A spanyol konyha, mit kipróbálni és a spanyol konyha minden titka meg akar ízlni
És megpróbálhatja mindazt, amiről beszélni fog ebben a cikkben, akkor nem annyira nehéz, hogy néhány kattintást készítsen, és az út készen áll. Például foglaljon olcsó szállodát, és olcsó repülőjegyet vásároljon most könnyű, és önálló utazás megkezdéséhez nincs szükség különleges ismeretekre és készségekre.
Az olívaolaj, a fokhagyma, az illatos fűszernövények és a bor ebben a konyhában kötelező összetevők az ország nemzeti ételének elkészítéséhez, de érdemes megjegyezni, hogy a 20. századig csak állati zsírokat használtak Spanyolországban. A spanyol kontinens éghajlata pedig lehetővé teszi a spanyolok számára, hogy saját területükön minden összetevőt megtermenek, megőrizve a spanyol konyha minden hagyományát.
A spanyol konyha földrajzi fekvésű, több országra kiterjedő konyhával rendelkezik. Például az Atlanti-óceán északi partján a baszk konyha erőteljesen hangsúlyos (e konyha alapja a tenger gyümölcsei, a hal, a marhahús). A kantabri konyha Spanyolországban a pisztráng, a szardínia, a kagyló, a lazac bőségével jellemezhető. Az asztúriai konyha híres a különböző kolbásztípusokról, babokról és szalonnákról. Spanyolország északnyugati ételeit a sertéshús, a pisztráng, a hal, a polipok különböztetik meg.
A katalán konyha a francia és az olasz konyha keveréke, paradicsomszószon, hagymán, fokhagymán, zölden, paprikán alapul. Kasztíliában sült sertés és sült bárányt kóstolhat meg, ez a régió a sült sült húsételek szülője. Az ország különböző régióiban minden étel különböző, csak próbálkozzon, de a spanyol konyha ételéből még mindig többféle lehet.
A spanyol konyha remekeit (Spanyolországban Tapas néven) meglephetik az idelátogatóknak. "Topaz bár" - utcai gyorsétterem, ahol mindenféle snacket kipróbálhat. A spanyol lakossági Topaz bár az élet szerves része, mindig sok ember van itt. A népszerű ételek között említésre méltó az olajbogyó citrom, szendvicsek, sült tintahal és garnélarák, jamon, sajt. A húsból, halból, zöldségből készült különféle töltelékből készült torták is a rágcsálnivalók szerves részét képezik.
Snack a spanyol konyhában
Mit kell kipróbálni Spanyolországban salátákból? A salátákat hagyományosan ebédidőben készítik, mindig friss vagy főtt zöldségfélékből, tengeri termékekből (garnélarák, kagylók, tintahal). A saláta kötelező öltözete az olívaolaj és az ecet. Az egyik kedvelt saláta egy "paradicsomos fokhagymás" étel (paradicsomból, fokhagymából áll, és zöldekkel borítja, olívaolajjal öltözve).
Spanyol tengeri saláta
Friss növényi saláta
Mit kell kipróbálni a levesekből Spanyolországban? Levesek saláta után szolgálnak fel. Levesek ebben az országban a tankolás vagy levesburgonya. Spanyol a nemzeti leves „olla podrida” - egy sűrű leves, párolt húst és zöldségeket, a levest „gazpacho” - hideg zöldségleves álló paradicsom, fokhagyma, fűszerek, olívaolaj és kenyeret.
Spanyol tengeri leves
A halétel Spanyolországban a hagyományos konyha szerves részét képezi. A fő hal a tonhal, amely közvetlenül a tengeren való fogás után készül. Spanyolországban a halételek nagyon gyakran szolgálnak az asztalra, ellentétben más hagyományos ételekkel. A spanyol konyha a második a világon Japán után a tenger gyümölcseinek fogyasztása miatt, a legelismertebb tenger gyümölcseit spanyolok különböztethetik meg a garnélarákokat, kagylókat, kagylókat, osztrigákat.
Tonhal spanyolul
A húsételek híresek sült vagy sült húsuk fűszereiről. A legfontosabb húsétel a Hamon (prés) - sült sonka, amelyet először sózunk, majd szárítjuk és megszárítjuk a spanyol ősi hagyományokban. Hamonot megkóstolhatsz minden étteremben, mesélünk az egyik étteremről ...
Melyik étterem menni?
Az étterem árai 4 Gats, például a görög saláta 17 euróba kerül, a Paella 35 euróba kerül, az Antrecote 34 euró, a forró ételek 45 euró, a bor több ezer euróba kerül.
Legyünk őszinték, a spanyol éttermek nem híresek a helyi lakosság körében elterjedt népszerűségről, és elsősorban a turisták számára készültek. A spanyol konyha olyan színes, hogy a helyi emberek otthoni ételkészítésre használják titkos receptjeiket, és családi körökben étkeznek.
Most mondj el egy kicsit a madárról, amely szintén büszke helyet foglal el a spanyol konyha területén. A csirkehús általában a spanyol madár konyhájában uralkodik. Az ország régiójától függően a csirkemellet köreten vagy grillezéssel főzni, paradicsommártásban, zöldséggel.
