Mártás szénsavas pasztahoz - recept krémmel
Mártás a tészta carbonara: egy kis történelem
A 18. században a tészta gyorsan terjedt Olaszországból egész Európában. De nem mindenki tudta, hogyan kell megfelelően előkészíteni őket. Pörköltek, főztek, olyan módszert kerestek, hogy különleges ízlést nyújtsanak nekik. Tehát a paszta carbonara szósz alatt született. Különös íze és aromája volt, és az előkészítés módja egészítette ki a búza tészta egyszerű ízét.
Hogyan készítsünk mártást a carbonara pasztához: termékek
Szénsavas paszta: recept
1. A pancetta nagyon vékony szeletekre vágódott, és forró sütőedényben zúzódott. Tegye a húst egy papírtörölközőre.
2. A sajt megcsiszolja a zsetont. A tojások megverték, hozzáadják a sajtcsipeget és keverjük. Egy kanálnál adjunk hozzá zsírtartalmú krémet és óvatosan keverjük össze a keverékben.
3. Öntsük a keveréket serpenyőbe serpenyőbe sütés után és keverjük össze. Amikor a mártás folyadékká válik, a tésztát a tálra terítheti.
4. Add hozzá a tengeri sót, borsot ízlés szerint.
5. Mérsékelt tüzet készíteni.
Mártással a tejszínhabbal: főzés titkai
A parmezán egy hagyományos kemény sajt szénsavas szószra, de egyszerűen helyettesíthető kemény olasz sajttal (juhtejből). Többféle sajt kombinációja teszi a finomabb és gazdag mártás ízét.
Próbál valami újat? Önöket képviseljük - pasteara carbonara. A recept nem hagyja az egészséges táplálkozás közömbös rajongóit.
Annak érdekében, hogy ne felejtse el elmenteni a receptet a falon: