Salmonellózis tünetekkel és otthoni kezeléssel, étrendben szenvedő felnőttek körében
A szalmonellózis egy akut fertőző betegség, amelyet a Salmonella nemzetségből származó baktériumok okoznak. Az emberek vagy állatok belsejében, az élő szervezeten kívül laknak. A szalmonella 70 ° C feletti hőmérsékleten elpusztul, de a fagyasztás nincs hatással. Az élő szervezeten kívül Salmonella élhet:
- Szárított székletben - legfeljebb két és fél évig;
- Vízben - akár 5 hónapig;
- Kefirben - akár 1 hónapig;
- Tejben - akár 20 napig;
- Vajban - legfeljebb 4 hónap;
- Sörben - legfeljebb 2 hónapig;
- A tojáshéjban - akár 24 napig;
- A talajban - akár másfél évig.
A szervezetbe való belépéshez a vékonybél nyálkahártyájába bejutnak a szalmonellák, és a toxinok szétnyílnak, melynek hatására fáj a hasban, a hasmenés és a test kiszáradása.
A betegség főbb módja az élelmiszer. Baktériumok bejutnak az emberi szervezetbe szennyezett termékekkel vagy vízzel. Leggyakrabban a szalmonellózis forrása beteg állatok. Tünetmentes betegségük van, de sok baktérium szabadul fel a környezetben tejjel, ürülékkel vagy vizelettel együtt.
A betegség forrása vagy hordozója is szalmonellával fertőzött ember lehet, akik étellel vagy kezelés alatt állnak.
A csúcs előfordulása a nyári hónapokban, mert ebben az időszakban az élelmiszer tárolási feltételei romlanak.
A szalmonellózis formái és tünetei
A szalmonellózis számos formája, a tünetek és a betegség folyamán különböznek.
Emésztőrendszeri forma
Az inkubációs időtartam több órától 3 napig tarthat. A tünetek általában egy nappal kezdődnek, amikor a szalmonella belép a szervezetbe. A betegség a következő formában nyilvánul meg:
- A testhőmérséklet 39 ° C-ra emelkedése;
- fejfájás;
- hidegrázás;
- Hányinger és hányás;
- tachycardia;
- A vérnyomáscsökkentés;
- Gyomorfájdalom a hasban;
- Általános gyengeség;
- Folyékony széklet, napi 10-szer;
- A szalmonellózisú széklet tömege habos, sértőnek, vizesnek és zöldes színűvé válik;
- Ezt követően a szalmonellában szenvedő beteg ürülékében nyálkahártya vagy kismennyiségű vér jelenik meg.
Ha a betegség enyhe, akkor a tünetek kevésbé hangsúlyosak: a hányás lehet egyszeri, és a folyékony széklet napi 5-szeres lehet.
A betegség időben történő és megfelelő kezelése 10 napig megszabadulhat.
Általánosított forma
A betegség tífuszszerű folyamatában olyan tünetek, mint például:
- Hullámos hőmérséklet-emelkedés;
- Bélbetegségek a betegség első két napján;
- A herpeszkiütés második vagy harmadik napján az intoxikáció és a megjelenés felhalmozódása;
- A bőrtünetek hatodik napjától, főleg a hasi régióban rózsaszín kiütés jelentkezik;
- A hasban dagadt. a máj és a lép emelkedik;
A betegség legfeljebb 3 hétig tarthat.
A betegség szeptikus változatában:
- Az első napokban a betegség ugyanúgy folytatódik, mint a tífusz-szerű tanfolyam;
- Később fokozódik az intoksikáció, és a beteg állapota élesen romlik;
- A betegséget magas láz, hidegrázás és súlyos izzadás társítja;
- A lokomotoros készülékben másodlagos szeptikus fókuszok vannak. A betegséget bonyolítja a lymphadenitis vagy a meningitis, ami megnehezíti a diagnózist.
A betegség ezen formája a legsúlyosabb és nehezen kezelhető antibakteriális szerekkel.
Bakteriovenosis és szubklinikus forma
Ebben az esetben a beteg tünetei teljesen hiányoznak, és a betegség kórokozói csak laboratóriumi vizsgálatokban jelentkeznek.
A kezelés nem szükséges, a szervezet tisztítja magát.
A betegség kezelése
A szalmonella enyhe formájával a páciens járóbeteg-ellátásban is részesülhet, súlyos esetekben kórházi kezelésre van szükség. A páciens a fertőző osztályba kerül. Szüksége van a pihenésre és a megfelelő táplálkozásra.
