Saláta vetőmag ültetés, alkalmazás, ajánlások, hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok
Az orvostudományban
A növényi saláta hasznos tulajdonságait a terápiás dietetikus és homeopátiában használják. Fiatal friss saláta levelek szerepelnek a súlyos betegségek, valamint a gyermekek, terhes és szoptató nők táplálékában (a laktáció fokozása érdekében). A saláta levelei szintén javasolták az étkezéshez az emésztés javítása érdekében, a cukorbetegség enyhe formáiban, a hipokróm vérszegénységben, a magas vérnyomásban.
A homeopátia, a mag salátát ajánljuk az elhízás, diabétesz, hipo- és a beriberi, vérszegénység, krónikus gyomorhurut, gyomorfekély-betegség, hyperthyreosis, idegesség, fejfájás és álmatlanság, valamint az érelmeszesedés megelőzésére.
A népgyógyászatban a saláta leveleken kívül a magok infúzióját alkalmazzák a szoptató anyák laktációjának fokozására.
Ellenjavallatok és mellékhatások
A vetőmag saláta önmagában nincs ellenjavallat. Azonban nem ajánlott a köszvény, az urát és az oxalátkövek salétáját a vesékben, a vastagbélgyulladásban és az enterocolitisben.
A kozmetológia
A modern kozmetológia területén a saláta széles körben használatos. A szalonokban a saláta fiatal levelét különböző kozmetikai eljárásokhoz használják. Ezek közül a nyugtató maszkok az arcbőr gyulladásos folyamataiból készülnek. A töppedt levél és a tejföl maszkját régóta frissítő eszközként használják: táplálja a bőrt, szilárdságot kölcsönöz. A turgor fokozásához és az öregedéshez, durva, ráncos és puha bőrhöz való frissességhez a növényi olajokkal és a citromlével kevert zúzott levelek maszkját használják. A saláta leveleinek alkoholtartalmú tinktúráját korpásodás, hajhullás és növekedés felgyorsítására használják.
Főzés közben
A cukorlevelekben, emészthető fehérjékben, ásványi sókban lévő cukrok tartalmának köszönhetően az egészséges emberek is hasznosak lehetnek a tavaszi vitaminok (különösen a B csoport) értékes forrásaként. Általában a gyökér rozetta friss, fiatal leveleit, amelyeket a virág nyíl megalakulása előtt betakarítanak, élelmiszerekhez használják. A friss leveleket más zöldségekkel, gyógynövényekkel (petrezselyem, hagyma, sárgarépa) vagy más élelmiszertermékkel kombinálva készítik el. Ezen kívül a saláta hagyja a szakácsokat használják esztétikai díszítésére különféle ételek (hús, hal, stb).
besorolás
Saláta ültetés (latin Lactuca sativa). - típusok, a gazdaságilag fontos faja saláta (latin Lactuca.) Tartozó egyik legnagyobb családok a virágos növények Compositae vagy Asteraceae (lat Asteraceae vagy Compositae.). A nemzetség 100-150 faj lágyszárú növények, őshonos Eurázsia és a trópusi Dél-Afrika, Észak-Amerikában. Az egykori Szovjetunióban - mintegy 20 faj. Vad saláta nem ismert.
Botanikai leírás
terjedését
A saláta hazája mediterrán, vad formában a növény nem ismert, az ókor óta nevelt. Oroszországban, a XVII. Század óta. Jelenleg sok fajta növény szinte mindenhol elterjedt.
Gyógyászati célokra friss leveleket, növényi gyümölcslevet és magokat használnak. A bazális rozetta leveleit összegyűjtik a virágzó hajtások kialakulása előtt. A vetőmagokat a termesztés befejezése után szüretelik és száraz helyen tárolják papírzsákokban.
Kémiai összetétel
Levelek tartalmaznak saláta magfehérjék (legfeljebb 2-2,5%), zsírok, szénhidrátok, cukor (1,2%), karotin, szerves sav, egy nagy csoportja a vitaminok, különösen a B1. B2. B3. B6. B9. E, C, PP, K, kalcium, kálium, magnézium, foszfor, vas, kobalt, réz, cink, jód, valamint egy keserű anyag lactucin, laktutserin, laktutsiktin et al. Szintén a levelek saláta vetőmag talált bioflavonoidok, niacin, filohinon , alfa-tokoferol, citromsav és folsav.
