A tea tökéletes kiegészítője a táplálkozásnak
Tea és tea sommelier?
A sommelier szakma mindeddig csak a borokkal volt kapcsolatban, vagy inkább - az étteremben megrendelt ételekre alkalmas bor kiválasztásával.
Az utóbbi időben azonban divatos trend volt a többi sommelier jelenléte, segítve a kávé, az ásványvíz, a sajtok és ... választékát, ne lepődj meg, TEA.
Ma a teát egyre népszerűbbé teszik a megfelelő táplálkozásból származó különféle ételekhez.
És nem csak Kínában vagy Indiában, ahol a tea használata ezeréves hagyományokkal rendelkezik, hanem az európai országokban is konzervatívabb kapcsolatban áll ezekkel az újításokkal.
A londoni és pekingi, párizsi és római vezető éttermek már nem meglepődnek, amikor a vendégeket megkérik, hogy segítsenek nekik egy teát választani, kiegészítve vagy hangsúlyozva az ételek ízesítő árnyalatait.
Ebben a tekintetben a tea befolyásolja a divatot és az egészséges, helyes életmód iránti hajlandóságot.
Fontos szerepet játszik a vágy, hogy minél többet érezzen a látogató étterem folyamatából.
Amint maguk a teaszunák hangsúlyozzák. a választás - a klasszikus fekete fajtáktól a véges megjegyzésekig a gyümölcskeverékekig vagy a klasszikus gyógynövényes receptekig teljesen illeszkedik az ügyfelek hangulatához és kívánságaihoz.
A szakértők hangsúlyozzák, hogy nincs semmi meglepő a tea "frissített" hozzáállásában.
A német Tea Ellátó Szövetség képviselői szerint "Ázsiában a teafogyasztás kultúrája, mint az élelmiszerek harmonikus táplálékkiegészítője, évezredek óta létezik".
A teák széles választéka - a zöld és a fekete színektől a legszokatlanabb gyümölcs- és zöldségkombinációkig - a legszélesebb ízváltozatokat kínálja.
Azok számára, akik nem upotr-blyaet alkohol (akár sör vagy bor), vagy nincs ilyen lehetőség más okból (például a járművezetők és szedő betegeknél bizonyos gyógyszerek), tea száz novitsya a legjobb és legelegánsabb módja nem csak a teljes este , hanem a különböző ételeket is kísérje.
Különféle teák fűszeres, gyümölcsös, gyógynövényes vagy édes illatú vagy aromás jegyei kiemelhetik az egyes ételek és összetevők ízét. A fő étkezés vagy desszert jó teát választja a vendég jó olvashatósága a magas gasztronómiában.
A teafogyasztás evolúciója
Származó ókori Indiában és Kínában részeként a gyógyító művészet, segítségével terveztek teát, „helyes” befolyása-e, vagy más élelmiszerek az emberi egészségre, a fajok kiválasztása az ital art azóta tett egy lépést abba az irányba, a tisztán haszonelvű kormányzati bűncselekmények megelőzése és kezelése emésztési rendellenességek az öröm irányába.
Ráadásul egyes szakácsok tovább mentek gasztronómiai kísérletükbe.
A folyamat során a főzés indulásuk nem csak a klasszikus leves, hanem a tea infúzió és gyógyteák, ezzel összekapcsolja szorosabban tea hagyományok igazi művészet kiváló gasztronómia, a fő mottója, amely továbbra is az öröm az evés, a kényes egyensúlyt a különböző ízeket.
Tea és élelmiszer - harmonikus kombináció
Puha az íze, ideális esetben édes zöldségekkel (például sárgarépa) kombinálva.
Tea egy intenzívebb NYM gyümölcs ízű, vagy egy kis kifejezett cica Linke jobban kiegészíti az ételek alapján őszi zöldségek (például tök), és gombás ételek.
Ha ezt a teát ízlelgetik a menta-jegyzetek (például borsmenta vagy citromfű), ajánlatos ilyen teát felszolgálni a leveles zöldségekre (például fűszeres natto-ra). De a verbena vagy a citrom jól kombinálható a spagettivel, különösen ha pesto mártással szolgálják.
Egyébként a csemegekukorica-alapú tea, amely az elmúlt években népszerű Európa német nyelvű országaiban, ideális kiegészítője a csokoládé desszerteknek.
