Hogyan kell megfigyelni a megfelelő arányt a dobozok kitöltésekor, hogy ne robbanjanak fel

Annak érdekében, hogy a bankok ne "felrobbanjanak", helyesen kell kitöltenie őket és parafát.

Sok szeretőnő megpróbál több folyadékot öntenek a dobozba, és többet, hogy többet és gyümölcsöt illesszen be, úgy vélve, hogy a bank levegője elrontja a konzervet. A levegő nem okozhatja kárát, ha a technológiát a konzervek gyártása során megőrzi.
Azokban az esetekben, amikor a dobozokat sterilizálják a kupakolás előtt, a tégelyeket nem lehet folyadékkal kitölteni a nagyon nyakra, mivel ha felmelegszik, a térfogat nő, és az üvegből kifolyik. És a már dobott dobozok sterilizálásával, amelyben szirupot vagy pácolt anyagot öntünk a fedél alá, egyáltalán megtörhet. De a felesleges levegő szintén nem hasznos, mivel az oxigén elősegíti a termékek oxidációját.
Megfelelően töltött kanna esetén a légtérnek a felső szélétől kb. 1,5-2 cm-re kell lennie.
A bankba több gyümölcsöt és kevésbé levegőt vettek fel, azok a konzervdobozok, amelyek hővel (lekvárral, zöldséges ételekkel) feldolgozva melegítik őket. Ez lehetőséget ad a párnak arra, hogy kiürítse a levegőt és azonnal parafát. Lehűlés után a gőz vízgé változik, és kis mennyiségű levegő kerül a fedél alá. A naplemente után a bankoknak feltétlenül felfelé kell fordulniuk.
Az optimális folyadékmennyiség (szirup, savanyúság, pác stb.), Valamint a konzervek minősége és a rakomány racionális felhasználása 1,2-1,5 literenként három literes edénynek számít.

E szabályok betartása mellett bankjaid nem fognak "felrobbanni".

A fészkelődés, a pasztőrözés és a sterilizálás alapvető.

Az edényeket zománc és repedés nélkül kell zománcozni, lehet üvegből, kerámiából. A betakarított termékek tisztaak, károsodás és hibák nélkül.

Tárolás száraz és hűvös helyen, lehetőleg közvetlen napfény nélkül.

Megoszthatok egy kis titkot a hostessekből.

A tapasztalt "zakutchitsy" nem javasolja a jódozott sót az otthoni készítményekben.
A belföldi sózásra, ez csak - baj.

Példának okáért, például a napraforgó első három napján 100% -kal kicsomagolják a saláta, anélkül, hogy valóban szezonálisan lenne ideje.