Hogyan különböznek a barista a csaposoktól?
Annak ellenére, hogy a hasonló fordítás angol és olasz - „az a személy dolgozik a bár mögött” - a csapos és baristas képviselői nagyon különböző, de rokon szakmák.
A 21. század elején, Oroszországban, a közétkeztetés és számos új típusú kávézó, étterem és kávéház kialakulása miatt számos új szakma jött létre. Különösen a barmen és a barista vált két, inkább népszerű típusú szakmává. Meglepő módon az angol és a "barista" olasz nyelvből származó "csapos" körülbelül ugyanazt jelenti. De "egy bárpulton dolgozik" régóta különböző funkciókat tölt be Amerikában és Olaszországban.
Mit csinál a csapos?
A barman alkoholos és alkoholmentes italok készítésével foglalkozik. A barman feladata nem csak az italok értékesítése, a bár rendben tartása és tisztítása - nem, nem. Ez a szakma feltételezi a kreatív kezdet létezését, bizonyos tudást a kémia, az agilitás és a figyelemre méltó karizmában. A barman aki az intézmény "lelke", különösen akkor, ha a bár kicsi és kevés vagy kevés pincér van benne. Csapos létrehozhatják saját alkoholmentes italok, kísérletezik italokat és öntetek, részt versenyeken és vegyenek részt a „flair” - zsonglőr palackok, üvegek és poharak.
Mit csinál egy barista?
Barista csak a kávéval foglalkozik. Nem készítenek alkoholtartalmú italokat (kivéve az alkoholt tartalmazó kávé receptjeit, például "ír kávét"). Barista szakma egy alapszintű ismerete az elmélet egy kávé termelés, képes megkülönböztetni a különbséget típusú kávé, a mértéke a pörkölés kávébab illata és íze, a képesség, hogy főzni különböző típusú kávé ital egy kávéfőző bármilyen típusú, Cezve, francia sajtó.
Ideális esetben, ha egy barista képes rajzolni, hiszen a latte art (a tejhabbal való rajzolás művészete) jelenleg nagyon népszerűnek számít a világ minden részében. Barista is kitalálhatja és bemutathatja saját receptjeit, részt vehet a bajnokságokban (helyi és világi). Barista nem mindig szükséges, hogy kommunikálni az emberekkel, de a kis kávézókban vagy kávézókban barista az „arca a cég” - tud nyújtani nemcsak kávé, hanem egy desszert, főétel, hogy segítse a kiválasztási recept.
Nagyjából minden csapos lehet főzni nagyon finom cappuccino vagy eszpresszó kávéfőző jelenlétében és a tudás minden Barista lesz elég ahhoz, hogy hozzon létre egy szerény koktél a szokásos összetevőket, de valójában ez a két szakma nem cserélhető fel. Bár vannak olyan szakemberek, akik mindkét területen részt vesznek és ismertek az alkoholos koktélok kávéval való előállításának területén elért eredményeikről.