Kacsa - káposzta
Nem engedték meg megfelelően megsemmisíteni, baktériumok alakultak ki, amelyek szintén megrémülték a káposztát. Szükség volt a végére adni, majd átszúrni vagy átfordítani, felszabadítani a gázokat, majd a hidegbe. Ha véget vetnek, a cukor nem akadály - a tejsav minden baktériumot megöli. Egyes káposzta fajtákban csak egy kis cukor, hozzáadás nélkül nem kerül ki. De még mindig jobb tárolni a hidegben.
Nem volt elegendő tejsavbaktériumok konzerváláshoz és kezelése magas hőmérséklet fermentáló byla.Vpred poprobuyte.Mozhno szérumot molochnoy.I is, és tömörítő járom tyazhelyy.ikachany nélkül nyálkahártya rothadás.
pácolás káposzta teszek sokat bele nastruganogo torma és a sárgarépát. Mindezt dörzsölem a kezemmel együtt sóval és káposztával, amíg a levet el nem választják. aztán egy nagy tartály (a tartály), döngölt sodrófa, tedd a tetején egy fa klub és a rakománynak, és hagyja el a házat meleg néhány napig. mint erjedést, és általában ez történik másnap, áthatol a tartalmát a tartály egy hosszú kést a nap folyamán többször is a gázokat. hogyan zakisnet állni az erkélyen, de a kialakuló hideg időjárás, hozok, és átterjedt a bankok, és a sós felforraljuk, és öntsük üvegekbe, forgatom a fedeleket. káposzta ropogós, erőteljes kiderül.
A lágy lesz a korai fajtákból készült káposzta. Egy fej elegendő, és minden írása eltűnt. A só nem jódozott, vagy jódozott, de öreg, a jód időjárásnak van kitéve. Az edényeknek tökéletesen tisztanak kell lenniük. Nem nagyon kell csiszolni. Az elnyomás alatt gyümölcslé lesz. A sav előállításához, furcsa módon, cukorra van szüksége, de nem tiszta formában cukrot, és sárgarépát. Nem hagyták, hogy meleg legyen.