára elég.
következtetés
Receptek lecho rizs a tél eltérhet egymástól kissé egymástól. De alapvetően ez az ízletes saláta paprika, érett paradicsom, hagyma, sárgarépa és rizs is tartalmaz. Mindegyik saját ízlése hozzá sokféle fűszert adhat az ételhez. Általánosságban elmondható, hogy a látott képek csak a lecho megjelenését jelzik, de nem az ízt és az ízt. Tehát elég ahhoz, hogy üljön az interneten, menjen gyorsabb főzésre!