Nut - kalória tartalom, hasznos tulajdonságok, előnyök és ártalmak
A csicseriborsó vagy a török borsó nagyon népszerű a keleti országok lakói körében. Ázsiában, Észak-Afrikában és a Földközi-tengerben ez a termék nélkülözhetetlen része a napi étrendnek. De az elmúlt években egyre gyakrabban használják a csicseriborsókat a szláv konyhában.
A török bors egy évelő növény, melynek csíranövénye virágzik. A növény gyümölcse nem túl nagy - átmérője 0,5 és 1,5 cm között van, az egyik leghasznosabb hüvelyes termék, mivel hatalmas mennyiségű vitamint, fehérjét, mikro- és makroelemet tartalmaz.
A gazdag aminosav-összetétel mellett a csicseriborsó viszonylag kis mennyiségű zsírt tartalmaz - csak 6-8%.
A török borsót is hasznos növényi rostokból készítik, amelyek rendszeres használata serkenti a bélmozgást és ennek megfelelően biztosítja az emésztőrendszer normális működését.
Az anya számos vitamin forrásának tekinthető, beleértve a tiamint, a riboflavint, valamint a nikotinos és pantoténsavakat. A bab rendszeres használata pozitívan befolyásolja az érrendszeri állapotot és az immunitást, mivel a termék nagy mennyiségű aszkorbinsavat (C-vitamint) tartalmaz.
A török borsó olyan hasznos anyagokkal látja el a testet, mint a vas, szelén, kálium, magnézium, réz, kalcium és foszfor.
A csicseriborsó kalóriatartalma
A csicseriborsó kalóriatartalma viszonylag magas, és átlagosan 360 kcal a 100 grammra jutó termékenként. Ez a mutató a növényfajtától függően változhat.
Mindazonáltal gyakran használják a dietetikában. Végül is a török borsó elsősorban fehérjében gazdag, ezért a jóllakottság érzése gyorsan eljut egy személyhez.
Hasznos tulajdonságok
A termék hasznos tulajdonságai az ősi idők óta ismertek. Például az ókori római orvos Dioscorides először észrevette a csicseriborsó jótékony hatását az emésztőrendszer állapotára. Nem kevésbé híres tudós, a Hippokratész azt ajánlotta, hogy a borsó bőrbetegségek jelenlétében javuljon.
Ma a csicseriborsó az egyik legértékesebb bab termék. Végül is természetes aminosavakból, vitaminokból és ásványi anyagokból álló természetes, kiegyensúlyozott komplexet tartalmaz.
Csicseriborsó használata az orvostudományban
A török borsót széles körben használják mind a hagyományos orvoslás, mind a népgyógyítók körében. Ez a termék különösen népszerű a keleti országokban.
Először is érdemes megemlíteni az emésztőrendszer állapotára gyakorolt pozitív hatását. Az orr nagyszámú oldható növényi rostot tartalmaz, amelyek a gyomor-bélrendszer hatására gélszerű anyagot alkotnak - gyorsan kötődik és eltávolítja a koleszterinből, az epéből és egyéb hulladékból a szervezetből származó hulladékokat.
By the way, az Egyesült Királyságban a török borsót hivatalosan elismerik kiváló gyógyítónak és széles körben használják az orvosok.
Az anya oldhatatlan növényi rostokat is tartalmaz, amelyek a bél perisztaltikájának természetes stimulánsai. Így a törökbors felhasználása biztosítja az emésztőrendszer normális működését.
Ezenkívül a hüvelyesek ezen képviselője feloldhatja az epeköveket, jótékony hatást gyakorolhat a májra, az epehólyagra és a lépre.
Természetesen a termék e tulajdonságai nem érnek véget. Az anya hatalmas mennyiségű könnyen emészthető vasat tartalmaz, ezért vérszegénység (anémia) kezelésére és megelőzésére alkalmazzák. Ez a termék különösen népszerű a női lakosság körében, mivel lehetővé teszi, hogy gyorsan visszaállítsa a vörösvérsejtek számát a menstruáció és a terhesség után.
És köszönhetően a magas C-vitamin tartalmának, a csicseriborsó kiváló gyógyszer a szív- és érrendszeri betegségek számára. Az a tény, hogy az aszkorbinsav megerősíti az edények falát, erősebbé és rugalmasabbá teszi őket. Chickpeas ajánlott megelőző intézkedés a koszorúér-betegség, a szívroham és a stroke.
