Caipirinha koktél - recept, összetétel és otthoni előkészítés
Lefordították orosz Kayparinya azt jelenti, „paraszt ital”, de a recept kiderült annyira sikeres, hogy ez most egy koktél „Kayparinya” kell tekinteni fémjelzi a brazil, ez történik a bárokban szerte a világon. Nem lehet letölteni, hogy az íze az ital nagyon elegáns, de jól lehűl és élénkíti, ez sokkal fontosabb a forró évszakban.
Kayparinya (Caipirinha) - egy brazil édes és savanyú koktél várat 25 fok, amely rum, lime, nádcukor és tört jégre öntjük. Rox típusú szemüvegben 350 ml. Az ital megkóstolása közel van egy másik híres koktélhoz - Mojito. de menta nélkül.
Történelmi háttér. A "Caiparinha" koktélt rabszolgák kitalálták, akik a portugálok cukornádültetvényein dolgoztak. Alkoholt készítettek a rögtönzött eszközökből - a csirőladát fermentáltak, majd meszes sebeket tartottak benne.
A 20. század elején kevesen tudtak Kaipariniról Brazílián kívül. Minden megváltozott, amikor a Cachas minősége megjelent az európai és az USA piacán, és maga Brazília nyitotta meg a turistákat. A helyi strandokon a Caiparinha frissítő és gyors felkészültsége valódi élménysé vált. Visszatérve az emberek megrendelték ezt a koktélt a városaik baráihoz, amelyek hozzájárultak népszerűsítéséhez.
Összetétel és arányok:
- cachasha (reed vodka) - 50 ml;
- lime - 1 fél;
- cukornád - 2 teáskanál;
- zúzott jég.
Kashas egy brazil nádas holdfény, amely hasonlít a rumra ízlés szerint. Ezt csak Brazíliában lehetett értékesíteni, de most Amerikában, Európában és Oroszországban is megvásárolható. Mivel a cachasha még mindig nagyon ritka ital, a koktélokban gyakran helyettesítik a rumot, a vodkát vagy akár a gint.
1. Vágj fél mészet 4 darabra, és tegye a szeleteket egy pohárba.
2. Adjunk hozzá cukrot és aprítsuk össze a szeleteket egy kis gördülőcsappal vagy kanállal. A lime juice feloldja a cukrot.
3. Töltse fel az üvegt zúzott jéggel a tetejére.
4. Öntsük a cachaca (rum, vodka) és keverjük össze jól.
5. Díszítsd a koktél lobulát, töltsd a csövet.
Alternatív receptek a Kaipirinha számára
Először is, lehetőség van arra, hogy cachas helyett egy koktélt rum vagy vodka. Európában bárok Caipirinha rummal (az úgynevezett „Kaypirissima”, bár a készítmény nem az, hogy más, mint a Daiquiri koktél) sokkal népszerűbb, mint a klasszikus változat. Az arányok változatlanok maradnak. A minőségi vodka felvételéhez egy "Kaipiroska" italt kapsz, amelynek íze kicsit eltér az eredetitől.
Azt is előállíthatjuk Caipirinha gyümölcs helyett lime szelet narancs, eper, szeder, szőlő, vagy más gyümölcs. Ennek köszönhetően eltávolítják a koktél savanyú ízét, és édes lesz.