Hogyan kell helyesen tárolni hagymát a lakásban - ország tanácsadás
A nyár végén éppen az az idő, amikor az érett zöldségek nemcsak a tányéroinkhoz mennek, hanem a hosszú távú tároláshoz is eltávolítják őket. Az első, aki elhagyja a kertet, nagy hagyma. A hagymák időben történő és helyes betakarítása téli biztonságának garanciája. Ugyanakkor nem számít, hogy hol tárolja a hagymát - egy lakásban vagy egy pincében - anélkül, hogy előkészítené semmit, nem teheti meg.
Hogyan készítsünk hagymát tárolásra? Melyik hagyma jól tárolható, és melyik egyáltalán nem alkalmas tárolásra? Hol és milyen boltokban hagymát télen a lakásban?
A betakarítás és a hosszú távú tárolás előkészítése
Néha ez így történik: az időjárás kiváló, a hagymák szárítására, és még nem kész. Elmehetsz a trükkre és felgyorsíthatja a hagymát. Ehhez kissé beavatkozni kell a forrókkal, hogy "aláássák" a gyökereket. Ezután a nedvesség és a táplálkozás nem fog belépni az "alulról", és a hagyma tollak elkezdenek meghalni, minden hasznos anyagot a karalábé. Így a hagyma gyorsan megérik.
Ne hagyja figyelmen kívül ezt a technikát, még akkor sem, ha teljesen kihúzta az íjat a talajról. Ne rohanjon a hagyma levágásához és eltávolításához, hagyja, hogy a tollal egy másik napon maradjon a kertben - ebből és az izzók biztonságának és tápértékének csak javulni fog.
Hogyan szárítsuk meg a hagymát
Mielőtt a hagymát tárolásra tárolja, meg kell szárítani. Semmi sem fogja jobban megszáradni a hagymát, mint a napsugarak, amelyek egyidejűleg kiszárítják és fertőtlenítik az izzók felületét, megölve a kórokozókat. Ha az időjárás ilyen lehetőséget nyújt, akkor jobb, ha a napsütéses hagymát egy-két hétig szárítani kell az ágyon, időnként megfordítva az izzókat. A felhős időben - nincs semmi, amit tehet - meg kell szárítani a hagymát a "fújás", azaz egy jól szellőző helyiségben egy tervezetben. Például egy lombkorona, egy verandán, a padlón egy pavilonban vagy egy erkélyen.
Ha a hagymát egy felhős, esős és hideg nyár kedvezőtlen körülményei között termesztették, a nagymamák a szárítást megelőzően azt tanácsolták, hogy a hagymákat a lehető legnagyobb mértékben gyakorlatilag csupaszítsák. A szárítás folyamán az izzók új mérlegeket fognak beszerezni, majd jobban tárolni.
Hogyan állapítható meg, hogy a hagymát megfelelően szárították-e vagy sem? Elég, ha egy kézzel a hagymakomplexumba kerül. Ha a kéz könnyedén és szabadon halad át az izzók között, a hagyma készen áll a tárolásra, és ha nehéz, akkor a szárítást folytatni kell.
Ha nem szándékozik a hagymát fonni, akkor szárítás után a hagymát mindkét oldalról le kell vágni: minden gyökérre vágják és levágják a tollat, így a méhnyak 4-6 centiméteren maradnak.
Hogyan hagyjunk hagymát egy lakásban?
Száradás és vágás után rendezze el az izzókat. Hosszú távú tároláshoz válasszon egészséges, nagy izzókat károsodás nélkül, száraz zárt nyakkal. A kicsi és éretlen hagymát elsősorban a fogyasztásra szánják.
Hol lehet hagymát tárolni? A hagyma tárolóhelyének száraznak kell lennie, és a tartálynak légáteresztőnek kell lennie. A mezzanine a plafon alatt, egy külön fiók a szekrényben vagy egy szekrényben - a legjobb hely a hagyma tárolására a lakásban. Mivel a konténer és a "csomagolóanyag" a legnépszerűbb:
Fonott kosarak. Teljesen levegőt engednek, természetes anyagból készülnek és gyönyörűen néznek, ezért bármi, ami jobb egy olyan hagyma tárolására, amelyet nem gondol.
Sekély műanyag vagy fa dobozok. A dobozokban a hagyma is szellőztetett, ráadásul helyet takarít meg: végül is a dobozok egymásra rakhatók.
A karton dobozok alkalmasak a hagymák tárolására, ha előkészítik a szellőzés sok oldalát és oldalát.
Harisnyák vagy harisnyanadrág. A régi nagymama módja, hogy lógni egy íjat a harisnya jól működik a mai napig, ha van egy kamra. A konyhában lévő hagymakrémek felragasztására, amit látsz, nem túl esztétikus.
A szövet vagy a papírzacskók tökéletesen eljutnak a levegőbe, de itt fontos megjegyezni, hogy az egész hagymát nem szabad egy nagy zsákba önteni. Az egyes zsákokban lévő hagymakréteg nem haladhatja meg a harminc centimétert.
Különleges polipropilénháló a zöldségek tárolására kiválóan alkalmas hagyma tárolására, szabad levegőáramlást és jobb kilátást biztosít: ha a hagyma rothadás vagy csírázás kezdődik, azonnal látható lesz.
A jobb tárolás érdekében a hagymát hagymára vagy krémet öntik (200 gramm kréta 10 kg hagymánként). A kréta felszívja a felesleges nedvességet, és védi az izzókat a növekedéstől és a bomlástól.
Télen a teljes tárolt hagymának két-három alkalommal meg kell vizsgálni és rendezni. Ez abban az esetben történik, ha a tároló kiválasztásakor fertőzött izzók vannak, amelyek megromolhatják és megfertőzik az egészségeseket. Ugyanakkor ellenőrizze, hogy a hagyma megszáradt-e, vagy sem. A csillapított hagymát újra meg kell szárítani. Egyébként a sütőben lehet. A minimális hőmérsékletre melegítik, kikapcsolják és szárított hagymát nyitott ajtóval.
Reméljük, hogy tanácsunk segíteni fog a hagymával a jövő tavasszal a lakásban, és mindenféle izzókkal rendelkezni a friss zöldségek egész télen történő kényszerítéséhez.
Sikereket és nagyszerű betakarításokat kívánunk!
Javasoljuk olvasni:
Kérjük, értékelje a cikket. Nagyon keményen próbáltunk: