Téli sütemények és uborka saláta
Konyha / Saláták / Saláták uborkával
Az ilyen zöldségek, mint a cukkini és az uborka kombinációja meglehetősen sok téli receptben található meg. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk el egy saláta cukkini és uborkát a tél számára, amely ideális megoldás minden ünnep vagy hétköznapi télen. Felhívjuk a figyelmet arra, hogy maga a készítmény technikája egy bizonyos szekvenciát igényel, ezért érdemes megfigyelni a maximális koncentrációt és követni a lépésenkénti utasításokat, mely esetben kétféle zöldség kombinálásával maximális hatást érhet el.
Saláta cukkini és uborka sárgarépa
Ez a recept sok összetevőt tartalmaz, és ez viszont táplálkozási tulajdonságairól és nagy mennyiségű vitaminról szól. Minden salátában felhasznált zöldséget frissnek kell lennie, és előkezelésnek és előkészítésnek kell alávetni, kivéve az uborkaféléket. A recept feltételezi a túlérett vagy deformált uborkák használatát. A felkészüléshez szüksége lesz az összetevőkre:
összetevők:
Uborka (1,4 kg)Cukkini (1,4 kg)
- Sárgarépa (100gr)
- Fokhagyma (5-6 fog)
- Paradicsom (1 közepes méretű paradicsom)
- Petrezselyem (1 csomó)
- Só (1 evőkanál)
- Napraforgóolaj (50-70 g)
- Ecet (9% 0,3 evőkanál)
- Cukor (3/4 pohár)
- Paradicsompüré (3/4 csésze)
Recept: Sárgarépa és uborka saláta sárgarépával - hogyan kell főzni?
- Az előkészítés a zöldségek elkészítésével kezdődik. Először alaposan öblítse le az uborka és hámozza le őket. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a recept nem használja az állapotot, azokat meg kell tisztítani a bőrből, mert keserűek lehetnek. Következő, hámozott zöldségek vágott kockákra.
- Azt is megcsináljuk a sárgarépával, majd átmegyünk egy közepes méretű rácson. A túl kicsi dörzsölő megszabadítja a sajtok megfelelő mennyiségű gyümölcsléjét, ami az egyik fő összetevője a receptnek.
- A fokhagymát is hámozzák és vékony rétegekre vágják.
- A zománcban tegye a zöldségeket, majd keverje össze őket. A keverés során növényi olajat, fokhagymát, paradicsompürét, sót és cukrot kell hozzáadni. Ezután a kapott elegyet kis tűzzel ellátott lemezre helyezzük.
- Főzzük a kapott keveréket ezzel a technológiával: várja meg a forralást, majd oltsa ki további 40 percig, lassan kevergetve a zöldségeket.
- Ezután adjunk hozzá zöldséget, előkezeljük és 10-15 percig forraljuk. Ezután kapcsolja ki a gázt, és távolítsa el a lemezt.
- Ne hagyja, hogy a saláta lehűljön - még mindig forró, hogy előkészített és sterilizált dobozokba helyezzük, miután feltekercselnek, és letenni egy megközelíthetetlen helyet, amelyet takaróval vagy réteggel borítanak. Ebben az állapotban a munkadarabokat a teljes hűtés pillanatáig kell hagyni. A saláta sajátossága az, hogy már 40 perccel a gördülés után is elfogyasztható.
Saláta cukkinivel és uborkaival "Monastyrsky"
Elég jól ismert recept, ugyanakkor a technológia betartását igényli, sőt, mint az előző. A főzéshez összetevőkre van szükségünk:
összetevők:
Recept: Sózott saláta cukkini és uborka "Monastyrsky" - hogyan kell főzni?
- Megjegyzendő, hogy az összetevőket ízlés szerint adják hozzá, mint az uborka esetében - ezeknek az összetevőknek a számát 5 kg fő főzöldséggel.
- A kurkultúra az első összetevő, amelyet fel kell készíteni. Meg kell vágni minden kényelmesen. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ebben a receptben csak friss egyedeket használnak, amelyek nem deformálódnak, és nem túlnövekednek.
- Ami a cukkiniakat illeti, bármi módon vágják őket, de a legjobb, ha kockák formájában teszik ezt, hogy a lehető legtávolabb tegyék a kosárba. A zöldségeket előzetesen kivesszük a magokból.
- A hagyma is érdemes vágni gyűrűk, mielőtt megtisztították. Aztán sütni kell, de ne feketessenek.
- Ezt az összetevőt pörköléskor sütjük. Pörkölés után adjunk hozzá cukkinit.
- A kapott elegyet hozzáadjuk az összetevők többi csoportjához, különösen a paradicsomhoz és a paprikához.
- A serpenyőben serpenyőben öntsük a maradék olajat, majd az így kapott keveréket egy előkészített serpenyőbe tesszük, és az égő kapacitását középre állítjuk. Főzzük meg a salátát, közben kevergetve elkerüljük a ragasztást.
- Keverés közben adjunk hozzá sót, cukrot és egyéb fűszereket.
- A főzés utolsó szakaszában (30-40 perces forralás után) ecetsavat adunk az elegyhez, majd a főzőedény még mindig legfeljebb 15 percig forralja közepes hő esetén.
- Ne hagyja, hogy a saláta hűvös legyen, mint az előző receptben, sterilizált edényekre, majd felhúzza és hűvös helyen tegye.
Hasznos tippek
- Ha helyesen követi az első recept receptjét, akkor felhasználása 40 perccel a dobozok feltekerése után lehetséges.
- Nagyon fontos, hogy készítsen salátát egy nem-állapotból, a fő összetevőből, alaposan öblítse le és húzza le, ami elkerüli a keserűséget.
- Ecetsav használatával nagyon óvatosnak kell lenni - a túltelített keverék savanyú ízű, és nem elegendő mennyiségű ecettel az összetevők teljes ízesítő csokorral telítődnek.