Sütemény savanyú tejesen (lépésről-lépésre recept fotóval)
Recept leírás:
Ez a recept egyszerű és elérhető, még egy diák is elsajátíthatja. A savanyú tejet a lekvárossal és a szódával főzzük. Az ecetet nem használják.
A pite különlegessége földfahéjjal készült. A családomban mindenki szereti a fahéjat, ezért a savanyú tejben ez a sütemény is egy nagy adag ebédlő fűszert kortyolgat. Ha nem tetszik, ne add hozzá, ez nem befolyásolja a torta minőségét és a pompáját.
A savanyított tejből készült torta nem tartalmaz zsírt, nagyon finom, és ami a legfontosabb, nem szárad ki két-három napig, ellenőriztem. Az ilyen süteményeket egy pikniken lehet elvinni, hosszú útra. Tápláló és, mint a gyermekkorban, finom.
Az előkészítés szakaszai:
1) Öntsön egy pohár dzsem (van bíbor) és pour szóda. Keverjük és várjunk, amíg a hab nyugodtnak és ülepszik. A szódát a gyümölcssav eloltja, így az ecetet nem használják.
2) Egy pohár tejet vagy kefiret (enyhén meleg) adunk az elakadáshoz. Keverjük.
3) Add hozzá tojásokat és cukrot. Keverjük mindaddig, amíg homogén.
4) Végül öntsünk lisztet (ajánlom szitálás) és egy csipet sót. Az eredeti receptben a só nem szerepel a kompozícióban, de mindig egy csipet sót adok a süteményhez, és ebben a tortában is. A tészta közepes sűrűségű.
5) Az űrlapot olajjal kenjük össze.
6) Öntsük a tésztát. A mazsolát forgalmazzuk (lehet szárított kajszibarack vagy szárított cseresznye).
7) Spoon a tésztát, hogy a mazsolák megfulladjanak.
8) Tegye be a formát a sütőbe, és süsse meg egy kis savanykát 50-60 percig. A hőmérséklet 180 fok. Kész torta - sűrű, rugalmas, nem nyomva. Ha nem biztos abban, hogy készen állsz, ellenőrizd a száraz fogpiszkálót, és középen ragadd meg. Ha kiszáradt - a torta készen áll.
9) A savanykás sütemény hűtött formában jó. Szeleteltem a szépségre szánt darabokat porcukorral és fahéjjal (gyerekek kérésére).
összetevők:
Tejes savanyú (vagy kefir) 1 pohár, tojás 2 db. liszt 2,5 pohár, lekvár 1 pohár, cukor 0,5 pohár, mazsola 20 gramm, szóda 1 teáskanál, só 1 csipet, fahéj 1 tk.