A török borsó a dermatitisz és különböző bőrbetegségek kezelésére és megelőzésére szolgál. Hasznos az izomgörcsök jelenlétében is. Ezenkívül a borsólevelű ételek rendszeres fogyasztása csökkenti az intraokuláris nyomást, így a csicseriborsó a szürkehályog kezelésére szolgál.
A chickpea liszt keleti országaiban speciális kenőcsöket használnak, amelyek égési sérülést, szédülést és bőres gyulladásokat kezelnek.
A csicseriborsó alkalmazása a kozmetikában
Természetesen annyira hasznos, vitaminokban gazdag, a termék kozmetikai alkalmazásban is megtalálható.
Először is, a borsó rendszeres használata biztosítja a szervezetnek a kalciumot, a vasat és a fehérjéket, ami természetesen befolyásolja a bőr, a köröm és a haj állapotát.
Másodszor, a csicseriborsókat kültéri termékek készítésére is használják. Például Keleten a borsóból készült maszkok igen népszerűek.
Arcmassza a csicseriborsóból
Maszk készítéséhez egy negyed pohár borsot kell venni, és kb. 12 órán át vízben kell áztatni. Ezután a gyümölcsöket alaposan összetörni kell, és egy evőkanál mézzel és ugyanannyi növényi olajjal kell összekeverni.
Az elkészített keveréket a bőrre kell felhordani, és fél órán keresztül hagyni. Az eljárást követően öblítse le a személyt a vízzel, amelyben a csicseriborsó áztatta.
A rendszeres borsó maszkok nemcsak frissen és fiatalabbak lehetnek a bőrön, hanem eltávolíthatják az erizpelákat, pattanásokat és pirulákat is.
Használhatok csicseriborsót fogyáskor?
A pulykaborsok meglehetősen magas kalóriatartalmának ellenére a dietetikában is alkalmazzák. Természetesen egy megfelelően megfogalmazott étrend segít Önnek abban, hogy meghaljon a felesleg. És ahogy korábban már említettük, a csicseriborsó normalizálja az emésztőrendszer működését, tisztítja a beleket, ami természetesen befolyásolja az ábrát.
Ezenkívül a borsó kiváló eszköz a testsúlycsökkentéshez és a test telítettségéhez hasznos anyagokkal. Ehhez a csicseriborsót szobahőmérsékleten fel kell tölteni vízzel, és kb. 8-12 órán keresztül hagyja. Az áztatás után a borsó áthalad egy húsdarálón. A terméket ajánlatos enni a kis adagokban egész nap.
De ha szükséges, saláta, leves vagy gabonafélékhez csíkokat is hozzáadhatunk. Az ilyen kezelés hét napig tart. Ezután egy hétig kell szünetet tartanod, majd a tanfolyam ismét megismételhető.
Ellenjavallatok a csicseriborsóhoz (turkey borsó)
Sajnos a török borsó nem mindig és nem minden.
- Ez a termék ellenjavallt köszvényben vagy akut nephritisben.
- Nem ajánlott a gyulladásos folyamatok jelenlétében a bélben vagy a gyomorban.
- Tromboflebitis, keringési elégtelenség és cholecystitis szintén ellenjavallt a borsó ételek használatához.
- Természetesen néha ez a termék allergiás reakciót válthat ki, különösen a túlérzékenységet élők körében.
Ne felejtsük el, hogy a csicseriborsó hüvelyes növények családjához tartozik. Használata a bélben megnövekedett gázképződést, valamint duzzanatot okozhat - ez meglehetősen gyakori probléma az idősek körében.
Jó tudni
Bár van csicseriborsó - kevéssé ismert termék, Keleten a táplálék kötelező része. Évszázadokon keresztül sok érdekes és finom recept gyűlt össze. A borsók felhasználásának spektruma a keleti konyhákban feltűnő. A babot sült és főtt formában szolgálják fel, levesek és mellékételek készülnek róluk. By the way, az izraeli torta falafel csak csicseriborsót adnak a töltelékhez.
A borsóktól a főzött ételeket - a megóvás során gyakorlatilag nem veszíti el hasznos tulajdonságait. Egyes országokban a csemegekukorica-lisztet használják, melyet kenyérsütéshez használnak, így a péksüteményeket összehasonlíthatatlan ízűvé teszi, és a termékeket táplálóbbá és energikusabban értékesíti.
A borsót édességek és finomságok készítésére is használják. Például egy népszerű étel sült csicseriborsó, porcukorral megszórva.
Ezt a terméket széles körben használják indiai, olasz, üzbég, török és izraeli konyha.