Сютлач - a rizs török desszertje, lépésről lépésre, 10 fénykép
Két főzési recept van a török rizs desszertnek: egy hideg és meleg. A második csak abban különbözik, hogy a kész chitlachot kis hőálló csészékbe öntik, és még egy kályhában vagy sütőben sütjük, amíg egy étvágygerendás kéreg nem képződik. A hideg verzió könnyebb és népszerűbb, mivel nem igényel további főzési időt - megmondjuk, hogyan kell receptet készíteni.
Az összetevők
- egy liter tej
- egy kis kávécsésze körkörös rizs (kb. 6 evőkanál)
- 200 gramm granulált cukrot + 1/3 teáskanál vanillint
- 1,5 evőkanál keményítő vagy rizs liszt nélkül
- fahéjas posypku
Hogyan csirke főzni - török desszert rizsből
- Rice öntsön egy pohár forró vizet, hagyja egy órát.
- Főzzük, amíg készen áll egy kis tűzön a nyitott fedél alatt.
- Töltsük fel rizst tejjel, alkalmanként megkeverve, főzzük forralásig. Ne hagyja el a tejet.
- A főtt tejben öntsünk cukrot és vanillint. Keverje alaposan (amíg a cukor teljesen fel nem oldódik). Csökkentse a hőt, pútson több mint fél fedél. Ne fedje le teljesen a fedelet, különben a tej rizs tömeg kiszabadul, de ha nem fedezik le fedéllel, akkor a folyadék nagy része gyorsan elpárolog. Főzzük kb. 30 percig, miközben folyamatosan figyeljük, hogy megakadályozzuk a tejet elhagyni, alkalmanként keverjük össze.
- Kis mennyiségű hideg vízben hígítsuk fel a keményítőt, és a keményítő vizet a tejbe öntjük vékony sűrű folyadékkal folyamatos keverés közben.
- A tömeg azonnal megvastagszik; keverés közben 2-3 percig főzzük. Távolítsuk el a hőtől.
- Forró cellulózt öntjük rozettákra (pialam), szobahőmérsékleten hűtjük.
- Hűtsük le a pálcát, tegyük a hűtőbe 2-3 órát vagy egy éjszakát.
Valeriya LIKHACHEVA kifejezetten a Lady -Shef.Ru-hoz készült