Lusta káposzta tekercsek, egy recept, egy lépéssel felvételen egy serpenyőben
Golubtsy tetszik, ha nem minden, majd szinte mindent, de sajnos ez az étel nem vonatkozik a mindennapi receptekre. Még a legkonzervatívabb becslések szerint legalább két órát vesz igénybe a káposzta tekercsek felszámolása. Nem mindig van ideje felkészíteni a munkaigényes ételeket, és ha igen, akkor nem mindig tölti be a konyhába, a kagylók leveleire kagylóhéjba csomagolva. De a hostessek nem lennének okosak és praktikusak, ha nem gondolnák fel, hogyan lehet egyszerűsíteni a kedvenc ételük elkészítését! Keverjük össze a darált hús rizs és apróra vágott káposzta, így kapunk egy finom és gyors étel - lusta káposzta tekercs. A sütőben, a serpenyőben vagy a sütőben is főzheti őket - még itt is van néhány lehetőség, amelyek közül a legegyszerűbbet választjuk. Lusta káposzta tekercseket készítünk egy serpenyőben, paradicsomszósz betöltésével. A körte - főtt vagy sült fóliaburgonya burgonya vagy bármely más ízlése szerint. Szóval, kezdjük el! Nézze meg, hogyan készülnek a lusta káposzta tekercsek, a fotóval készített recept kerül sor lépésről lépésre a serpenyőben.
összetevők:
- cvinina + marhahús - 350-400 gr;
- fehér káposzta - egy kis fej egynegyede;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- Kerek rizs (száraz gabona) - az üveg egyharmada;
- növényi olaj - 4 evőkanál. l;
- paradicsomszósz - 3 evőkanál. kanál;
- só - ízlés szerint;
- tojás - 1 darab;
- bors őrölt, koriander vagy pirospaprika - 0,5 ts minden;
- paprika - 1 teáskanál;
- víz vagy húsleves - 0,5 csésze.
A sárgarépa mossa, húzza le a vékony réteg borítását, rácsozza egy nagy vagy kisméretű rántva. Az izzót apró kockával törje le. Választhatóan - a húsdarálóval húzza át a hagymát húsdarabokkal együtt.
Egy kis szelet káposzta vékony csíkokra vágódik. Ezután aprítsuk darabokra, vágjuk darabokra. Átvitel egy tálba, adjunk hozzá egy pár csipet sót, dörzsölje a kezét. A káposzta lágyul és gyorsan főz.
A rizs forrni só nélkül, öntsünk tiszta gabonát fél pohár vízzel. Nem szükséges lágyságra hozni, a rizs lágy lesz, amikor a káposzta tekercseket pörkölnek mártásban egy serpenyőben. Csavarja be a marhahús és a sertéshús daraboló darabjait. Keverjük össze a darált húst, főtt félkész főtt rizs és aprított káposzta.
Sárgarépát hagymával sütjük egy serpenyőben, két evőkanál olajat melegítünk. Adjuk hozzá a többi összetevőhöz.
Mindegyik keveredjen, vezessen egy nagy tojást (először habszivacsba dobja, majd öntsön egy tálba darált húsra).
Adjuk hozzá a fűszereket és a sót. Tegyen mindent ízlés szerint, helyettesíti a fűszereket olyan másokkal, amelyek megfelelnek ízlésének. A fűszerek és a só hozzáadása után a káposzta tekercséhez darált húst gondosan meg kell gyúrni.
Jobb, ha kézzel csinálod, darált húst, rizst és káposztát húzva. Ideális konzisztencia - sűrű, ragacsos, viszkózus, de nem meredek. Amikor káposzta tekercseket készítesz, nem szabad szétesni.
Szedje le a kezét hideg víz alatt. Tegyen egy evőkanálnyi elkészített darált húsra, kerek vagy ovális csipkéket készítsen.
Egy mély serpenyőben vagy magas szárú pattogatott serpenyőben fel kell melegíteni a fennmaradó növényi olajat, habosnak és forrónak kell lennie. Helyezze el a lusta káposzta tekercseket, csökkentse a tüzet a közepesre. Frissen az egyik oldalon, anélkül, hogy megfordulna, amíg az alja vörös színű lesz. Ezután dobja a vörös homokot a másik oldalon. Ebben az esetben a káposzta tekercsek nem lesznek teljesen készek, pörkölés után pároljuk mártással, gőzkáposztával és rizszel.
Paradicsommártásban adjunk hozzá forró vizet, sót, egy kis cukrot (ha szükséges). Öntsük ezt a keveréket sült káposzta tekercsek, fedjük le és pároljuk alacsony hőt egy serpenyőben. 15 perc után lusta káposzta tekercs lesz kész. Ne nyissa ki a fedelet hagyja őket paradicsomszószban.
A köretet főzzük, amíg a káposzta tekercseket sütjük és pároljuk. Tegyen egy tányért lusta káposzta tekercset, körettel, öntse mártással, adjunk hozzá zöldeket, vagy készítsünk egy zöldség saláta, és szolgáljuk az asztalra. Bon appetit!
Olyan töltött káposztát főzött, hogy tetszett, köszönöm, hogy emlékeztetett rám.