Finom házi ravioli, lépésről lépésre recept fotók
Ha a fagyasztó tele van egy zacskó házi ravioli. az élet sokkal könnyebb! Probléma megoldva mindennapi vacsora, van egy stratégiai tartalék a hirtelen érkezése rokonok, barátok, és általában - bármikor bármilyen hangulatban lehet rendezni egy „ravioli” összejövetelek jó társaság vagy akár férjével együtt.
De, persze, meg fog jelenni, mielőtt a gombócokat a fagyasztóban, meg kell ragaszkodni, és így tovább. Legalább egy kilogramm jó hús, ez volt, hogy mit kell fagyasztani. Semmi sem, hogy a főzés lesz több, mint egy óra, de biztos lehet benne, hogy a gombóc készült igazi hús helyett darált hús kétes minőségű, hogy feltétek megállapított a szív, nem pedig pusztán szimbolikus, és a fő - gombóc finom, mint szeretsz. Tehát haladéktalanul, nézzük farag nagyon finom házi galuskával. Lépésről lépésre recept fotók sokáig vár rád)
összetevők:
A tésztához:
- víz - 250 ml (csiszolt üveg);
- . Só - 1 tk;
- Búzaliszt - 3 csésze;
- tojás - 1 db.;
A töltelékhez:
- sovány sertéshús - 1 kg;
- fekete bors por - 1-1,5 teáskanál (ízlés szerint).
- . Só - 1 tk (ízlés szerint);
- Fokhagyma - 3 nagy gerezd
- víz - 3-4 Art. kanál;
- hagyma - 1-2 db.
Bármilyen tésztát keverés után kell feküdjön le egy kicsit, így a főzés okosabb kezdeni ravioli tésztát. Egg keverednek vízzel vzobem habverővel, amíg puha hab fog megjelenni a felületen. Adjunk hozzá sót, jól oldódik vízben.
Lisztet adunk gyakran szitálás üveg egy tálba vizet és a tojás.
Liszt szükség lehet egy kicsit több vagy kevesebb, attól függően, hogy a minőség, gluténmentes, nedvesség és még sok más tényező. Ezért a harmadik csésze liszt osztani nagyjából három részre. Kétharmad öntsük a tésztát, szitál harmada az asztalra, vagy fórumon. Gyúrjuk a tésztát egy tálba egy kanál, amíg a liszt nedves minden, és ez nem felel meg a durva, laza csomót. Kenjük rá a átszitált lisztet, és kezdjük el gyúrni kézzel.
Eleinte a tészta viszont darabos, egyenetlen, de a dagasztás kezd válni lágyabb, szelídebb, de legyen inkább kompakt. Olyan, mint a - vastagabb, mint a gombóc. Jól összekevert tésztát fog járulni a tenyér, sima, homogén. Amivel azt egy zsemle, tetejét, hogy ne száradjon ki. Hagyjuk állni egy fél órát.
Ebben az időben, mi a hús, főzzük a tölteléket a ravioli. Sertés darabokra vágjuk, héja hagymát és fokhagymát. Forgatási húsdarálóval húst, majd zöldségeket tekercset. A hagymát és a fokhagymát töltelék lesz juicier és ízletesebb, de ez a szám alapján választjuk az ízlése. Ha nem tetszik a fokhagymát, adjunk hozzá egy kis hagyma helyett.
Só és bors ízlés szerint hozzáadunk is. De ne felejtsük el, hogy a só megszakítja a hús íze, és a legjobb benne darált elégtelen sózás. Mindenesetre, a húslevest sós, könnyen orvosolni a sót, egy kicsit túl sós húslevest. De nem képes eltávolítani a felesleges sót. Hozzáadása után a sót és a borsot szakadó hideg vizet, hogy a darált könnyebb keverjük. Jobb, ha összegyúrjuk a kezével, majd hagymát és a paprikát egyenletesen oszlik el a masszában. Ready darált után is víz hozzáadásával hűlnek, plotnovata összhang.
Osztjuk a tésztát több részre, így kigurul körök és nem szárad ki. Sodrófával kinyújtjuk egy réteget körülbelül 2 mm vastag.
Körök gombóc vágja a megfelelő méretre az Ön számára -, hogy valaki, aki szereti a miniatűr gombócokat, és valaki, mint nagyobb. Faragott körök félre, tészta maradékot gyűjtsük be a labdát, és küldje el a tálba a tésztát.
Minden kör Tegye a darált húst. A szám az Ön döntése, de a tésztát kinyújtjuk, nem vagyunk nagyon finoman, a töltelék nem lehet sajnáljuk, amikor alkotó ravioli tésztát lehet feszített, ha nem elég, hogy vakít a szélét.
Hajtsuk a kör a felére kiterjedő töltelék teszt. Az élek a rögzítő ujjak, nyomja meg a tésztát szorosan. Aztán megint kikapcsolni, amely összeköti a tippeket a gombócokat. Fordulj tuskó, amelyek széleit több időre van szükségük, hogy gyalog ujjaival, nyomja meg a tésztát főzés, ha a varrás nem forgalmazzák. Naleplennye gombóc van kialakítva a fedélzeten, lisztbe, vagy lapos tányérok, és tedd a fagyasztóba. Fagyasztva - zsákokba csomagolják azzal az elvárással, hogy főzni egyszerre.
Főzés gombóc vizet önteni egy nagy bankot, vagy üst. Só ízlés szerint, dobja lavrushku és szegfűbors. Miután a víz forr, öntsük gombócok (ha nem fagyasztva, majd vízbe merítettük egy darabban). Óvatosan keverjük anélkül tapadnak az alján.
Amint a víz elkezdett ismét forrni, gombóc fokozatosan emelkedik a felszínre. Forraljuk őket 7-8 percig pároljuk.
Kapjuk a húsleves sikló terítsen tálcákon vagy darabolt levesestálak (ha szolgálni húsleves). Mi kerül az asztalra vaj, tejföl, mustár, ecet, bors és hagyma pácolt paprika - bármilyen kiegészítők, hogy tetszik enni galuskával - és hívja mindenki az asztalra. Jó étvágyat!
- házi galuskával
- Keksz túró „Nagyon finom”
- Finom túrós tej
- Sült sonka otthon
- Főzni házi ravioli?
- Házi sült sonka
- Sült otthon
- Hajdina sütemény darált hússal
