Nemzeti konyha Montenegróban
Kedves napok barátai! Véleményünk szerint jó szokássá vált megosztani veled nemcsak utazási történeteket, hanem mindazokat, amelyek velük kapcsolatosak. Ha egy másik országba utazik, feltétlenül érdekel a nemzeti konyha. Milyen ételeket kipróbálni? Mit hozhat.
Ma még egy teszt. Mesélni fogok arról, milyen benyomást keltettek az evés, a montenegrói konyha ételei. Nem leszek nagyon eredeti ebben a kérdésben, mert alkalmasak arra, hogy megkóstolják, mint a montenegrói nyaralás legnagyobb részét.
Gyönyörű Montenegró int szépségével sok ember, biztos vagyok benne, mint mi - felértékeltek fenséges zöld hegyek a felhők, tiszta, mint egy könnycsepp tenger, friss levegőt, amely az első alkalommal a fej be van kapcsolva, az olíva és gránátalma fák nőnek az utcán ... A listához lehetséges még sokáig. A montenegrói nemzeti konyha közvetlenül kapcsolódik a fentiekhez. Montenegrói ételeket szerves alapú termékek, amelyek korunkban sokat ér. Igen, nem annyira változatos, de saját módján különleges.
A montenegrói nemzeti konyha kialakulása a török, szláv, magyar és mediterrán hagyományok hatásán alapult. Sok montenegrói étel hasonló hangokat érez. De nem minden.
A montenegrói ételek jellemző tulajdonsága a savanyú tejtermékek hozzáadása. Kiemelnék közülük:
Savanyú tejfölös tejtermék. Az íze, amely hasonlít egy sajtra, krémszínre. Hozzáadják a hús, a hal és a zöldségek. Ebből az ételek megkóstolják a legérzékenyebb ízeket.
Készítsük el a kaimakot úgy, hogy a tejet három órán át tegye a sütőbe, majd hűtsük le. A kapott felső réteget kerámiában, egy kis podsalivayutban gyűjtjük össze. Néhány napon belül Kaymak ragaszkodott hozzá. És wow! Az ételek finom kiegészítése készen áll. Annak ellenére, hogy a nagy zsírtartalom mintegy 40%, Kaymak egy nagyon hasznos termék, gazdag vitaminok és ásványi anyagok.
De nem csak a tejtermékek gazdag Montenegróban. Montenegró első és második hagyományos ételének alapja a hal és a hús.
A Fish Chorba (Riblja čorba) az első tál Montenegróban híres.
A Chorba forró vastag leves. Halakbab elkészítése több fajta halból (minél több, annál jobb). Ennek köszönhetően gazdag, és kedvelt leveskrémhez hasonlít. Halételből vagy halászléből a halakat fűszeres fűszerek és liszt helyett gabona helyettesítik.
Nem kevésbé népszerű Chorba borjúhússal. Még jobban szeretett engem, mint egy hal. Ennek a vastag, gazdag levének minden összetevőjét apró darabokra vágják, a sárgarépát és a burgonyát (ha van ilyen) dörzsölik a rácsra. Nagyon finom montenegrói kenyér szolgál a chorbe.
Montenegróban egy bárányt készítenek szórakozásra. Az első este meg volt győződve erről. A hús hihetetlenül gyengéd és zamatos ízű. A "Bárány a Sach alatt" sajátossága annak előkészítése. A bárányhúsot zöldséggel egy különleges, öntöttvas csészében sütjük, vastag fedéllel, "sach" néven. A tüzelt szénnel tetején. Tehát egy óra múlva vágyik. Az íz rendkívülinek bizonyul.
A név gyakran megtalálható Montenegró nemzeti konyhájában. Mint a Negush sajt és a Negush prsut tálat is találta az ősi Negusha városában, innen a neve. A Negush steak egy marhahúsból készült sonkás sonka, amelyet prosciutto és kaimak töltöttek. Tálaljuk márkázott mártással.
Valami olyan, mint egy ukrajnai konyha banosh. Készítsük elő a Tsitsvarot ugyanazzal a kukoricaliszttel, de a tejszín helyett a fiatal sajtot használjuk. A sajtot apró darabokra vágják és fűtötték (olaj hozzáadása nélkül) a tűzhelyen. Amikor a sajt lágyul, folyamatosan kevergetve hozzáadjuk hozzá a kukorica lisztet addig, amíg kása nem lesz. Egyél tsitsvaru burgonyával, tejjel vagy halttal. Ez az étel hagyományos montenegriai reggelinek számít.