A keserű és enyhén fésült ízének köszönhetően tökéletesen illeszkedik a könnyű és egyenletes étkezési ételekhez.
Ez a tea is előtti piros az ázsiai konyhák legtöbb ételére (thai, kínai, gyakran indiai).
A fűszeres utóíz jó kiegészíti a lisztet és tészta ételeket. Ugyanakkor emlékeznünk kell arra, hogy a zöld teát nem forraljuk, hanem vízzel 70-80 ° -on.
Csak ilyen körülmények között fogja megmutatni finom ízeinek gazdagságát.
A gyömbér tea kissé éles ízét, mint más ízesítők alapú italokat, erős és sűrű ételekkel kombinálják.
Mint tudják, a gyömbér aktiválja az emésztési folyamatokat és gyorsan megszünteti az overeating érzést.
Ez a komplex és enyhén édes kóstoló tea, amelyet Dél-Afrikában termesztett cserjeből készítenek, nagyon jó a keleti (arab és marokkói) konyha ételével.
A benne lévő szárított gyümölcsök jól megfigyelhetők ilyen italokkal.
A fűszeres és enyhén keserű íze az ital legkülönfélébb fajtáinak köszönhetően ideális kiegészítője a tészta, a rizs és a hajdina.
Azonban a tea minősége meg kell egyeznie a saját ízével - a választás hatalmas!
By the way, fekete tea a legjobb módja annak, hogy befejezze a trapéz. Tejjel vagy tiszta formában, szinte minden desszerthez illik, különösen a csokoládétorta.
TEA "SIDROGA" SVÁJCIÓBÓL
A svájci "Sidroga" társaság több mint 130 éve hagyományos és gyógynövényes teákat gyárt.
A nyersanyagok felügyeletének szigorú ellenőrzése, csak érett növények gyűjtése, gyengéd feldolgozás és csomagolás váltotta fel a "Cider" márkát Európa legnépszerűbb wellness teajává.
Itt vannak a "Sidrog" teák legnépszerűbbek.
Rooibos-honey-vanilla almabor tea
Azok, akik még mindig vidámak az erős fekete teával, ajánljanak egy finom italt, amely természeténél fogva, és nem különleges technológiák miatt, nem tartalmaz koffeint.
Ez a Cidrog "Roibush-honey-vanilla" - enyhe szagú és könnyű fűszeres ízű íze.
A leveleit a rooibos bokrokból (Aspalathus linearis) gyűjtik, amely csak Dél-Afrikában nő. A betakarítást kézi úton eltávolítjuk, sortoljuk, zúzzuk és fermentáljuk 12 órán keresztül.
Ugyanakkor a tűszerű világos zöld levelek tipikus vörös-barna színt kapnak, amely az üzem nevét adja.
Jellemzően ez a tea egyedülálló UWC-Som, fokozatosan kiderült, miután a főzet-Bani, inni szigorú, de az ínyencek tudniuk kell, hogy jól megy a citrom, Zhasmen Mr. és rózsaolaj.
Rooibos és húsleves, ami a tea gazdag nélkülözhetetlen ásványi anyagok (kalcium, zselék zoom, réz, magnézium, mangán és cink), Vita-mine (aszkorbinsav) és a flavonoidok.
Ugyanakkor kevés tannin van benne, ami nagyon fontos érv azoknak, akik az egészségükre és a magas vérnyomásukra szenvednek.
Az utóbbi években a rooibos alapú tea nagyon népszerűvé vált Európában és Amerikában. Itt finom és szokatlan ízét és rendkívül egészséges tulajdonságait értékelték.
Tea almabor "Apple fahéjjal"
A Sidrog tea "Apple with fahéj" tea neve önmagáért beszél. A fahéj és a vadon élő alma csodálatos illata segít azoknak, akik nem tudnak elaludni egy darab csokis torta, vanília marshmallow vagy ribizli pasztell nélkül.
Nem titok, hogy a szag néha fontosabb szerepet játszik, mint az étel íze.
Talán ez a tea lesz az első sikeres kísérlet arra a kísérletre, hogy este este hat órakor ne fogyasszon, és mindig formában maradjon.
Szárított vadon élő almák és fahéjas ízek segítenek ebben.
Köszönöm és látom legközelebb!
A nyugdíjas virtuális iskolájának adminisztrátora
Olvassa el az egészséges életmódot és az egészséges étrendet is: