Táplálkozás és diéta 5 a cirrózis és a receptek
A cirrhosis a máj olyan betegség, amely nem képes tüneteit hosszú ideig, de aktívan fejlődik. Így a betegség korai szakaszában sokan nem is tudják.
A következő tényezők májproblémákat okozhatnak:
- túlzott alkoholfogyasztás;
- alultápláltság, rákkeltő anyagokkal és más káros anyagokkal tele (rengeteg sült ételek, konzervek, savanyú ételek, kávéitalok);
- más betegségek nem megfelelő kezelése (például egyes bélbetegségek kezelésére szolgáló gyógyszerek negatívan hatnak a máj egészségére).
Ennek súlyosbító állapotának súlyosbíthatja az epehólyag korai eltávolítását. Az a tény, hogy a máj ebben az esetben egyszerűen nem képes megbirkózni az üreg kiválasztásával. Halmozódik fel a májcsatornákban, mérgezésben.
A cirrózis és a táplálkozás szakaszai
Ezeknek a tényezőknek köszönhetően cirrózis alakulhat ki. De ez a betegség utolsó szakasza. Először is, a máj jelentősen megnöveli a méretét, és egy réteg zsír borítja. Ezután hegek alakulnak ki, és ha túl sok van, cirrhosisnak nevezik. Ezzel a lépéssel a máj ascitisei, a folyadék felhalmozódása alakulhat ki.
A betegség minden szakaszát a fehérje hiánya vagy teljes hiánya kísérte a napi étrendben. De ez nem jelenti azt, hogy azonnal el kell kezdeni egy csomó fehérje ételét. Adja meg, hogy legyen szép és fokozatos.
Az aszcites táplálkozás nem különbözik a rendszerbetegségek és a táplálkozás típusától.
A májbetegségek és a már meglévő betegség akut fázisának kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében különleges terápiás étrendet írnak elő. Teljesen kizárja azokat a termékeket, amelyek hátrányosan befolyásolják a máj és az epehólyag működését.
5. diéta cirrhosis a máj
Az 5-ös diétás ételek elkészítésekor a mechanikai cserét nem veszik figyelembe, vagyis a tisztított edényeket nem használják. De a hőkezelés típusának és módjának szerepe nagyon nagy! Az állati zsírok fogyasztását a lehető legnagyobb mértékben korlátozni kell, és különösen a bomlástermékeket a hőkezelés során.
Kis mennyiségben vajat és növényi olajat használnak, de nem feldolgozottak. Ez azt jelenti, hogy egy kanál vajat hozzáadhatunk egy pohárhoz egy meleg zabkással vagy egy kanál zöldséggel közvetlenül egy tál levesbe. Ezek az intézkedések nem befolyásolják az élelmiszerek minőségét és ízét, de időnként csökkentik a máj és az epehólyag-megbetegedés súlyosbodásának kockázatát.
Emellett fogyasztásra nem ajánlott a koleszterin és a nitrogén extraktumok, glikozidok és zöldségmentes illóolajokat tartalmazó élelmiszerek.
Különleges követelmények vannak a főzésre:
- Ne hagyja sütni vagy hagyja fel a zöldségeket levesek és egyéb ételekhez;
- nem lehet sütni vagy sütni az élelmiszereket (csipkék, omlettek és így tovább);
- a főzés előfordulása a szokásos módon és gőzölés;
- tej, tejföl és krém hozzáadható egy edénybe (például egy tál levesben) kis mennyiségben - körülbelül 10-15 ml / 250 ml leves;
- a lehető legkevesebb sót használja, vagy teljesen nélkülözze.
Ezek a korlátozások meghatározzák a máj és az epehólyag betegségei számára engedélyezett élelmiszer-készletet is.
Engedélyezett ételek és ételek
A májcirrózis során biztonságosan fogyaszthatja a következő ételeket:
- nem puha búza vagy rozskenyér, kevés friss sült tésztafélék gyümölccsel és túrával (napi 0,5 kg-nál kevesebb);
- csirkehús, pulyka, borjúhús és marhahús;
- alacsony zsírtartalmú hal;
- különböző gabonafélék (különösen hasznos zabpehely, kelbimbók és zabbél);
- durva búzából származó makaróni termékek, hajdina;
- nem zsíros tejtermékek (különféle kefir adalékanyagok nélkül, túró), kivéve tej, tejföl és tejszín;
- hetente három tojást gőzölgőben vagy főzött és keményen főzött;
- néhány zöldség - tök, cukkini, korlátozott paradicsom, uborka, karfiol, brokkoli, sárgarépa, burgonya;
- nem savanyú aszalt gyümölcsök, gyümölcsök és bogyók (áfonya, réti szamóca, Victoria kert, lonc);
- kis mennyiségben és nem gyakran diófélék (csak nem földimogyoró);
- nem csokoládé édesség (zsidótövisbogyó, lekvár);
- természetes virágméz és fruktóz;
- alacsony zsírtartalmú vaj és növényi olaj természetes formájában (hőkezelés nélkül);
- nem erős teák, friss gyümölcslevek nem savas zöldségekből, gyümölcsök és bogyók, vadrózsák leves; még mindig víz.
