A kecske éve optimizmussal találkozik a Stavropol régióban, itt csak a Zaanen tenyésztési kecske termesztik

Zaanen kecskéi

Fotó: Dmitry STEPANOV

A VNIIOKe Zaanensky fajtája 1984-ben foglalkozott. Svájcban régen kihozta, ami hozzájárult a terület rendkívül kedvező természeti és éghajlati viszonyaihoz: bőséges alpesi rétek, tiszta tavaszi víz, gyönyörű hegyi klíma. 1856-ban a párizsi világkiállításon az állatok egy fehér Zaanen kecske nevét mutatták be. A XIX. Század végén - a XX. Század elején - Németországba, Angliaba és más európai országokba, köztük Oroszországba vitték őket. Hosszú ideje hazánkban volt az egyetlen tenyésztő üzem - "Nikonovszkij" a külvárosokban, részt vesznek ebben az irányba állatállomány.

Egy időben a Zaanen kecske fejét hozták a Stavropol Territóriumba. De a csodálatos dolog: ha ismert tenyésztési üzem „Nikon” a csődbe ment, és a génállomány a költési egyedülálló fajtát sikerült megmenteni csak a régiónkban, jelenleg az egyetlen központ Oroszországban tenyésztése kecske. Ráadásul az erők, és ami a legfontosabb, a pénzügyi lehetőségek itt időszakosan javítják a tenyésztési tenyésztést. A VNIIOK Magomed Aybazov juh tenyésztési osztályának vezetője szerint néhány évvel ezelőtt Új-Zélandból elit kecskék kerültek bemutatásra, hogy frissítsék az állományt.

A tudományos kutatóintézet élettani állomása, ahol a Zaeneni lakosság él, különböző időket élt át. De most már bizalommal tekintik meg a holnapot. Elég azt mondani, hogy a szakemberek a megrendelés alatt, és néhány hónapon keresztül dolgoznak. Számba venni a Orenburg régióban Kabardino-Balkaria, Dagesztán, Karacsáj-Cserkesz, és más régiókban, ahol a létrehozott nemzeti termelés alapuló termékek kecsketej. Egy időben az állomás megpróbálta sajtokat és egyéb termékeket előállítani. Együtt a hazai táplálkozási intézményekkel, még a roquefort sajt receptjét is kifejlesztette, de nagyrészt papíron maradt. A termelés további előmozdítása érdekében jó befektetésre van szükség. Időközben hiányában a VNIIOK tudósai tenyésztési és tenyésztési munkákra korlátozódnak, amelyek az egész országban törzskönyvezett anyagokat szolgáltatnak.

"Az ősi időkben az emberek tudták, hogy a kecsketej egy olyan gyógyszer, amely számos betegséget képes kezelni" - mondja Svetlana Tulin laboratóriumi asszisztens kutató, aki egyidejűleg tejre kecskéket tart. Nem arról szól, hogy a kecsketejet az emberek "élő víznek" nevezik.

És hogyan ne feledkezzünk meg arról a legendáról, hogy Zeuszot táplálta az amalfeai kecske tej. Ez a termék ősidők óta a mágikus tulajdonságoknak tulajdonítható. Különösen az ókori Rómában tisztelték. Még a legnagyobb tudósok, Hippokratész és Avicenna írásaiban említést tesz ennek az italnak a gyógyító tulajdonságairól. A kecsketej világszerte meglehetősen népszerű termék, de fogyasztói vezetői Ázsia - India, Banglades, Pakisztán, valamint a Földközi-tenger medencéjének országai - Portugália, Spanyolország, Franciaország, Görögország, Olaszország.

A pilóta kísérleti állomás vezetője, Zubayru Halimbekov készen áll órákig beszélni a szarvasodó részlegeiről, a velük való kommunikáció sok pozitív érzést hoz. Véleménye szerint ezek csodálatos állatok, inkább okosak, tisztaek, és ami a legfontosabb, kíváncsiak, bár ravaszul. Mindazonáltal minden olyan üzletben, mint a rend. Függetlenül attól, hogy ez a folyamat az etetés, a fejés vagy a gyaloglás a friss levegőn. És ugyanakkor betartják a hierarchiát. Szigorúan indulnak, mintha egy programozott sorban lennének. A vezetõ elöl, a "csapata" mögött, és mindenkinek megvan az állapota. Fiatalabb, mint általában, a farokba dugott. Isten megtiltja, az egyik szarvas próbál megtörni a sort, ami nyilvánvalóan nem lesz jó, sokáig emlékezni fog a hibájára, vagy inkább a megalapozott alapítványok megváltoztatására irányuló kísérletre. Ha egy kecske nem szeret valamit, vagy egyszerűen nincs hangulata, mondjuk, legelészni vagy vacsorázni, akkor az alap legtávolabbi sarkába jut, majd keresse meg a törött órát. Ezek a csodálatos állatok nem bírják el a szél és az eső. Ebben az időben nem lehet őket legeltetni. Az állat nagyon intelligens, hűséges, nem olyan rosszabb, mint egy kutya.

Ebben a családban kecskét nevezték a grófné. Nem állhat eléggé, nagyon "ésszerű", szeret egyedül járni. Ő az új-zélandi behozott híres kecske, Earl unokája. Itt lesz a "testvér" és a régi időmérő - Vanya nemesvérű kecske leszármazottja. Az állomás szakemberei azt állítják, hogy a Vanek természeténél fogva, nem is beszélve a külső hasonlatosságról, öntött nagyapámról. Ugyanaz az individualista, nagyon impozáns. Mások hátterében - intelligens tiszta víz. Oldalról úgy tűnik, hogy az életre gondol, "filozofizálni". Még különleges módon is béledt - lassabb, raspepenee vagy valami, a szarvas testvérek helyett. Márkás "hívójele" azonnal felismeri. Vanyusha kedvenc kezelése a kenyér. Az állomás alkalmazottai nem felejtik el ezt, és gyakran kisállatják kedvenceiket.

Azonban az állomás minden lakója sajátos jellegzetességgel rendelkezik, szeszélyeivel. A kecske nagyon makacs és mindig eléri sajátját, mondják a tudósok, a VNIIOK.

"Az elkövetkező év mindenesetre sikeres lesz azok számára, akik igazak lesznek az élet elveihez" - mondta Zubayr Khalimbekov tréfásan. - Ha követi őket, és keményen dolgozik, miközben okos és eredeti ötleteket kínál, Kecske Őfelsége minden bizonnyal minden ügyben és erőfeszítésben minden bizonnyal jutalomhoz jut.