Chevapchichi egy kis kolbás darált marhahús vagy sertéshús. A kis darabokra vágott hús hagymát és fűszereket is tartalmaz. Keverjük jól. Ezt követően kis kolbászokat alakítanak ki, olívaolajjal elkenve és egy grillező kemencébe küldik. A Chevapchichi leginkább sült burgonyával, zöldségekkel és chilipaprikával keverhető. A kolbászokat kipróbálhatják mind az étteremben, mind a boltban (azonnal velük készültek).
pleskavitsa
Azok számára, akik többféle ilyen sült húsot szeretnének kóstolni az éttermekben, gyakran kínálják a "Meshano Meso" ételeket. Ez a választék cevapcici, pletcher, húsgombóc és máj.
Negush sajt
A sajtok Montenegróban különös figyelmet érdemelnek. Vásároltuk őket a piacon és a boltban. Mindig frissek és kiváló minőségűek voltak. A sajt minden ízlésre és preferenciára választható. Az eladók örömmel próbálják meg. Emlékszünk, ezért megpróbáltuk, hogy lehetetlen volt reggelizni.
A negush sajt Negushi hegyi falujából származik, és a montenegróiak büszkesége. Készítsünk kecskéből vagy juhtejből. Készítsen kétféle sajtot. Friss sajt (két-három hónapig ízesítve) és sajt olívaolajban. Ízlés A Negush sajt hasonlít egy sajtra, de kevésbé sós.
Negushsky Prospect
A Negush prsut Montenegróban több mint élelmiszer! Utazás ezen az országon, feltétlenül meg kell próbálnod ezt a kulináris remekművet. Hús (főleg sertés) vyalitsya régi receptek szerint. A Pryschut szokatlan ízű és aromájú. A montenegrói Pszutnak ajánlott vékony csíkokra vágni, hogy teljes mértékben élvezhesse az ízeit. A piacon már szeletelt húst, szeleteket vagy teljes lábakat adnak el. A montenegrói Pryshut nem csak egy nagyszerű snack, hanem egy csodálatos ajándék önmagának vagy szeretteinek.
Mielőtt a kicsim, szeretném megjegyezni, hogy a nemzeti konyha Montenegró különböző részei eltérő. A part menti területeken megkóstolhatja a friss halat, tenger gyümölcseit és tengeri finomságokat. Például az étteremben „Három halászok” megpróbáltuk a rizottó fekete tintahal, amelynek megjelenése vagyunk nagyon meglepett, valamint cápák és sült filé grillezett tintahal. És ez csak egy kis része a vendégszerető Montenegrónak. Ezen kívül az olasz konyha ínyenc ízletes tésztát és pizzát ízelít.
Összefoglaló. az árak a halak és a tenger gyümölcsei Budva, hogyan kell a piaci és az éttermekben véleményem magas. Utazást tervez Montenegróban akar enni tenger gyümölcsei a hírnév, de sajnos ez nem történt meg.
Szerelmeseinek édes péksütemény montenegrói ajánlat palachinke (palacsinta), tejszínes csokoládé, dzsem, tejszínhab, és desszert érdekes címet Tulumba. Készítsünk ez kovásztalan tésztát, majd öntsük a cukorszirup. A desszertek nagyszerűek a kávéért. A montenegróiak különleges hozzáállást tanúsítanak iránta. Minden nap kezdődik!
Kezdjük a borokkal. Véleményem szerint kiváló Montenegróban. Az egész Montenegróban élveztük. A borok válogatása nagyon nagy, minden ízlésért és kellemes árért. A legnépszerűbb Montenegói borok Vranac és fehér Krstach vörösborok. Vranac sötét rubin színű, finom ízű, kellemes utóízzel. A Krstach egy világos sárga színű, finom ízű bor. Elképesztően alkalmas halakra és kiváló helyi sajtokra.
Az egyik legnépszerűbb Montenegróban a sör Nick vagy Nikshichko. Gyártja ezt az italt Nikshichben található üzemben. Őszintén szólva, ez nem lenyűgözött bennünket. Rendes könnyű sör.
A hagyományos vodka Montenegróban. Erős ital, amely eléri a 60 fokot. Montenegróban a rakiya leggyakrabban szőlőből és szilvából készül. Ennek megfelelően a szilánkokból készített rakia neve "slivovitz". A Rakia szőlő szőlőnek nevezik. Az italhoz külön ízléssel hozzáadhatunk dióféléket, különböző gyógynövényeket, mézeket vagy ánizseket.
A rakia minden fajta saját nevével rendelkezik. Például, egy italt a körte is nevezik egyfajta körte, amelyből főzött - Vilyamovka. Az almából származó italt yabukovacnak hívják. A kajszibaracki rakia kaisieva.
Köszönjük, hogy elolvasta blogunkat. Hamarosan találkozunk a Travel Journal oldalain