Hogyan készítsünk pontyot a fóliában a sütőben
A halételek elkészítése alkalmas mind ebédeknek, mind vacsoráknak. A sütőben lévő sült ponty kitűnő választás a vacsorához és kiegészíti a köretet. Hogyan készítsünk egy pontyot, minden háziasszony tudja, de csak bizonyos szabályok betartásával lehet finom.
A halak főzésére szolgáló receptek több mint egy tucat változatban szerepelnek. Nem számít, hogyan főzzük ezt az ételeket, finom lesz, ha nem fűszerezzük fűszerekkel és fűszerekkel.
Sült ponty egy hagyma párnán fóliában
A ponty elkészítéséhez a legegyszerűbb receptet használhatja, amely nem igényel különleges összetevőket. A hagymás párna karp érzékenységet ad, és illatos és ízletes.
- 1 ponty súlya 1-2 kg;
- 2-3 hagyma;
- 4-5 babérlevél;
- 5-7 db. borsó, bors,
- 1 evőkanál. l. napraforgó vagy olívaolaj;
- egy kis csipet durva sót;
- minden fűszernövény akaratán.
Most elkezdheti elkészíteni a halat sütéshez. Először alaposan meg kell tisztítani. A mérlegek gyorsabb eltávolítására rendszeres evőkanál helyett egy halfogót használhatunk. Vessük a pontyot, a farok részéről egy kanalat kanálba kanalatunk és eltávolítjuk, óvatosan vezetve a kanál fejét.
A mérlegek a kanálban maradnak. Mindkét oldalán mindaddig végezzük, amíg teljesen megtisztítjuk. Így könnyebb a halak tisztítása, és a mérlegek nem szóródnak a konyhában. Ezután öblítse le a halat vízzel és távolítsa el a kopoltyúkat. Ezután vágja a hasát, és vegye ki a belső részeket. Most alaposan mossa le a pontyot. Rázza le a vizet, és szárítsa meg lengyel, pamut vagy papírtörölközővel. Egyenesen dörzsölje a sót a ponty belsejében és kívül.
Amikor minden készen van, vegye be a fóliát, és réteg egy hagymát. A pontyhoz tegyük a pontyokat, egy kicsit a hagymával. A tetejét megszórjuk a maradék hagymával és megszórjuk napraforgóval vagy olívaolajjal. Ezután csavarja be a fólia széleit, és helyezze a halat a hűtőbe néhány órára a marináláshoz.
Amikor a hal deformálódik, eltávolítjuk a hűtőszekrényből, tegyük egy sütőedénybe, és előmelegített sütőbe helyezzük 180-200 ° C-os sütéshez. A ponty főzési ideje a méretétől függően 40 perc és 1 óra közötti. Ez a recept nem sok időt vesz igénybe, és az étel nagyon finom. Nem szégyellte, hogy rendes vacsorát és vendégeket szolgáljon fel.
Pontyfilé fehérborban, fóliában sütve
Nem számít, hogyan készítsd el a pontyot, mindig nagyon finom lesz. A főzés egyik legizgalmasabb módja a fehérborban előállított ponty, amelyet a fólia sütőben sütött. Az étel receptje azért jó, mert nagyon gyorsan elkészül.
A ponty gazdag vitaminokkal és jótékony anyagokkal rendelkezik, amelyek szükségesek az emberi test számára. És ami különösen szép, kitűnő ízbeli tulajdonságokkal rendelkezik. Húsát elegendő mennyiségű zsír jelenléte miatt gyengédség és juiciness szerez. Ezért örülünk ennek a halnak a sütésében való sütésében. Ezenkívül nagyon hasznos.
A fóliás sütés során a halat szinte szájban főzik, és nem igényel zsírt. Ami a gyógynövényeket illeti, a halételekhez szokásos a kakukkfű, a rozmaring és a zsálya. Különös ízeket adnak a halnak, és a bor teszi ezt az ételt egy méltó éttermi menünek.
- 500 - 600 g súlyú filé ponty;
- 1 citrom;
- 2 gerezd fokhagyma;
- a só nagy;
- őrölt bors (még jobb, hogy borsot és összetörni, így a hal lesz illatosabb);
- Provencalis gyógynövények vagy külön rozmaring, kakukkfű és zsálya keveréke;
- 50 g vaj;
- 5 evőkanál. l. fehér száraz bor.
Amíg a hal hűsödik, tisztítjuk a fokhagymát, és hagyjuk át a garlickot. 30 perc elteltével kivesszük a sajtot a hűtőből, sóval és borssal, dörzsöljük fokhagymával, és bőségesen megszórjuk a provencei gyógynövényeket. Ezután felszórjuk a filmet a fóliára, a bort jól feltöltjük, és minden szelet tetejére egy szelet vajat teszünk. A fólia széleit lezárjuk, és az edényt 20 percig 180-200 ° C hőmérsékletre tesszük.
20 perc elteltével kivesszük a halat, kinyitjuk a fóliát, vizet adunk a megformált lével, és 5-7 perccel továbbítják a sütőbe egy kéreg felépítése előtt. A sütőben sült ponty készen áll. Tálaljuk ezt a tálat burgonyával és zöldekkel, díszítve a halakat citromos szeletekkel.
Karalábé tejfölös mártással fűszeres gombával
A tejföl mártással ellátott sütőben sült kagylót a következő termékekből állítjuk elő, 4 kiszámítással:
- 1 ponty súlya 1,5-2 kg;
- a legmagasabb minőségű búzaliszt;
- 50 g vaj;
- 5-6 evőkanál tejföl közepes zsírtartalmú;
- 1 nagy hagyma;
- 700 g champignon;
- a só nagy;
- 5-6 db. borsó, bors,
- zöldek.
A mosott és hámozott gombák vékony szeleteket vágnak, majd forraljuk őket sós vízben, és megsütjük egy serpenyőben. A hagymát félgyűrűkké vágjuk. Tisztítjuk a halat, sóval és borssal dörzsöljük, hagymával és gombaval töltöttük, majd fóliára fektettük. Fölről dörzsölje meg a halat vajjal és vízzel tejföllel.
A fólia széleit lezárjuk, és az edényt előmelegített sütőbe tesszük 200-220 ° C hőmérsékleten. A sütési idő 1-2 óra, a hal méretétől függően. Amíg a ponty a sütőben sült, mossa le és vágja el a zöldeket. Elkészítjük a kész edényt, eloszlatjuk a tányérra, zöldre díszítjük, és az asztalra szolgáljuk.