Csirke mól poblano szerint előállított mexikói
Ha azt szeretnénk, hogy „mexikói szenvedély”, készítsen egy romantikus vacsora, a receptek, hogy a forró, napsütéses és illatos ételeket. Az egyik leggyakoribb összetevője a mexikói konyha a bab, de ezúttal meg kell csinálni nélkülük. A legjobb választás egy hangulatos vacsora - csirke mol poblano, ahogy készül a gyors és meglehetősen egyszerű recepteket.
Csirke mol poblano. összetevők
Mole poblano - híres mexikói vastag és forró csokoládé öntettel. az ilyen húsételeket Mexikóban feltétlenül felszolgált ünnepek, mint például esküvők, keresztelők, karácsony. Egy romantikus vacsora, akit szeretsz - Szintén méltó alkalom ennek előkészítésére aromás, tele szenvedéllyel mártással, alatta csirke. Szükséged lesz:
- 8 csibe bedryshek; - 3 evőkanál növényi olaj; - 1 fej hagyma; - 1 zöld kaliforniai paprika; - 1 Poblano bors; - 3 gerezd fokhagyma; - 2 evőkanál chili por; - 2 teáskanál őrölt kömény; - ½ teáskanál őrölt fahéj; - 400 g konzerv paradicsom saját lében; - ¼ csésze arany mazsola finom; - 1 csésze csirke húsleves; - 1 pohár barna sör; - 2 evőkanál cukrot; - 1 teáskanál só; - 70 g étcsokoládé; - 2 evőkanál mogyoróvaj.
Chili por használt a mexikói élelmiszer, valójában egy keverék őrölt szárított chili paprika és oregánó szárított őrölt kömény
Hogyan kell főzni a csirke mol poblano
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra. A paprika, távolítsa el a száron, magok és tisztítsa meg a jumper, öblítse le és pat száraz pod. Vágjuk kockákra. Távolítsa el a héj gerezd fokhagyma, és áthalad a sajtó. A csirke, távolítsuk el a bőrt, öblítse le és pat száraz csirke papírtörlő. Poblano bors, félbevágjuk, és alaposan tisztítsa ki a magokat, vágja pod.
Poblano - csípős paprika. Zöld, éretlen hüvely puhább érett, piros. Szárított poblano chili Mexikó nevű ancho
Melegítsük fel a növényi olajat egy mély serpenyőben, amíg egy könnyű pára. Fry csirke, amíg aranybarna, segítségével szilikon skimmer vagy speciális csipesszel eltávolítására bedryshki lemez és fóliával lefedve.
Ugyanebben serpenyőben megpirítjuk a hagymát, fokhagymát, paprikát, és poblano paprika. Saute, keverés, amíg a zöldségek kissé lágy és enyhén caramelizing. Add chili por, őrölt kömény, fahéj, főzzük további 3 percig. Adjuk hozzá a konzerv paradicsom, mazsola, paprika chipolete, csirke húsleves, sör, mogyoróvaj, cukrot és sót. Hozd a szósz egy forraljuk, és pároljuk 20 percig, keverés közben. Tedd a szósz egy mixer és daráljuk, amíg sima, hozzáadjuk a csokoládét darabokra szakad.
Tegye a csirke darabokat a serpenyőbe, öntsük a szószt, és főzzük körülbelül 40-45 percig kis lángon. A kész ételt szolgálnak fel egy halom illatos rizs ropogós. megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Gyakran a hús mártással poblano krémet, hogy tompítsa fel egy fokkal, és a mexikói tortilla tortilla.