Finom étrend receptek a gyomorhurutra
Minden ötödik ember a világon érzékeny a gastritisre. Sokan úgy vélik, hogy ez a diagnózis egy mondat az üres levesek és zabkás italok élethosszig történő használatára a vízen. Valójában számos lehetőség van különböző ételeket főzni. Ízletes ételeket és étrendi ételeket, amelyek receptjei nem igényelnek különleges kulináris készségeket, a cikkünkben megfontoljuk.
A főzés szabályai
Mielőtt elkezdené a gyomortartalmú ételek receptjeit, vegye fontolóra, hogy milyen elővigyázatosságokat kell betartani az elkészítésük során:
- Az elkészített edényt hosszú ideig nem szabad tárolni, ha reggel készít egy edényt, kívánatos azt használni este.
- Mielőtt enni, hűtsük le szobahőmérsékletre. Túl hideg vagy forró edényt tilos enni.
- Annak érdekében, hogy az étel jó legyen, kizárólag a gasztritisz étrendi ételek receptjeinek megfelelően főzzön, fűszerek és fűszerek használata nélkül.
- Kívánatos, hogy az ételeket apróra vágjuk, vagy keverőgépet használjunk, hogy az étel püré állapotba kerüljön.
- Tartsa nyomon a lejárati dátumokat és a tárolást, a gyomorhurutra használt termékeknek frissnek kell lenniük.
Diétás saláták gasztritiszral
A saláták ezzel a betegséggel nem csak hasznosak, hanem őrülten ízletesek is. Ezen felül, ha ünnepi vacsorát terveznek, a salátákat petrezselyemmel vagy kaporral díszítheti.
Zöldség saláta. Sárgarépát, burgonyát és céklát gondosan a forró víz alatt. A mosott zöldségeket egy serpenyőbe helyezzük, hideg vizet öntsünk és lassú tűz alá tesszük. Amint a zöldségeket főzzük, azokat egy külön tálba helyezzük és hűtjük. Ezután megtisztítjuk a zöldségeket a bőröktől, és apró kockákká vágjuk őket. Saláta tölthető olívaolajjal vagy növényi olajjal. A sót citromlével vágjuk. Az összetevők számát a kívánt adagszám szerint kell kiszámítani.
Saláta zöld almával. Tisztítjuk a sárgarépát és az almát a héjból. Egy kis rántással dörzsöljük a termékeket, töltsük meg a salátát természetes joghurttal vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel.
Diétás vinaigrette. Mivel a standard verzióban a gastritis betegek számára tiltott, megfontoljuk az étkezési változatát.
Főzzük a sárgarépát, a burgonyát és a céklát. Miután a zöldségek szobahőmérsékletet kaptak, minden növény finomra vágott kockákká, vagy apróra vágva. A salátát finomított olajjal töltjük kis mennyiségben.
Diétás Olivier. Ez az étel megengedi a gastritisben szenvedő betegeket, feltéve, hogy a receptet kiigazítják.
Forralunk burgonyát, sárgarépát és tojást. Kis részekre vágjuk. Ezután forraljuk meg a csirkemellet, csiszoljuk szalmaszál formájában, és adjunk hozzá az edényhez. Friss uborka van, húzzuk le a héjon, apró kockákra vágjuk, és keverjük össze az összes terméket. Töltelékként alacsony zsírtartalmú tejfölt alkalmazunk.
- Diéta a gyomorfekély súlyos működése után
- Diéta gyomorfekély súlyosbodásával
- A ryazhenka és a magas savasságú gasztritisz előnyei és káros hatásai
Első tanfolyamok
Ha kedvenc meleg ételük borscht vagy hagyományos leves, akkor nem kell lemondania a preferenciáiról. Elég, ha csak néhány gasztritisz-összetevőt cserélnek, szerencsére sok ilyen termék van.
Borscs. Főzzük a csirkemellet alacsony hőtől. Miután a víz forr, le kell üríteni a húsleveset, és öntenie kell a tiszta hideg vizet. 20 perccel a forralás után a vízben egyenlő arányban reszelt sárgarépát és céklát adunk. Várunk még 20 percet, és adjunk hozzá burgonyát apróra vágott leves szalmával. A főzés végén használja az asztali só minimális mennyiségét. A levest alacsony zsírtartalmú tejföllel és krutonnal szolgálják fel.
Krémleves halmal. Minden nem zsíros halat választunk, a csontoktól elkülönítve, a filmet enyhén sózott vízben. Főzzük 20 percig, adjunk hozzá egy pár burgonyagumót a fele. Sárgarépa nyers és hagyma apróra vágott egy kis rácsos, főzni további 30 perc magas hő. A főzés végén csavarja le a levest egy keverőben. Kívánt esetben hozzáadhat krutont.
Második kurzusok
Annak érdekében, hogy ne irritálja a gyomornyálkahártyát, a második gasztritiszes ételeket a következő típusú hőkezelésnek kell alávetni:
Növényi pörkölt. A cukkini és a burgonya hámozott, kis kockákra vágva, tiszta, előre sózott hidegvíz tárolóedénybe helyezve. Lassú tűzzel lőttünk egy órára. Miután a víz elpárolog, díszítse az étel kaporral vagy petrezselyemmel. A betegség súlyosbodásának időszakában összetörheti az edényt püré állapotba.
A "sündisznó" a hús. A húsgombócok készítéséhez érdemes előnyben részesíteni az alacsony zsírtartalmú húsokat, a legjobb megoldás a csirkehulladék. A darálatban meg kell adni egy pár tojást, főtt rizst és egy szelet fehér kenyeret. Ezt követően apró, kör alakú vágott darabokat készítünk darált húsból. A legjobb, ha egy edényt egy gőzölővel készítenek.
Burgonya sütő. Ha a gastritis szigorúan tilos a sült ételek, jó alternatíva a sütés. A tisztított burgonyát vékony körökbe vágjuk, és egy olyan lapra alkalmazzuk őket, amelyet előzőleg kis mennyiségű növényi olajjal eltakarítottunk. A tetején egy vékony réteget húzzunk fel, majd ismét fedjük le burgonyaszeletekkel. Egy edényt tartalmazó lemezt 40 percig a sütőbe küldünk.
Sült almák. Vágjuk az almát négy részre, enyhén megszórjuk cukorral vagy dörzsölje mézzel. A tálcát kis mennyiségű növényi olajjal fedjük le, és almát helyezünk. Melegítsük fel a sütőt 175 fokosra, süssük 20 percig.
Eper zselé. Egy kis edényben öntsön egy zsák zselatint, öntsön hideg vizet. Időközben az epereket a levelekből és a lábszárból takarítjuk, lassú tűzön tartjuk és várjuk a forralást. Miután a bogyók forrnak, adjunk hozzá egy kis cukrot és oldott zselatint. A forró folyadékot öntőformákká öntjük és a hűtőszekrénybe visszük, amíg teljesen megszilárdul.
Mint láthatja, a gasztritiszes étrend nemcsak hasznos lehet, hanem finom is. Az engedélyezett termékek kombinálása sok egyedi ételhez vezethet.