Veshenka sztyepp (királyi, alom, sztyepp fehér gomba) - site m
Királyság: gomba (gombák)
Osztály: Basidiomycota (Basidiomycota)
Osztály: Agaricomicetes
Rendelés: Agaricales
Család: gombás gombák (Pleurotaceae)
Nemzetség: Pleurotus
Típus: Pleurotus eryngii (DC.) Quél. 1872
Keménység: ez a legfinomabb a bordenok körében. Friss előkészítésre, szárításra és pácolásra alkalmas. Az érett gyümölcsökben általában csak kalapokat használnak élelmiszerekhez, mivel a lábak gyakran durvaek. Néha szükség van a sapka egy részének levágására és megtörésére a láb felett. A kereskedelmi fajták "eryng" néven ismertek.
Antioxidánsokat izoláltunk a gyümölcsökből, különösen az ergotioninból. Egyszer a szervezetben ez az antioxidáns azonosítja a gyulladásos terület problémáit és gyökereit, és elindítja a helyreállításuk folyamatát, valamint a szabad gyökök rögzítését. Először is, védő és helyreállító hatása a májra, a vesére és a szemekre irányul. A steppé osztriga kivonat növeli a vér hemoglobinszintjét, és általában elősegíti a hemopoezis fokozódását. A hatásosság a vérszegénységre utal. Friss gyümölcsös testek és micélius tenyészet esetében jellemző az antibakteriális aktivitás, amely kórokozókon, például kolera és tetanuszokon is meggyőződik.
Régóta egy természetes gomba tonik, és ma már számos ázsiai sportolók, mint egy széf a doppingellenőrzés Energy diéta alatt, amikor felkészül versenyeken.