Retek előnyös tulajdonságait
Piros, fehér, rózsaszín és egészen az egzotikus lila, kerek és hosszúkás, így a különböző, de mindig lédús és ropogós - retek. Ez az egyik első zöldség, kikelnek a tavasszal ágy az orosz szélességeken. Szerény, de nagyon hasznos, retek számos egyedülálló tulajdonságok teszik még értékesebbé zöldségtermesztésben. Ne gondold, hogy az a hely, csak retek saláta, sok ételeket főznek ezzel a zöldség.
Retek: hasznos tulajdonságok
Tápértéke Retek
Retek egészségügyi előnyei
Retek mint más zöldségek káposzta család (Brassicaceae), amely két természetes vegyületek - szulforafán és indol-3, ami ennek következtében a hosszú távú kísérletek és laboratóriumi vizsgálatok elismert antioxidánsok, képes lelassítani vagy megállítani a növekedést a számos különböző típusú rák. Mivel a legtöbb retek más zöldségek ebben a családban nyersen fogyasztanak, ezek a vegyületek szétesnek a hőkezelési folyamat, ez az elérhető leghatékonyabb.
Emellett káposzta, káposzta brokkoli, karfiol és a kelbimbó tartozik a káposzta család karalábé, retek, fehérrépa, nemi erőszak, és még aranyos virágok Wallflowers
Beszél, mint egy erős detoksikant, retek tisztítja a vért, eltávolítja a méreganyagokat és hulladékok, növeli az oxigén szintjét a vérben. Ebben ő nem csak hasznos a máj kezelésére és a gyomor, hanem egyedi kezelésére sárgaság, mivel csökkenti a bilirubin.
Mint vizelethajtó, retek hasznos húgy-ivarszervi rendellenességek. Kipréselt lé csökkenti az égő érzés vizeléskor, tisztítja a vesét. Ugyanez lé viselkedik, mint egy enyhe hashajtó. Továbbá, retek enzimeket tartalmaz, mint például myrosinase, diasztáz-, amiláz és észteráz, rendszeres használata retek védi a máj és az epehólyag-fertőzések és fekélyek.
Forrásként kálium, retek hozzájárul a vérnyomás csökkentésére. A C-vitamin, foszfor, cink, valamint néhány B-vitaminok csinálni retek hasznos a bőr, hogy képes megbirkózni a nem csak a pattanások, de még egy ilyen súlyos probléma, mint például a pikkelysömör. Juice retek, akkor törölje az arc és a test, hogy elkerülje a szárazság, repedés, kiütések. Rost, megakadályozza a székrekedést a retek, ez is tömöríti laza széklet, segít megszabadulni a hasmenés. Ha elkezd duzzadtak, itt is egy egyszerű retek. Az alacsony kalória tartalma és gazdag ételek növényi rostok ajánlott akik fogyni.
Köszönhetően gyulladáscsökkentő, antibakteriális és antivirális tulajdonságokkal retek eredményesen csillapítható sokféle légzőszervi betegségek, mint a köhögés, asztma, bronchitis, és egyéb tüdő problémák a rendszerrel.
Nyugtató tulajdonságai retek volt ismert az ókori görögök és rómaiak. Sok orvosi értekezések az idő ajánlott a leve retek Alváskönnyítőként
A retek nincsenek ellenjavallatok, ez is az egyik az egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik.
Receptek retek
A legegyszerűbb módja annak, hogy hozzon létre egy tál retek - vágott fiatal Retek vékony szeletekre, és tálaljuk sóval és növényi olajjal vagy tedd a zöldség- a szendvicset. Sokkal kevesebb retek kemencében sült, vagy a grill, és valójában ebben a formában is nagyon ízletes. Retek zöldek is használható a főzés, akkor tegye saláták, levesek és pörköltek. Azok számára, akik szeretnék élvezni a retek nem csak a szokásos formáját, hasznos receptek savanyúság vagy retek leves.
Ahhoz, hogy lé retek, hogy: - 3 kis piros saláta hagyma; - 6 fiatal vörös retek; - 1 kis chili paprika; - ¾ csésze friss narancslé; - 3 evőkanál almaecet; - 1 teáskanál só; - só, őrölt fekete bors és olívaolaj.
Retek mosás, száraz, és vett egy éles késsel vágjuk vékony szeletekre. Hagyma héja és vágjuk fél gyűrű. Tegye a hagymát egy tálba, és öntsünk forró vizet, fedjük le, és tartsa 5-7 percig. Drain és tegye félre. Chili paprika lágyítás nyílt tűzön. Távolítsuk el a szárat és a magvakat. Tedd a retek a hagymát, és keverjük jól, sózzuk, borsozzuk, fröccsenő víz ellen egy kis olívaolajat, öntsük az ecetet és narancslé, hozzáadjuk a chili paprikát a központban, fedjük le a tálat műanyag csomagolást és vegye ki az edényt 3-4 órán át hűtőszekrényben. Tálaljuk hús vagy hal.
Azok, akik nem akarnak növekedni retek egy ablakpárkányon vagy a pavilon, de élni kívánnak a zöldségek egész évben lehet előállítani tavaszi zöldség fűszeres chutney. Létrehozásához, akkor szükséged lesz: - 8 közepes méretű retek; - reszelt héja és leve ½ citrom; - héja és leve ½ narancs; - ½ evőkanál méz; - 4 evőkanál vaj; - tengeri só, fekete bors.
Retek vastag szeletekre vágva, és tegye be egy fazék együtt juice és citrushéjból, sózzuk, borsozzuk, méz, megtelnek vízzel, úgy, hogy csak a fedett serpenyőben tartalmát, és hogy a folyadék forr. Csökkentse a hő-, közép és chutney pároljuk 30 percig, emlékezve keverjük. Amikor az étel besűrűsödik, elterjedt, hogy egy kis sterilizált üvegekbe, hűvös, öntsük az olvasztott vajat és a hűtőszekrényben.