A tápanyag sterilizálása a végső művelet bármely készítmény előállítása során
A tápközeg sterilizálása.
A sterilizálás a végső művelet bármely tápközeg előkészítésében. A tápanyagokat a hajókba való öntés után gyakran sterilizálják fűtés - hő sterilizálással. A sterilizálás előtt az edényeket (lombikokat, kémcsöveket) a médiumba öntötték, gyapotrögzítőkkel zárva, amelyek megóvják őket a külső mikrobákkal való fertőzéstől.
Sterilizálás telített gőzzel nyomás alatt. Ezt a sterilezést autoklávban végezzük. Az autokláv egy dupla falú fém kazán, amely légmentesen zárható fedéllel. Víz van a kazán falai között. Sterilizált tárgyakat helyeznek az autokláv aljára. Az autoklávot nyomásmérővel látták el, amely jelzi a kazánban lévő gőznyomást, a levegő és a gőzkifolyó kimeneti szelepeit, valamint egy biztonsági szelepet, amely gőzkibocsátást biztosít az előre beállított nyomás túllépésekor.
Az autoklávot gáz vagy elektromosság melegíti. A víz forrázása során keletkező gőz a kazán belső falának felső részén lévő nyílásokon keresztül távozik, és a kimeneti élen keresztül jut ki a levegőből az autoklávból. Miután a levegő teljes elmozdulása (erős folyamatos gőz-sugárral felengedett), a kimeneti szelep zárva van, és a nyomás fokozatosan növekszik az autoklávban. Ha 1 manométert ér el (manométerrel), akkor a fűtést úgy állítjuk be, hogy a nyomást ugyanolyan szinten tartsuk a kívánt időre. Ebben a nyomáson a vízgőz 120 ° C-os hőmérsékleten van.
Ezen a hőmérsékleten a tápközegeket (ha azok térfogata nem nagyobb, mint 0,5-1 1) 20-30 percig tart. Ezzel a sterilizációs rendszerrel nemcsak a mikroorganizmusok vegetatív sejtjeit, penészgombákat és élesztőt, hanem a bakteriális spórákat is megölik. A sterilizálás végén kapcsolja ki a fűtőforrást, miután a nyomásmérő tűje nullára esett, óvatosan nyissa ki a kiömlő szelepet, hogy az autoklávból gőzt válthasson ki. Az autokláv fedele csak akkor nyílik meg, ha lehűlt.
A vizet autoklávban, hús-pepton húsban, élesztő autolizátumban, agarban és más olyan táptalajokban sterilizálják, amelyek nem észlelhető változásokon mennek keresztül 120 ° C-os hőmérsékleten.
Sterilizálás folyó gőzzel. Ez a sterilizálás frakcionált vagy szekvenciális. Gyakrabban alkalmazzák a tápközegeket, amelyek autoklávban sterilizálhatják a tulajdonságukat, például tej, cukrok, zselatin tartalmú anyagok.
Sterilizáláshoz a Koch készüléket (Koch kazán) használják. Ez egy fémhenger, amely szigetelőanyaggal van burkolva, dupla fenékkel és lazán zárt fedéllel, hőmérővel ellátva. A palack alján a vizet öntik. A víz fölött egy fém állvány van, amely lyukakkal rendelkezik a gőz áthaladásához, amelyen sterilizált tápanyag van elhelyezve.
A készülékben lévő vizet gáz vagy villamos energia 100 ° C-ra melegíti. A keletkező gőz (folyik), felmelegíti a sterilizált anyagokat, kijön egy speciális furaton és a fedél szivárgásán.
A sterilezést három egymást követő napon 30 napon át naponta háromszor hajtják végre. Az ismételt sterilizálást az okozza, hogy 100 ° C-os hőmérsékleten nem minden baktériumok spórája elpusztul. A hő (minden nap) közötti intervallumokban a táptalajt 25 ° C hőmérsékletű termosztátban tartják. Ebben az időben az élő élettani spórák vegetatív sejtekké válnak, melyeket a következő hevítés 100 ° C-on elpusztít.
Ajánlott olvasmány:
kálium
A kálium és a nátrium és a klór együtt vesz részt az ozmotikus egyensúly fenntartásában a szervezetben, biztosítja a gerjesztés és gátlás folyamatát az idegrendszerben, izomösszehúzódásokat, beleértve a szívizmot is. A kálium elősegíti.
A bioszféra és az ember
A modern férfi 30-40 ezer évvel ezelőtt alakult. Ettől kezdve a bioszféra evolúciójában új tényező lépett fel - antropogén. Az első mesterséges kultúra, a paleolitikum (kőkorszak), körülbelül 20-30 tonna volt.
Prolil endopeptidáz
A prolilendopeptidáz (CF.) a peptid C-terminálisán peptidkötéseket hasít. Az agyi enzimnek kDa-ja van, maximális aktivitást mutat a pH-nál. a ditiotreitollal aktivált diizopropil-fluorofoszfát és kbz-pro-prolin gátolja. Naib.