Hogyan kell főzni csirkemellet vágni
Kezdetben csirkehúst kell előkészíteni - előkészítheted a húst, vagy készpénztől vásárolhatod a boltban (ez mind függ a főzéshez és a szabadidő mennyiségéhez, mivel a töltelék elkészítése hosszú ideig tarthat). A csirkehúst kis mennyiségű frissen őrölt fekete borssal és sóval ízesítik (ne használjon túl sok fűszert, mivel tönkreteszi a csirkehús finom ízét).
Hogyan van a csirkemell csirkehúsból készült csésze, hogy a "csipke" puha, finom és lédús legyen? Egy mély tálban lehűtik a hűtött csirke tojást, a második lemezt töltött rántott, és a harmadikban egy kis búzalisztet. Az elkészített méhfa négy, megközelítőleg azonos részre oszlik. A nyakfürt minden egyes részéből kis, hosszúkás csonka alakul ki, enyhén lenyomva, majd liszttel leesik, átitatott tojásban áztatja, és nagyszámú kenyérhullásban esik le.
Egy tiszta serpenyőt helyezzünk a tűzhelybe, jól felmelegítjük, majd kis mennyiségű növényi olajat adunk hozzá. Amint az olaj felmelegszik, megkezdheti a sütemények megpirítását. Az elkészített schnitzeleket megfelelően sütjük, és mindkét oldalán sütjük, amíg egy zamatos aranyszínű kéreg meg nem jelenik (öt perc szükséges mindkét oldalon). A schnitzeleket egy darabig hagyni kell, hogy enyhén hűtsenek.
A kész schnitzeleket egy papírtörölközővel helyezzük át, hogy a felesleges olajat felszívja, majd egy tiszta, apróra vágott friss fűszernövényekbe ültetett lemezre helyezzük és az asztalhoz lehet adni.