Húsvéti túró - Húsvéti recept a túróról, lépésről-lépésre készült képekről

előző ◈ a következő

A húsvéti torta és a húsvéti tojások mellett túrós tészta az egyik fő ünnepi húsvéti étel. Készítsen ilyen húsvéti túrót néhány nappal az ünneplés előtt, és nem igényel sütést. A húsvéti íz nagyon hihetetlenül finom és illatos, inkább mint egy kifinomult drága desszert)))))

Húsvéti túró - Húsvéti recept a túróról, lépésről-lépésre készült képekről

(1 túró húsvét)

500 gr. nem savas túró
2 tojássárgája (opcionális)
100 gr. vaj
100-200 ml. krém vagy tejföl
150 gr. porított cukor
2-3 evőkanál mazsolák nélkül
50 gr. szárított sárgabarack (opcionális)
vanília tasak
Húsvéti dekoráció:
diófélék, kandírozott gyümölcsök

A húsvéti recept a túróból nagyon egyszerű, de ahhoz, hogy a húsvéti nyersterméket ízletesnek és jól formált alaknak tekintsék, ugyanazokra a szabályokra is figyelni kell. Mivel minden összetevőt nyersen használnak, különös figyelmet fordítanak a termékek frissességére és minőségére.
A sajt húsvét főterméke a túró, ezért zsíros, nem savas és jól zsíros daganatot válasszon. Az ilyen sajt egyszerre száraz, lágy és kemény zárványok nélkül.
Krém is, friss, 30-35% zsírt vásárolunk. A krémet vastag, nem savas tejföl helyettesítheti.
A tojások a legjobb házi készítésűek, egyébként a tyúktojást tojással helyettesíthetik. Aki fél a nyers tojást használni, tehenek nélkül teheti meg a túrót. Csak ne tegye a tojásokat, a húsvéti fehér, de nem sárga, de nem igazán befolyásolja az ízt.
Tehát finom szitán keresztül dörzsölje a sajtot. Használjon keverőt, bár kényelmes, de nem kívánatos, a kések nem fogják a túrót a kívánt konzisztenciává.
A tojások jó nekem, törölje száraz. Tiszta kézzel elválasztjuk a sárgadinnyét a fehérjéktől. A tojássárgákban adjunk hozzá egy porcukor egy részét.
A tojássárgát cukorporral dörzsöljük.
Add hozzá a puha vajat. Ha szükséges, adj hozzá vanília. Mindent összevessünk egy többé-kevésbé homogén tömegbe.
Adjunk hozzá vastag tejföl vagy krém. By the way, a krém jobb használni fagyasztott. Mivel a különböző cukrok különböző nedvességgel rendelkeznek, a krém nem egyszerre, hanem adagokban van. Tehát beállíthatjuk a folyadék mennyiségét a sajt tömegében. Mindent jól keverünk össze.
Keverjük össze a földi túró, tojás és olaj keveréket.
Mindig óvatosan keverjük össze, amíg a túró tészta tészta tömeg homogén és műanyag lesz. Kóstolja meg a vaníliát és a porcukrot.
Mazsola és szárított sárgabarack, szárított, szárított sárgabarack, majd mindent hozzáadunk, beleértve a kandírozott gyümölcsöket is, a túró tömegébe. Különösen gőzölgő mazsola és szárított sárgabarack nem szükséges, tökéletesen nedvesítik a sajtmasszából.
A Húsvéti Túrótáp formáját veszünk. Természetesen az ideális lehetőség a húsvéti formák különleges formája a túróból, de nem mindegyikük van. Ha nem, akkor megfelelő ételeket, például magas műanyag tálcákat használhat az élelmiszer tárolására.
Az űrlap belsejében feküdt 2-3 réteg tiszta gézzel, míg a géz szélei a legalsó aljáig lógnak. Ennek köszönhetően a géz lógó szakaszai miatt a felesleges nedvesség elhagyja a túró tésztát.
A géz formában a túrómasszát terjesztettük, nagyon szorosan összefogtunk egy kanállal. Még egy kis diát is készíthetsz, mert a túró majd letelepedni egy kicsit.
Fedjük le a túrót egy másik, többszörösen hajtogatott gézzel. Helyezzünk egy négyzet alakú csészealjat vagy egy négyzet alakú műanyagot, amely valamivel kisebb, mint a forma széles része. Felöltöztessük az elnyomást - súlyt, egy üveg vizet (legalább 1 liter).
Maga a formában egy széles tálat vagy egy lemezt helyettesítünk, ahol a felesleges nedvességet lecsapjuk.
Mindezeket az építményeket legalább egy napra a hűtőszekrénybe helyezzük. A lemezben periodikusan összegyűjtött folyadékot leengedi. By the way, ha egy tojássárgát helyeztünk a tészta legelőbe, sárgás vizet gyűjtünk a tálba, ha tej nélkül a savó lefolyik.
Egy nap elteltével eltávolítjuk a nyomást, levesszük a csészealj vagy a műanyag lapot, eltávolítjuk a géz felső rétegét. Ha elegendő volt az elnyomás, nyilvánvaló, hogy a sajt egyre sűrűbb lett, a túró húsvája éppen az alakforma szintje alatt volt.
Fordítsa a formát a kész edényre. Óvatosan távolítsuk el a penészt a húsvétról.
Óvatosan, gyorsan, vegye le a gézet.
A húsvéti túrót díszítjük apróra vágott diófélékkel, lehetnek mandulák, földimogyorók vagy bármely más dió, ha kívánatos, megszórjuk a reszelt csokoládét. A húsvéti sajt körül a kandírozott gyümölcsöket vagy más édességeket ültetjük el.
Ez az, amit a szépség kiderült, amikor csak nézzük ezt a húsvétot, azonnal kezdenek szivárogni a nyálban.) Azt kell mondanom, hogy a húsvéti torta íze szintén nagyon semmi - nyers, illatos.
Választható, hogy a tésztából a húsvét nem négyzetes, hanem kerek, és megszórjuk azt zúzott mandulával és őrölt gyümölcsökkel.
Lásd még a húsvéti túró receptjét a sütőben.

