Hogyan süti a májat, a nők tanácsát
A máj az egyik leghasznosabb húskészítmény. Rengeteg B12-vitamint tartalmaz, amely aktívan részt vesz vörösvérsejtek kialakulásában. A csökkentett hemoglobinnal, valamint a sportolókkal a magas fizikai igénybevétel alatt ajánlott a májtabletta. Egy különösen népszerű étel a sertéshús máj.
Roston sertésmáj
Pörkölt sertésmáj otthon - egy finom étel 10 perc alatt
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- Sertésmáj (400 g); - hagyma (1 fej); - só, bors (ízlés szerint).
Sertéshús - nyers hús, és a máj - különösen. A készítmény teljes titka pörkölés idején van. Ha túladagolja a májat egy serpenyőben, akkor kemény lesz, "gumi". Ezért a gőz vagy a felengedett májat legfeljebb 10 percig sütjük, 5 percet az egyik oldalon, 5 pedig másfelől. Miután a darabok szürkeskává váltak, ki kell venni a tűzből.
Leolvasztáskor a máj sok nedvességet veszít. A túlzott párolgás elkerülése és a termék túlzott felhalmozódásának elkerülése érdekében a felolvasztott májat a fedél alá húzza
A hagymát külön-külön sültük az átlátszóságra, majd hozzáadtuk a kész májhoz.
Sertésmáj paradicsompüréval - az eredeti étel az ünnepi asztalhoz
Annak érdekében, hogy a máj egyedülálló ízű legyen, készíthet egy paradicsompüré mártást, és tegye be a darabokat. Az étel receptje a következő:
- Sertésmáj (400 g); - paradicsompüré (300 g); - lisztet (1 evőkanál); - hagyma (1 fej); - fűszerek (1/2 tsp); - só, bors (ízlés szerint).
Először a mártást készítik. A hagymát sütjük, amíg félig főtt, paradicsompürét, fűszereket és sót adunk hozzá. Ha a mártás egy kicsit le van (2-3 perc), töltse fel a lisztet a sűrűségért. Keverjük össze alaposan.
Ezután a májat főzzük. 2 centiméter vastagságú, 3-5 cm hosszúságú darabokra vágják. Gyorsan sült (legfeljebb 2 perc mindkét oldalon), tele van mártással, fedővel fedett és párolt 7-10 percig. A kész tálat apróra vágott zöldekkel lehet megszórni.
Rántott sertés máj patája - nyalogasson ujjait!
A májból készült pate egy hihetetlenül ízletes étel. Olyan egyszerűen készül, hogy még a tapasztalatlan háziasszonyok is megbirkóznak a folyamattal.
A májbetegség jobb, ha hűteni lehet, akkor szerkezete sűrűbb lesz. A szendvicsek előkészítéséhez előzetesen nem szükséges: a vajat tartalmazó pohár olvad, és lebeg
A pate esetében kész házi sertésmájat kell készíteni. Elvileg bármely recept alapján főzhetjük, a legfontosabb az, hogy van egy íj az edényben. Máj őröljük az íj egy turmixgépben vagy daráló, keverjük vajjal (100 gramm olaj per 400 gramm májra) és az hűtőszekrénybe helyezzük 30 percig. A pate-ban rántott sajtot, zöldséget, apróra vágott gombát vagy olajbogyót adhat. Finom ételek és ízletes ételek készen állnak.
Hogyan lehet sütni egy máj sertésfotót
Miután minden szükséges összetevővel és kihasználva tanácsunkat ebből a cikkből, könnyen és (remélhetőleg) boldogan készíthetjük el ezt a csodálatos edényt.
Nézze meg más recepteket:
Az étel címkéi:
Hogyan sütit egy máj sertés
Tetszett a recept? Ossza meg mindenkinek! 149 ember osztotta meg!