Padlizsán az Adjikában a téli recepthez fotó - otthoni étteremben
Kedves barátaim, siettem, hogy megosszam veled egy receptet a finom padlizsánra Adjika-ban, amit a barátom egymás után megosztott velem. Igen, igen, a modern lányok egy pohár pezsgővel foglalkoznak, nem csak az irodai szenvedélyeket, a férfiakat, a gyermekeket, hanem a megőrzésre vonatkozó recepteket is.
A tészta, a főtt burgonya, a hajdina, a gyöngy árpa, ezek a padlizsánok az Adzhika a tél szolgálnak, mint ízletes kiegészítése szinte minden körettel. És adzhika ... bársonyosan, felmelegedve, savanyú édes ízzel, és nem tolakodó fokhagymás jegyzetekkel. A receptben feltüntetett fokhagyma és forró paprika mennyiségéből kiderül, hogy nem éppen akut adzsika, kegyetlen ízű. Ha jobban szereted, bátran emeljétek fel e két összetevőt.
Az előkészített és a tisztított zöldségek tömege megjelent
- 1 kg padlizsán
- 1 kg paradicsom
- 0,5 kg bolgár bors
- 1 fej fokhagymát
- 1 csésze forró bors
- 2 evőkanál só
- 125 g. cukor
- 150 ml. növényi olaj
- 50 ml. 9% ecet
Hogyan zárjuk le a padlizsánokat az Adjikában a télen:
A paradicsom az enyém, a vágott sepals, és gyűrűkké vágják. Erre a receptre kis méretű fiatal padlizsánokat választottam, hogy a gyűrűk kicsiekké váltak és gyönyörűek voltak a tányérban.
Ezután előkészítjük a bolgár borsot, és vágjuk le, mert kényelmesen be lehet tölteni a húsdarálóba. Tisztítjuk a fokhagymát, és fűszeres borsot.
A paradicsom, eltávolítjuk a szárat, és önkényesen levágjuk, hogy mint a bors, kényelmes volt a húsdaráló.
Az elkészített paradicsomot, a bolgár borsot, a fokhagymát és a fűszeres borsot átmegyünk a húsdarálón.
Az így kapott adjikát egy nagy serpenyőbe öntjük, ahol elkészítjük a padlizsánjainkat. Adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olajat és ecetet.
Fedjük le az adzhikát fedéllel, tegyük tűzhelybe, forraljuk fel és 15-20 percig főzzük.
A forró levegőben minden vágott padlizsánt küldünk. Ismét forraljuk fel, és főzzük 20 percig.
Az Adzhika meleg tojásgyümölcs-tartalmát száraz steril edényekre helyezzük.
A bankok steril fedéllel hengerelt vagy csavarozott munkadarabokkal. Kapcsolja le a fedőlapokat, és a dobozokat a bunda alatt padlizsánnyal küldi, amíg teljesen le nem hűl. A téli téli Adzhikán található pikánsok tárolhatók a lakásban lévő kamrában, de távol a naptól.
Mindenkinek kellemes étvágyat és sikeres palacsinta darabokat kívánok!
Tippek és trükkök:
Minden üres hely esetében a legjobb, ha fiatal padlizsánokat használnak, sűrű, nem laza hússal és kis magvakkal. Ha találkozol az értékesítés fehér fajták a padlizsán, ne keresse meg őket, de vásárolni őket biztonságosan. A fehér padlizsán nagyon finom, húsos és lágy bőr. Készételekben a fehér padlizsán sokkal finomabb, mint az ismerősök.