Tetszett a recept? Ossza meg barátaival:

Ezek az ételek érdemes próbálni

Ira 13.04.14
A húsvéti ízletes, de felületén sűrű és nem ragadós. Hogyan kell csinálni prilipli zúzott mandula és kandírozott gyümölcsök?

Alena
A húsvét felületét mézzel, savanyú tejszínnel vagy tejszínhabbal lehet megkenni. Számukra a diófélék és a kandírozott gyümölcsök könnyen ragaszthatók)))

Dicsőség a 20.04.14
Köszönöm, minden pont. tetszett neki!

Marina 23.03.15
Nem szeretjük a mazsolát, így a húsvétban hozzáadunk dióféléket, szárított sárgabarackot és aszalt szilvát. A tejszínhabbal pedig tejfölös burgonya konzisztenciájához főzöm pudingot. Ízletes - ne hagyja el.

Natalia 07.04.15
Itt, Alena, a húsvétodon, és hagyd abba, mint már többször. Önön egyszerű és ízletes. Nagyon szeretem a receptjeidet.

Natalia 11.04.15
Alain, és hogyan cserélje ki a csirkét fürj tojással? Hány tojásos tojás van szüksége? És csak a sárgáját veszi?

Alena
Natalia, a fürj tojás körülbelül ötször kisebb, mint a csirke, ezért szorozzuk meg 5-szel. A nyers túró húsvét esetében csak tojássárgát veszünk.

Victoria 17/09/17
Alain, köszönöm a műanyag tartály használatának tanácsát, menteni fogok, nem veszek egy különleges formát :)

Hozzávalók Receptek

intézkedési és súlyozási táblázat