- A víz-só egyensúly helyreállításához bőséges italt. Ehhez használjon sóoldatot: Regidron, Oralit;
- A mérgezés és rehidráció megnyilvánulásának csökkentése érdekében intravénásán beadott glükózoldatok, Trisol, Reopoliglyukin;
- A mérgezés eltávolítása érdekében nevezzen ki: Enterosgel, Smektu, Activated Carbon, White Coal, Polyphepanum;
- A betegség kórokozójának befolyásolására nitrofuránokat írnak elő: Nifuroxazid, Enterofuril, Furazolidone és antibiotikumok;
- A bél mikroflórájának helyreállítása Linex, Bifidumbacterin, Bifiform segítségével;
- Az emésztő funkció javul az enzimekkel: Mezima. Festal, Creon;
- A jövőben a hasmenés kezelésére a Loperamidot vagy a Linekest nevezik ki.
hatások
A szalmonellózis idő előtti vagy helytelen kezelése esetén következmények lehetnek:
- Fertőző-toxikus sokk, amelyet agyi ödéma, szív- vagy veseelégtelenség kísér;
- tüdőgyulladás;
- Hashártyagyulladás.
A kezelés időtartama alatt, valamint a szervezetnek a korábbi betegség utáni helyreállítása érdekében megfelelő enni szükséges. A korai napokban az ételeket őrölni kell, és kis részletekben félig folyékony formában kell bevenni. Csak főtt termékeket lehet fogyasztani vagy párolt.
A menüből ki kell zárni a sült, sós, éles, zsíros ételeket. Továbbá nem lehet konzervet, marinátot, zsíros húst és halat fogyasztani.
A pörkölőket vízben főzzük, előnyben részesítve a rizst, a hajdina vagy a zabpehelyet. Ideiglenesen zárja ki a diétából a búzadara és a gyöngy árpáját.
A zöldségeket főzött formában használják, míg a menü nem tartalmazza azokat, amelyek fokozott gázképződést okoznak a belekben: hüvelyesek vagy káposzta.
A nem savas fajták bogyóit és gyümölcsét burgonyapüré formájában fogyasztják. Az alma egy kis mézzel süthető a sütőben.
Szükséges a használt sütőipari termékek számának csökkentése. Hasznos kenyér kenyér vagy fehér kenyér tegnapi sütés. Sütés és rozs kenyér a kezelés ideje alatt nem használható, és a jövőben annak összegét korlátozni kell.
A csokoládé, sütemények és tejszínes sütemények nem használhatók. Cserélhető kis mennyiségű marshmallow, pastille vagy lekváros.
Kávét, erős teát, alkoholt, szénsavas italokat ki kell zárni az étrendből. Használhat ásványvizet gáz nélkül, gyenge teát, vadregényes levest.
Terhes nők
A terhességben szalmonellózis veszélyes, ha a betegség súlyos. Ritkán komplikációkhoz vezet. De emlékeztetni kell arra, hogy a betegség súlyos hasmenést és hányást okozhat, ami a test kiszáradásához és a tápanyaghiányhoz vezet, és ez negatívan befolyásolja a gyermek fejlődését.
A terhes nők számára a szalmonellózis tífuszszerű formája különösen veszélyes. mert a betegség átvihető a magzatba, és magzatvétellel vagy koraszüléssel jár, majd magzati halálhoz vezet.
Ha a gyermek fertőzött a méhen belül szalmonellózissal, röviddel a születés után, a betegség tünetei jelennek meg. Ritka esetekben meningitis lehet.
megelőzés
A szalmonellózisos fertőzés elkerülése érdekében elegendő egyszerű szabályokat követni:
- Mossa meg a kezét étkezés előtt;
- Kések és deszkák a nyers halak vagy hús vágása után forró vízzel, és nem használhatók előzetes hőkezelés nélkül használt élelmiszeri termékek vágására;
- Zöldségfélék és gyümölcsök mosása étkezés előtt;
- Ne fogyasszanak rosszul sült halat vagy húst;
- Kerülje a kétes vendéglátóhelyek látogatását;
- Ne esznek nyers tojást. és a főzés előtt alaposan mossuk le a héjat szappannal;
- Forraljuk a tejet ivás előtt;
- Ne nyers vizet inni a kétes forrásból;
- Nyáron ne vásároljon süteményt tejszínnel, souffléval vagy kész salátákkal.
A betegség első jelei után azonnal orvoshoz kell fordulni. Az időben történő kezelés segít megszabadulni a betegségtől és megakadályozni a negatív következményeket és szövődményeket.