Ön elkészítheti az alábbi ételeket:
- levesek zöldség- és gabonapehelyen, vermicellel (káposzta leves, tejlevesek, borsch);
- gabonafélék és takarmányok;
- tejföl, zöldség- és tejmártások;
- gyümölcs- és bogyósütemények, kókák és mousses;
- házi lekvárok, lekvárok, dzsemek (korlátozott szám)
Az ilyen fehérje étrendet főként székrekedés fenyegeti, de ez könnyen kezelhető. Naponta csak egy elvet kell követnünk:
- Korán reggel, öntsünk fel forralt vizet öblített aszalt szilva nélkül, 3-4 darab elég;
- Hagyja lehűlni egy kicsit;
- Egyél először a bogyókat, majd inni a vizet alatta.
A napi fogyasztásra kerülő összes élelmiszer és étkezés nem haladhatja meg a 3 kg-ot. Van némi különbség a nők és a férfiak terápiás étrendje között. A nők esetében a napi étkezési mennyiségnek kevesebbnek kell lennie, kb. 2-6 kg-nak. Mindenesetre 5-6 étkezést kell osztanod a nap folyamán.
Nem ajánlott enni 2-3 órát lefekvés előtt. Továbbá fel kell adnia a hideg és meleg ételeket. Minden étel legyen meleg vagy szobahőmérsékleten.
A folyadék használata szintén szabályozott. A nap folyamán 2 liter tiszta vizet (szobahőmérséklet) kell inni a kis kortyokban, de nem szabad étellel mosni.
Mindezek a termékek és ételek hasznosak a májbetegségekben és segítenek megbirkózni vele.
Elfogadhatatlan ételek egy diéta során
Van olyan táplálék, amely túlzottan felhasználható a cirrózis kialakulásában és elősegíti a progresszióját:
Mindezen korlátozások ellenére az 5. étrend gazdag ízletes és egészséges ételekben. Talán először nehéz lesz a páciens elutasítani a fent említett ételeket, de csak 21 napig kell tartani az étrendet, és a szervezet leállítja őket. Lesz egy idő, hogy megszokja a hasznos élelmiszert.
A minta menüje egy hétig cirozissal
hétfő
- petrezselyem kesernyés, vajjal megrepedt;
- puha főtt tojás;
- vajas szendvics;
- gyenge fekete tea.
- alacsony zsírtartalmú túró;
- az aszalt gyümölcsök komposztja.
- zöldségleves;
- fekete kemény kenyér;
- csipke gőz;
- uborka, paradicsom és növényi olaj;
- kutya rózsa tea.
- sült hal;
- főtt zöldségek;
- gyenge fekete tea;
- száraz keksz.
Néhány óra lefekvés előtt:
- zabkása a vízben egy szelet vajjal és bogyókkal;
- egy kemény sajt;
- kenyér és vaj;
- gyógytea (a ribizli, az áfonya vagy a victoria leveleiből).
- gőzös sárgarépa.
- zöldséges leves gyenge csirkehúsleves;
- rozs kenyér;
- csirkefilé főtt;
- zöldség saláta;
- kompót.
- csirke főtt;
- zöldségpörkölt;
- gyenge tea;
- homokos kekszek.
Néhány óra lefekvés előtt:
- sütőtök rizs rizs;
- egy kemény sajt;
- kemény főtt tojás;
- gyenge fekete tea;
- kenyér és vaj;
- méz.
- gyümölcs saláta pekándióval vagy kesudióval.
- Egy kelkáposzta pulykamellel és egy kanál alacsony zsírtartalmú tejföllel;
- egy darab fekete kenyér;
- gőzcsirke csirkék;
- főtt burgonya;
- dogrose leves;
- ostya.
- gőzölési csalán;
- főtt tészta;
- kompót;
- biscuit kekszek.
Néhány óra lefekvés előtt:
- zabkása a vízben egy szelet vajjal és szárított gyümölcsökkel;
- gyenge tea;
- egy kemény sajt;
- búzakenyér és vaj;
- gyógytea.
- borjúhús borjúhús;
- párolt zöldségpüré;
- főtt tészta;
- gyenge tea;
- cookie-kat.
- tésztából és aszalt gyümölcsből készült tészta;
- gyümölcshéj.
- sült csirkemell;
- főtt hajdina dara;
- gyenge tea;
- lekvár.
Néhány óra lefekvés előtt:
- Tejes hajdina zabkása egy darab vajal;
- gyenge fekete tea;
- száraz búza kenyér;
- egy darab krémsajt.
- saláta főtt cékla, növényi olaj és hámozott dió;
- vermicelli levest zöldséggel és egy kanál tejzel;
- főtt hal;
- hajdina tészta;
- kompót;
- keksz cookie-k.
- párolt zöldségek;
- marhahús párolt csipke;
- gyenge tea;
- bogyós gyümölcsök.
Néhány óra lefekvés előtt:
- köles köles köles vajjal és szárított gyümölcsökkel;
- száraz búza kenyér;
- a sajt kemény;
- tea.
- gőzölős omlett kaporral.
- leves csirkehúslevesen;
- csirkecsirke;
- főtt rizs;
- zöldség saláta;
- tea;
- ostya.