Recept szív töltött
A főzés receptje:
Sokféle finom ételeket készítenek melléktermékekből: saláták, snackek, forró ételek. Rengeteg melléktermék készül, és az éttermek menüjének dekorációját specialitások jellemzik. Gyakorlatilag minden belsőségből készült étel finom és különösen ínyencek által értékelt. Ma egy olyan receptet adok neked, amelyet nem elég széles körben használnak, de mint az asztalod specialitása, pótolhatatlan.
A marhahús szívét a felesleges zsírból tisztítják, vízzel átmossák és 2-3 órán át áztatják. Vágás vágni - fentről lefelé, és vágja a közepétől a test, próbálva nem megtörni a sértetlenséget a falak. Vágja ki a húst apró kockákká.
A növényi olajat egy serpenyőben terítse fel. Inni, finomra kockára vágott hagymát, szeletelt sárgarépát. Amikor a zöldségeket pirították, a szeletelt darabokat szíve zöldséggel sütjük. Adjunk hozzá vizet vagy húsleveset és 20-25 percig melegítsük fel. Só, bors és visszadobott egy csávázón.
Húzza a vágott szíveket a táblára és enyhén elrettent. Tegye rá a tömeget. A szívet gondosan varrják, és lehetőség szerint megadják az egész szív alakját.
Egy mély serpenyőben sütjük meg a hagymát, adjunk hozzá babérlevél, édes paprika és borsó. Készítsünk vizet vagy húslevet, forraljuk fel. A kapott tápközegben helyezzük el az előkészített szívet, és másfél óráig állítsuk elő. Készen áll a szív megőrzésére burgonyapürével.