Hogyan kell enni sushi
Részletek a kultúráról a hasznos és a kultúrákról. Szóval, elvtársak, hogyan kell enni sushi? Nincs határozott rend, amelyben különféle földterületek kellenek. De kezdeni jobb darab, csomagolva nori hínár, annak érdekében, hogy érintkezésbe nedves rizs, gyorsan elveszti összeroppant. Ne hagyja abba a szójaszószot, különben teljesen elfojtja a rizs ízét. Ugyanez mondható el a wasabi és a marinált gyömbérről.
A modern sushi bárokban sushi-t is rendelhetek, de a legjobb, ha inni a sake-t és a zöld teát az evés folyamatában. A sake felmelegedett, és csak étkezés előtt. Étkezés közben zöld tea fogyasztanak. A tea lehetővé teszi, hogy megszabaduljon az utóízből, és frissítse a po-ot a következő adag előtt.
A sört kétféleképpen lehet megenni.
Öntsön egy kis szójaszószt egy speciális csészealjba. Vegye ki a sushit, fordítsa oldalra, és vegye be újra, hogy a halat szójává tegye. Tedd szájat a szájába oly módon, hogy a felső réteg a nyelvre legyen. Néhány fajta sushiet szójaszósz nélkül kell itatni. Általában egy sushit egészben fogyasztanak. Mindkét kezével és pálcikával sushiet fogyaszthat, a nők mindig süssit eszik pálcikával.
Vegyük a pácolt gyömbért, és tegyük bele szójaszószba. A gyömbért, mint egy ecset, tegye a mártást a sushi felső rétegére. Tedd szájat a szájába oly módon, hogy a felső réteg a nyelvre legyen.
Sashimi. Öntsünk egy kis szójaszózt egy speciális csészealjba, adjunk hozzá egy kis isabit és jól keverjük össze. Dunk minden darab sashimi a szószban.
Próbáljon kést és villát használni kizárólag az európai élelmiszerekhez. A kanalakat csak néhány japán ételhez használják. Ha egy pohár fedéllel fedett ételeket szolgáltak fel, akkor ha egyszer megette volna, takarja le a poharat fedéllel.
Az etikett különösen fontos része, hogy felemelje a csészét az emlőszintre, amikor levest vagy rizst eszik (gohan). Ha tempurát, sashimi-t vagy bármilyen más ételeket eszik, amely a mártással mártott, étkezés előtt egy balra mártással tányért készítsen, és emelje fel.
A sült halat általában nagy ételeken vagy tányérokon szolgálják fel, és nem emelhető.
Amikor megeszik a nabemono-t, tegyen át egy kis adagot az általános tányérról a tányérra, majd emelje fel és enni.
Leves. Először is, igyuk a húsleveset, majd vágja el a tartalmat (tankolás). Ez a szabály vonatkozik a levesek, amelyek tészta.
Ha az ételét fedővel fedett csészében szolgálják fel, akkor étkezés után fedje le ismét a csészét.
Tészta. általában elég hosszú, ezért kezelni ezt meg: egyszer a pálcáját, Suck tészta szájába. rágott? Ismételje meg az eljárást, ne habozzon csikorgatni a vele járó hangot. A japánok tisztának és elég méltónak tartják.
Japán botok
Sokféle hasi vagy pálcika van: a hagyományos ételekhez, kulináris célokra, sütemények és desszertek számára. Alapvetően fából készültek, de vannak elefántcsontok, bambusz és különböző fémek is. A fa- és bambuszrudakat gyakran dekoratív rajzokkal díszítik.
Az elefántcsontokat leginkább értékelni fogják - színezett borostyánszínűek. Minden családtagnak van saját botja egy különleges dobozban. Az ünnepnapokon azonban szokványos fából készült botokat használnak, főként fűzfákból.
A japán botok használatának szabályai
Hashi a készülék elején van, vízszintesen, hegyes végekkel, balra nézve; és az állvány hegyes végével felfelé. Amikor a botokat nem használják, általában a lemez jobb oldalán helyezkednek el. Miután elkészült, helyezze a pálcákat az állványra.
Mi a teendő?
1. Ne használjon pálcákat, hogy átadja az ételt a szomszédnak az asztalon: a japán szemszögből ez nagyon súlyosan megsérti az etikettet.
2. Nem szokott az italokat önteni az üvegbe.
3. Soha ne ragadja meg a botokat az élelmiszerekben, különösen a rizsben, ez csak temetésen történik, így egy közönséges asztalon ez teljesen helytelen és még baljós is.
4. Ne helyezze a botokat a pohárra.
5. Ne csípje az ételt a botokon.
6. Próbálja meg, hogy ne szórja a mártást sem botokkal, sem étellel.
7. Ne hozjon csészét vagy lemezt túl közel a szájához, és ne ásja az ételt a szájába pálcika segítségével.
8. Soha ne nyögd a pálcádat.
9. Soha ne mutasson a pálcikánál semmilyen vagy bárkinek, és ne lengesse őket a levegőben.
10. Ne húzza az edényeket a botjával.
11. Soha ne kopogassa a pálcákat egy pohárra vagy egy tányérra, hogy vonzza a figyelmet.
12. A szájába pálcika nélkül nem tudsz táplálékot vinni - ez nem művelt.
13. Ne húzza az asztalra pálcikákat.
14. Ne húzza meg két bottal az ökölbe.
És ahogy Japánban mondják: "Dojo, o-masyagarinasay!" - "Bon appetit!"