Farmakológiai tulajdonságok
vetés saláta lett, először, tonik, köptető, vitaminizing, emésztést serkentő és enyhe nyugtató hatású, és szintén jó vízhajtó (különösen urolithiasisban) és skorbutellenes. Sor hasznos saláta terápiás tulajdonságait a mag elég széles: javítja az emésztést, serkenti az étvágyat, jótékony hatással van az alvás, erősíti a falakon az erek, csökkenti a vérnyomást (juice) és a koleszterin, normalizálja a működését, a szív, stimulálja az gyomornedv, csökkenti a bőrirritációt (különösen gyulladásos), köhögés (megfázás), normalizálja az anyagcserét (különösen az elhízás és a cukorbetegség). Továbbá, saláta mag nyugtató hatása van az idegrendszerre (eltávolítja ideges stressz és a fáradtság), és elősegíti a sebgyógyulást.
Alkalmazás népi orvoslásban
A népi gyógyászatban, ültetés salátát elsősorban a kora tavaszi multivitamin és javítja az emésztést növény ugyanakkor gyakrabban használják a friss, fiatal tőleveleket, néha azért, mert készül az infúziót. Saláta levelek használják a krónikus gastritis, gyomorfekély és nyombélfekély, elhízás, és enyhe formái cukorbetegség, magas vérnyomás, álmatlanság, ideggyengeség, gyakori izgatott, szoptatás, székrekedés, vitaminhiány (különösen hiánya C-vitamin és K), valamint a megfázás érintő elhúzódó köhögés, köptető és tónusos. A népi gyógyászatban, a levét saláta kezelésére fogfájás. A betegség a lépben javasoljuk eszik saláta lé ecet és a fájdalom a lába - keveréke magvak és gyógynövények, ecet és liszt (mint a kötést).
A salátavetést széles körben használják az otthoni kozmetikában. Az ültető saláta leveleinek gyümölcsléjét hajhullással dörzsöljük a fejbe, összekeverjük a korpásodásból származó mézzel. Az élesztővel beoltott friss fűszalamát a szénhidrátokban és a forrázásokban előforduló fáradt foltokhoz alkalmazzák. Az aprított saláta levelei nyugtató hatásúak, és a hámozás miatt az arca fájdalmas és vöröses bőrét hordozza. Száraz és normál bőrrel, vágott saláta levelek és növényi olaj maszkját készítsük, hozzáadhatunk citromlevet a keverékhez.
Történelmi háttér
A saláta termesztésének története több mint egy évezred. A saláta gyógyító tulajdonságait már hosszú évek óta ismerik, még a II. Században is. Galen - kiemelkedő római orvos kezelte ezt az üzemet álmatlanságban. Az ókori Görögországban a salátát zöldségként, valamint gyógyászati célokra használták fel. Mint zöldség, saláta leveleket szolgáltak fel a perzsa királyok asztala előtt 350 évvel ezelőtt. A rómaiak pedig egy salátát használtak desszertként, és egy étvágyat, amely étvágyat keltett. Közép-Európában a saláta csak Nagy Károly idején vált ismertté (768-814). Oroszországban a saláta a XVII. Században a Nyugattól származott, "a németek által használt füvet" ismerte. A XIX. Század közepén ez a növény volt jelen minden tehergépkocsi-termelők körében, különösen Szentpétervár közelében.
Az általános név a latin "lacta" - tejből és "salátaból" származik - olaszból - sózva, sózva.
irodalom
1. Biológiai Encyclopedic Dictionary / Ch. Ed. M. S. Gilyarov) 2. ed. KIJAVÍTÁSRA. M. Sov. Enciklopédia. 1989.
4. Nem 1654. Saláta. Saláta - Lactuca // A Szovjetunió flórája. 30 tonna / Az útmutatás és a fő szerkesztés alatt indult. L. Komarova; Ed. a kötet EG Bobrov és NN Tzvelev. M.-L. Izd-vo AN SSSR, 1964. T. XXIX. P. 300.
5. Saláta, zöldségkert / Brockhaus és Efron enciklopédi szótár: 86 t. (82 tonna és 4 ext.). Szentpétervár. 1890-1907.