Hogyan készítsünk almát
Almaétel készítéséhez 5 kg almát, 4 kg cukrot, 4 pohár vizet kell bevinnie (csökkentheti az adagot felére).
Az almát meg kell tisztítani, aprítani, és a magot el kell távolítani.
Egy nagy zománcozott serpenyőben készítsen cukrot és vizet. Ehhez öntsük a cukrot (fokozatosan) vizet és alacsony hőt, majd fokozatosan kevergetve várjuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Amikor elkészül a szirup, leengedjük a főtt almát, és lassú tűzön folytatjuk a főzést körülbelül 40 percig.
Az ilyen módon főzött Apple cukrot tiszta, sterilizált edényekre öntjük.
Az alma-gyümölcsöt is lekvárként készítik el, csak pektint vagy agar agart hozzanak létre a zselé elkészítéséhez.
- Hámozni és vágni az alma. Készítsük elő a szirupot 1 kg cukor és 200 ml víz kiszámításával. Annak érdekében, hogy ne égesse meg a cukrot, keverés közben fokozatosan cukrot adjon a vízhez. Amikor a szirupot felforraljuk, adjunk hozzá almát, és főzzük keverés közben legfeljebb egy órán keresztül.
- Hozzáadhat fekete vagy piros ribizli bogyókat. Jó zselét adnak. Csak meg kell szétválasztani a szemeket és a bogyókat egy szitán keresztül. Vegyünk 3 pohár vizet, 5 pohár fekete ribizli bogyót és főzzük 5 percig, különítsük el a bogyókat és főzzük meg a szirupot, hozzáadva 7 pohár cukrot. Töltse le a csiszolt és apróra vágott almát. 15 percig főzzük, és dobjuk a dobozokat, szorosan lezárjuk a fedőt.