A desszerteket általában azért fejlesztették ki, mert olyan turisták voltak, akik nagyon hasonlítanak egy helyi "desszert" nevű torronynak - a mézből, tojásfehérjéből és diófélékből készült nugát. A turron termelése már az ősi idők óta ismert, receptje az araboktól származik, akik még mindig mintegy ezer évvel ezelőtt kezdték fel a turrumot.
A Polvorony desszert egy másik spanyol konyha édesség, amely nélkül egyetlen spanyol ünnepi asztal sincs. A Polvorony a sertéshús zsírra főzött morzsa sütit, mandulával és fahéjjal kiegészítve, csokoládéval vagy citrommal töltött töltelékkel. Egy másik édes Spanyolországban a tejszín és pudingok, amely magvakból, cukorból, tejből, fahéjból, citromból áll.
Milyen sajtok Spanyolországban?
A spanyol konyha híres a sajtokról is, sajttermelést Spanyolországban minden régiójában fejlesztettek ki. Franciaországtól eltérően Spanyolországban a sajtot egy asztalra szolgálják, szeletekkel vagy kenyérrel szeletelve. A híres spanyol sajt a kék penész "Cabrales", magában foglalja a tehén, kecske vagy juh tej. A főzés során ezt a sajtot állati ürülékkel kell lefedni, és juharfákba csomagolva, ennek a sajtnak nagyon éles illata és éles ízük van.
A spanyol konyha különféle változatai több tucatnyi különböző sajtot tartalmaznak. Minden egyes régió Spanyolország híres különféle sajtokról. Ezek közül megkülönböztethetünk "indiasabl" -ta Baskoniából származó juhtejből és füstölt bükkfából. Kasztíliában a sajt panaszkodik - La Manche, pasztőrözött juhtejből.
A Leone-ban készítsd el a burgos sajtot - friss vagy sós, fiatal juhtejből főzve. Katalónia esetében a sajtot kizárólag kecsketejből állítják elő, amelyből szilárd sajtok állnak rendelkezésre, amelyek közül az egyik a "montsek" sajt, amelyet hamuval főzött. A Baleár-szigeteken elkészül a "Mahon" sajt, amely tehenet és fűszeres ételeket tartalmaz.
Mi a bortól és a szeszes italoktól?
Most beszéljünk spanyol konyha italként, amely magában foglalja az alkoholt is. Vannak olyan nemzeti alkoholos italok is, amelyeket a gyümölcs alapanyagok desztillálásával és erjesztésével állítanak elő.
Termelt bor spanyol kontinens híres egyik fajtája - Jerez, erős bor készíthető több szőlőfajta, az ősi neve ennek a bor - „Sherish”, ami történt Jerez címet. By the way, a fajták a borok olvasható a cikkünkben. A spanyol borokat hatalmas mennyiségek fogyasztják, egyszerűen a spanyol konyha asztalának szerves részét képezik. Ha nem tudja kiválasztani a bort egy adott ételhez, akkor olvassa el a bor kiválasztásáról szóló cikkünket.
Spanyolország borászati térképét
Spanyolországban mintegy 60 szőlőtermő régió található, amelyekben mintegy 90 fajta szőlő nő. Már az előző cikkben néhány szőlőfajtáról írtunk. Szóval, az egyik az ital spanyol konyha a „Sangria” - spanyol nemzeti alkoholtartalmú ital készült száraz vörösbor, egy kis cukor, fűszerek, gyümölcsök különböző formái, akár narancs. Spanyolul fordítva a Sangria vér, amely piros színt mutat.
A következő hagyományos italt Cider-nek hívják. Ez az ital elsősorban Spanyolország északi részén készül, és két fajta létezik - ez egy pezsgő és természetes almás. A természetes almabor Spanyolországban a legértékesebb, erőssége 7%. A pezsgő almabor egy félszáraz alacsony alkoholtartalmú ital, kis cukor hozzáadásával. Erõdítménye 4%.
A likőrök másodszor fogyasztanak bor után. A leginkább kedvelt italok fűszerek és fűszerek ízét tartalmazzák. Például az Licor23 nevű folyadéknak 23 különböző összetevője van, a legtöbb összetevő gyógynövény. Hierbas de Mallorca összetételében 25 különféle fűszernövény van, amelyek közül az egyik a menta, a rozmaring, a mirtusz és mások. A likőr Pacharan feketefürt, ánizs és gyümölcsadalékok bogyójából áll. A likőr Palo összetétele fahéj, cukor, szerecsendió, ropogós.
A spanyol konyha híres gyümölcsök likőriről is, amelyeket az ország déli régióiban gyártanak. Likőrök Licor de Manzanas csak almát, LicordeMelocotones lédús őszibarack, LicordeFresas érett eper, LicordePlatanos kissé túlérett banán, Licorde Cantueso áll levelek levendula, fahéj, és sok más likőr ...
A spanyol konyha alkoholmentes italokból gyakran találkozhat a tejfogyasztóval. Minden lépésnél várják a joghurtot és a desszert butikokat, ne menjünk el, győződjön meg róla, hogy kipróbál egy joghurtos italt, amelyet a spanyol konyha titkai szerint készítettünk.
Spanyol joghurtos ital
Cikk címkék: spanyol konyha