Freezer fagylalthoz
Ice Cream fagyit speciális eszközök - fagyasztó. A fagyasztó egy olyan eszköz, amelybe be van töltve a folyékony keveréket, amely a víz (vagy tej), és a speciális száraz keveréket. Attól függően, hogy a gyártó feltételek száraz keverék, a kapott készítmény kell beoltani 15 és 30 perc. Ezután, az elegyet megvastagodott a garat belép a fagyasztórekeszbe, amelynek falai lehűtjük mindig hatása által a kompresszor a fagyasztórekeszben elegyet folyamatosan keverjük integrált keverő és fokozatosan megfagy. Továbbá, a belső mechanizmus a lehűtött keveréket betápláljuk az adagoló, és kijut a kürt vagy más tartály. Az a hőmérséklet, a kilépő a kész fagylalt van -6 ° C-on
Gyártása fagylalt - egyszerű és gyors. De a fagyasztó - drága. Megéri befektetni a vásárlás egy ilyen eszköz, és milyen gyorsan megtérül? Kiszámítjuk a visszatérés a fagyasztó a nyár folyamán.
Átlagban, 1 kg száraz keverék 400 dörzsölje kg *, majd 1,5 kg 600 rubel (tört ráta). Az arányok a folyékony és por általában által diktált gyártója száraz keverékek, de általában, ez az arány 1: 3. Fogunk készíteni fagylalt lefölözött tej (gyakran használják a vizet). 1,5 kg por fajta 4,5 liter tejet. Az átlagos költsége egy csomag 1% tej - 55 rubel **, majd 4,5 liter költsége 247,5 rubelt.
A kapott elegyet súlya 6 kg, annak költségeit: 600 + 247,5 RUB RUB RUB = 847,5.
Költség 1 kg a keverék: RUB 847,5 / 6 = 141 kg, 25 rubelt.
Súly adagonként jég krém 80 g, 1 kg folyékony keverék így 1000 g / 80 g = 12,5 adag.
Költség adagonként: 141, 25 rubel / 12,5 + 1 = 75 rubelt 13, 05 dörzsölje
ahol 141 rubel 25 - értéke 1 kg a kapott elegyet, 12,5 - száma adag fagylalt 1 kg keverék, 1, 75 RUB - költség ostya csésze típusú „Fáklya” ***.
Az átlagos költsége egy része lágy fagylalt egyenlő 80 rubelt **, míg a nettó eredmény adagonként: 80 rubelt - 13,05 rubel = 66,95 rubelt.
A számításhoz veszünk egy kis pavilon, rekreációs park átlagos cross-flow hétköznap magas teljesítmény. Átlagban a nyáron, egy olyan helyen, jégkrém eladott mintegy 150 adagot naponta ****.
Ahhoz, hogy megbecsüljük a megtérülési modellt választottuk a fagyasztó minigélen 3 Plus az olasz gyártó «Ugolini» érdemes 208.700 rubelt. Ez a modell egy kompakt méretű (590h480h620), amely lehetővé teszi a könnyű ahhoz, hogy szállítható utcai kereskedelem és állítsa be a készüléket a kis területen. Továbbá minigélen Plus 3 három független adagolóba, amely lehetővé teszi, hogy egyszerre termelni akár 3 különböző fagylalt, sörbet vagy fagyasztott joghurt.
Az adatok alapján fent kiszámított, azt találjuk, hogy az érték a fagyasztó 208.700 dörzsölje visszafizetett: 208.700 rubel / (66,95 x RUB 150 db) = 20, 8 nap,
ahol 66,95 rubelt - számított nettó jövedelem adagonként, 150 db - az átlagos értékesített részletekben napi ****.
Kiderült, hogy kevesebb, mint egy hónap fizeti ki a készüléket, és lesz nyereséges. Ahhoz, hogy bővíteni, akkor a különböző feltétek: gofri, keksz, dió, szirupok, lekvárok.